基隆市－小吃－第1頁

天一香肉羹順是基隆廟口夜市的人氣美食，以其滷肉飯聞名，被譽為「最強滷肉飯」。店內招牌滷肉飯一碗僅賣 25 元，醬香濃郁、膠質黏嘴，成為在地人與觀光客心目中的必吃美食。除了滷肉飯，天一香的肉羹湯、油豆腐和筍絲湯也頗受好評。店家從早上 10 點營業至晚上 11 點，用餐時間經常大排長龍，建議提早前往品嚐這家深受基隆人喜愛的銅板美食。

基隆孝三路上的「基隆 孝三 大腸圈」是一家創業於 1968 年的傳統美食小吃店，至今已飄香基隆地區 50 多年。這家老店以其美味的大腸圈、吉古拉、豬肺等黑白切聞名。孝三路的大腸圈採用新鮮豬腸，清洗後灌入糯米，蒸熟後切成圈狀。其口感軟 Q 糯米香氣十足。另外，店家的吉古拉（豬血糕）也是必點，口感綿密且帶有獨特香氣。此外，基隆孝三大腸圈的沾醬也是招牌，以蒜泥、醬油、香油等調製而成，清爽不膩口，更添風味。店內價格平實，一份大腸圈僅 20 元，深受在地居民和觀光客喜愛。若想品嚐基隆傳統小吃，不妨前往基隆孝三大腸圈一嚐究竟。

金龍肉焿是一家位於基隆市中正區三沙灣地區的老牌肉焿店，在地經營超過 40 年。以其鮮甜美味的肉焿聞名，每日限量 500 碗，經常大排長龍。除了肉焿之外，金龍肉焿的豬腳肉羹也相當受歡迎，肉質軟嫩且滷得入味，令人垂涎三尺。店內環境簡單樸實，提供各種麵類、湯品、小菜和飲料。金龍肉焿深受在地人和遊客的喜愛，是基隆必訪的美食之一。

位於基隆廟口夜市的「阿華炒麵」是一家歷史悠久的排隊名店，招牌的咖哩炒麵總是能吸引大批饕客。堅持一盤盤炒的古早味，讓麵條吸附著濃郁的咖哩醬汁，每一口都讓人回味無窮。除了招牌的咖哩炒麵外，店內還有炒豬肉、炒青菜等熱炒料理，提供豐富的選擇。由於人氣滿滿，用餐時段經常需要排隊，建議早點前往品嚐這道基隆夜市不容錯過的美味。

遠東賴家水煎包坐落於基隆市仁愛區，是一間老字號的水煎包店家。其水煎包特色為皮薄餡多，內餡飽滿且湯汁豐富，深受在地人和遊客喜愛。店家使用四個煎鍋同時煎製，但仍應付不了絡繹不絕的排隊人潮。據說，這家水煎包從開業至今超過 20 年，價格始終維持親民的 10 元，堪稱是基隆最佛心的銅板小吃之一。除了水煎包，店家也提供豆漿等飲品，讓顧客能搭配享用。

手工炭烤吉古拉是位於基隆市中正區正濱漁港旁的限量美食。店家選用新鮮海產，以純手工炭烤的方式製作「吉古拉」，也就是俗稱的花枝丸。吉古拉外皮香脆酥軟，內餡Q彈多汁，配上店家特製醬汁，讓人吮指回味。由於是手工現做，每日限量販售，建議早點前往排隊購買。這家小吃店深受在地人喜愛，也是許多遊客到正濱漁港必嚐的街頭小吃。

基隆安樂區的「九如營養三明治」是間人氣小吃，提供現點現炸的營養三明治。三份僅需 110 元，價格實惠，深受在地人和遊客喜愛。其三明治選用新鮮食材，包含蛋、香腸、火腿、起士和番茄等，搭配酥脆的吐司，滋味豐富。九如營養三明治的特色在於其特殊沾醬，有甜辣醬、蒜蓉醬和自製辣椒醬可供選擇，增添了三明治的風味和層次。

七堵咖哩麵是基隆七堵區在六十年歷史的老字號小吃店。招牌商品是咖喱麵，一碗只要 40 元，有滿滿的豆芽菜，咖哩風味濃郁，深受在地人和遊客的喜愛。此外，咖哩豆芽也是必點小吃，只要 25 元，咖哩香氣十足，讓人一口接一口。七堵咖哩麵鄰近七堵火車站和南興市場，交通方便。餐點價格平實，非常適合小資族和學生族群。店內座位數量有限，建議用餐時間避開尖峰時段。

