屏東縣－在地美食－第1頁

神山愛玉冰神山愛玉冰位於屏東縣霧台鄉，是部落裡的必吃美食甜點，提供全素且高人氣的愛玉冰品。招牌的「小米愛玉冰」結合了原住民的小米和手工搓洗的愛玉，再搭配金桔檸檬的酸甜滋味，消暑又解渴。除了小米愛玉冰之外，神山愛玉冰還有其他特色愛玉冰品，如：洛神花愛玉冰、馬告愛玉冰和情人果愛玉冰，提供多樣化的選擇。此外，店內還販售其他原住民風味的小吃，如：馬告香腸和莉姆姆的歌小米甜甜圈，讓遊客能品嚐到霧台部落的獨特美食文化。

潮州牛肉福是屏東潮州鎮傳承七十年的老牌牛肉湯店，以溫體牛肉熬煮的牛肉湯聞名。牛肉軟嫩多汁，湯頭甘甜爽口，免費加湯喝到飽。除了牛肉湯，店內還有供應滷味、燙青菜等小菜，以及沙茶牛肉火鍋。牛肉福的牛肉湯榮獲許多在地人和美食家的讚譽，是潮州必吃的在地美食，更是屏東排隊美食之一。

正記黃家綠豆蒜是屏東車城鄉的一家老字號餐廳，以古早味綠豆蒜聞名。這道綠豆蒜由新鮮綠豆熬煮而成，口感綿密軟嫩，搭配Q彈的粉條，淋上香甜的糖水，甜而不膩，清爽消暑。正記黃家綠豆蒜選用品質優良的屏東在地食材，堅持傳統古法製作，每一碗綠豆蒜都香氣四溢、甜而不膩，是車城鄉必嚐的在地小吃，深受當地居民和遊客喜愛。

林記肉粿是一家位於屏東東港的老字號早餐店，傳承數十年古早味，在地人愛不釋口。他們的肉粿軟 Q 有彈性，羹湯清甜順口，搭配香腸、鮪魚粉腸等配料，鹹香美味。不管是乾的還是湯的，都非常好吃，深受在地人喜愛。林記肉粿飄香超過 50 年，是東港必吃的傳統小吃之一。

阿伯綠豆饌是恆春鎮老街上的知名美食，開業超過40年，深受在地人和遊客喜愛。以古早味綠豆饌聞名，嚴選上等綠豆，每日新鮮熬煮，加上刨冰後呈現綿密滑順的口感。除了經典原味，店內還提供桂圓黑糖口味，令人回味無窮。此外，阿伯綠豆饌也販售其他傳統小吃，如水晶餃、紅豆湯等，不妨前往品嚐恆春老街的懷舊滋味。

阿國臭豆腐屏東縣萬丹鄉的「阿國臭豆腐」是當地著名的美食，其臭豆腐外酥內軟，香氣撲鼻。店家使用特選豆腐，以超大鐵鍋油炸，炸得外皮金黃酥脆。臭豆腐內軟嫩多汁，搭配店家秘製醃漬醬汁，酸香開胃。阿國臭豆腐不僅口味獨特，份量也相當足夠。一塊豆腐的大小足以塞滿一個碗，且價格實惠。此外，店家提供各式小菜，如泡菜、豆腐乳等，讓顧客能搭配不同的風味。阿國臭豆腐從中午營業到宵夜，是當地人宵夜的熱門選擇。店面外總是排著長長的隊伍，可見其受歡迎程度。若想品嚐這道屏東在地特色美食，不妨來阿國臭豆腐體驗一番。

【小琉球】相思麵位於琉球鄉鬧區，是一家古早味麵店。香氣四溢的滷味和肉燥採用柴燒製成，滷汁鹹香入味，搭配上帶有嚼勁的麵條，讓人回味無窮。此外，店家的獨門辣椒醬也是一大特色，香辣夠勁，提味不嗆口。必吃菜單包括乾麵、餛飩湯、滷味拼盤等，每一碗都是用心烹調，讓人吃了一口就難以忘懷。

