礁溪長榮鳳凰酒店的「桂冠自助餐廳」提供多元精緻的餐點。自助餐包含上百種美食，由新鮮食材製成，滿足不同口味的需求。餐廳還設有星巴克咖啡吧，提供無限暢飲服務。此外，客人可以在「桂冠自助餐廳」享用招牌的「一鴨六吃」全鴨宴，以及現煎牛排等特色料理。此外，飯店還提供退房後仍可享用的早午餐，以美味的餐點開啟美好的一天。
礁溪老爺酒店的「雲天自助餐廳」是宜蘭最豪華的吃到飽餐廳，提供豐富多元的美食佳餚。晚餐時段供應新鮮生魚片、現煎牛排、氮氣咖啡、現烤糰子等。另外還有多國料理可供選擇，包括日式、中式、西式、泰式等。甜點部分更是不容錯過，主廚特別製作多種精緻的日式甜點，令人垂涎三尺。餐廳環境寬敞舒適，落地窗設計提供優美的山景，讓您在享用餐點的同時，也能欣賞宜蘭美景。除了晚餐時段，雲天自助餐廳也提供早午餐，讓您在度假期間也能享用豐盛的美食。
三燔礁溪是晶泉丰旅內的一家日式餐廳，提供兩種用餐模式：壽喜燒吃到飽：提供和牛、豬肉、海鮮等食材，搭配多種醬料，自由取用。龍蝦海陸饗宴套餐：包含龍蝦、和牛、海鮮拼盤、沙拉、白蝦等，還有哈根達斯冰淇淋無限量供應。三燔礁溪以新鮮食材和高品質服務聞名，在舒適的環境中享用美味的日式料理，深受饕客喜愛。
礁溪寒沐酒店的「MU TABLE」自助餐廳以「超過50種海鮮吃到飽」聞名，提供豐盛的澎湃海鮮，包含帝王蟹、生蠔、蝦類、貝類等，還有各式泰國美食和新鮮現煮的日本料理。餐廳採自助餐形式，用餐時間長達4小時，價格實惠，880元就能吃到飽。另外，「MU TABLE」也提供中西日式早餐，包含百種以上的餐點，從熱菜到甜點應有盡有，並享有大片落地窗的景觀用餐環境。寒舍生活APP會員享有85折優惠，還有機會抽星宇航空日本機票。
博客重量級牛排館（礁溪店）是一家平價豐盛的牛排館，專門供應鐵板牛排。每份牛排皆附送餐包、薯條、蔬菜飯，以及汽水、咖啡、甜湯、玉米濃湯和水果吃到飽。餐廳設有兒童餐，價格親民，讓家庭用餐更加划算。餐廳提供多種牛排選擇，包括沙朗牛排、紐約客牛排和菲力牛排，滿足不同顧客的口味需求。