三姐妹熱炒店位於基隆市仁愛區，是基隆車站前一間充滿「辦桌感」的熱鬧快炒店。店內氣氛熱絡，散發著濃濃的基隆在地文化，不少在地人會前來小酌和用餐。三姐妹熱炒的菜色豐富，從傳統熱炒到新鮮海產應有盡有，其中必點招牌菜有炒咖喱牛肉、炸紅燒鰻、蚵仔酥等。店家提供「一桌包」服務，讓顧客可以輕鬆享受美食，不用擔心點菜麻煩。此外，三姐妹熱炒也販售各種散飲，是基隆人下班小酌的好去處。

郭家巷頭粿仔湯是基隆安樂市場內一家超過 70 年歷史的傳統小吃店。他們以純米製作的粿仔為主打，配上豐富的黑白切小菜。人氣小菜包括豬眼窩肉、豬舌、大腸和肝連等，份量大且平價。店家堅持傳統古早味，粿仔滑嫩 Q 彈，湯頭清甜不膩。黑白切小菜滷得入味，口感軟嫩。是基隆在地人喜愛的小吃店，也是遊客品嚐道地基隆味的推薦去處。

遠東蚵仔煎是基隆在地營運超過 40 年的老字號小吃店，鄰近基隆火車站，交通便利。店家的蚵仔煎用料不手軟，滿滿的蚵仔又大顆又新鮮，一口咬下飽滿多汁。除了蚵仔煎外，菜單上還有其他小吃，像是蝦仁煎、肉羹湯等，都是基隆人的日常美食。遠東蚵仔煎的蚵仔煎恰恰的口感更是基隆必吃小吃之一。

基隆五層豬腸湯位於中山區，是一家在地超人氣小吃店。其招牌五層豬腸湯以香Q帶勁的豬腸聞名，湯頭鮮美，令人回味無窮。店內還提供多種小菜，如10元的滷肉飯、鯊魚煙等，價格親民，深受在地人和遊客喜愛。店內還有獨特的一圈圈套腸料理，口感特殊，值得一嚐。

基隆中山區的「廣東汕頭牛肉店」是一家傳承三代的傳統牛肉麵店。招牌的「咖哩牛肉麵」以沙茶咖哩湯底為主，風味獨特。湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩入味，深受當地人喜愛。此外，店內還有「乾切牛肉」和「烏龍炒麵」等菜色，都以沙茶、咖哩的調味為特色，令人回味無窮。這家老店開業超過五十年，是許多基隆人共同的鄉愁記憶，也是饕客必訪的美食地標。

基隆中正區「三沙灣麵線羹」是當地著名的老字號小吃，在地人必點的是「全羹」。這道料理以魚漿包裹大腸，口感層次豐富。麵線羹湯頭濃郁鮮甜，加上香菜和油蔥酥提味，滋味更加鮮美。除了全羹，店家還提供純麵線羹、魯大腸等品項，滿足不同顧客的需求。温馨提醒，下雨天生意依然火爆，建議早點前往品嚐，以免向隅。

位於基隆廟口奠濟宮旁的「百年吳家鼎邊趖」，是基隆廟口夜市經典老店。以古法製作鼎邊趖，一碗匯集多達 12 種配料，包括蚵仔、蝦仁、花枝、鯊魚筋肉、香菇、筍絲、蛋酥、魚板、魚漿、豬肉片、蝦丸、金針菇，海味十足。其鼎邊趖的麵條 Q 彈，湯頭鮮美，是百年來不變的好味道，吸引許多饕客前往品嚐。

基隆仁愛區的「麗香的店阿本伯燒賣」是一家開業超過80年的老字號小吃店。以超大顆的燒賣聞名，每一顆燒賣都比手掌大，內餡紮實鮮美，蒸得香噴噴。除了燒賣，店內還有排骨酥麵、陽春麵等麵食小吃。排骨酥更是店家的招牌，炸得酥脆且帶有肉汁，讓人吮指回味。排骨湯也備受好評，湯頭鮮美濃郁，配上麵線或飯，成為在地人喜愛的傳統美食。

基隆慶安宮廟口咖哩炒麵炒飯是一家開業超過30年的老字號美食，位於基隆仁愛區孝二路，就在慶安宮旁的巷弄內。這家店以大份量的咖哩炒麵聞名，使用獨特的咖哩醬料，香氣濃郁且口味偏甜。此外，炒烏龍麵也相當推薦，口感滑順又有嚼勁。店內還提供炒飯、炒米粉等多種選擇，價格實惠，深受在地人和遊客的喜愛。營業時間為上午11點到晚上9點，每週一公休。

位於基隆廟口旁的「東北麵食館」，隱藏著眷村懷舊好滋味。其招牌「辣魚香牛肉麵」湯頭由辣回甘，絕妙滋味令人難忘。此外，牛汁乾麵也深受饕客喜愛，麵條拌入獨門醬料，香氣四溢。店家還有提供水餃、斤餅等經典麵點，都是懷舊又美味的選擇。無論是觀光客或在地人，都能在「東北麵食館」品嚐到基隆獨有的眷村美食。