屏東萬巒鄉「海鴻飯店」，創立至今已有77年，號稱萬巒豬腳的唯一創始店。據傳，連已故總統蔣經國也曾光臨品嚐過其招牌豬腳料理。飯店備有免費停車場方便顧客停車。多年來，海鴻飯店堅持傳統古法製作豬腳，滷製過程費時耗工，造就其軟嫩入味、香氣四溢的特色。饕客們不妨前往品嚐，體驗這家老字號飯店的獨特美味。

正宗萬巒林家豬腳位於屏東萬巒，擁有 50 年的老字號歷史。其豬腳以 Q 彈入味聞名，選用上等後腿肉，每日新鮮滷製，滷汁中加入獨家中藥材，讓豬腳軟嫩多汁、膠質滿滿。除了招牌的豬腳，還有米血糕、大腸、豬耳朵等滷味小菜可供選擇。林家豬腳口味濃郁，香氣四溢，深受在地人和遊客喜愛，是來到萬巒不容錯過的美食。

「王匠黑鮪魚生魚片&日本料理」位於屏東縣東港鎮華僑市場內，是當地知名的人氣日本料理攤位（編號 228）。主打季節限定的黑鮪魚料理，包括生魚片、壽司和金三角等，都是東港必吃的美食。這家餐廳以新鮮現撈的黑鮪魚為原料，且價格公道划算。招牌料理「鮪魚大腹金三角」入口即化，是饕客們最愛的選擇。此外，店內還有海膽、比目魚壽司等多樣日本料理，讓顧客能盡情品嚐海鮮的鮮美滋味。

「小琉球冰箱冰舖」是一家位於屏東縣琉球鄉的芒果雪花冰專賣店。這家店以其可愛的貓咪店長和高評價的雪花冰而聞名。招牌芒果雪花冰選用新鮮芒果製作，口感綿密香甜。此外，店內還有焦糖腰果雪花冰、珍奶雪花冰等多種口味可供選擇。店裡氣氛輕鬆溫馨，是炎熱天氣裡消暑的好去處。

位於屏東里港鄉的「義成伯の麵店」，是間由原豬舍改建而成，擁有日式復古傳統風格的麵店。麵店由三代人經營，提供各式台式麵點，包括乾麵、湯麵、小菜等。其中，香氣四溢的乾麵是招牌，搭配自家醃製的酸菜，風味獨特。另外，黑白切小菜也是不可錯過的人氣料理。店內還設有日式庭園，用餐環境優雅舒適。經常有柴犬在店內活動，增添了幾分趣味。義成伯の麵店在 Google 上獲得 4.4 顆星的高評價，是屏東里港鄉的超人氣美食。

「一碗豆腐」位於屏東市公園旁，提供美味素食料理。招牌菜色為臭豆腐，顛覆傳統印象，推出紅豆抹茶等創新口味。此外，還有台式泡菜，選用白蘿蔔削成薄片製成，口感爽脆。一碗豆腐的豆腐採用蔬菜發酵製成，純素者也能安心享用。餐廳環境舒適，適合與朋友聚餐或作為下午茶點心。

琉球鄉「大福羊肉海鮮店」是當地人推薦的美食，用餐時間生意極佳，建議先訂位。招牌菜色包括羊排酥和炸魚排，酥嫩多汁，令人回味無窮。此外，店內還有多道羊肉熱炒和海鮮料理，份量充足、價格公道。

「夥計鴨肉冬粉」是恆春鎮在地經營超過 50 年的鴨肉老店，由第三代接手傳承。招牌鴨肉香嫩多汁，搭配自製的煙燻滷味更是美味。店內除了鴨肉冬粉外，還有各式鴨肉料理和滷味小菜，種類豐富多元。老闆娘親切熱情，店裡氣氛溫馨，是恆春當地人喜愛的小吃店，也是遊客必訪的美食。

恆春鎮「鄉村冬粉鴨」是當地老字號的美食，屹立超過 30 年，由三代傳承經營。招牌菜為鴨肉冬粉、鴨肉飯和煙燻鴨肉滷味。他們的鴨肉採用柴燒煙燻，肉質鮮嫩多汁，滷味鹹香入味，讓饕客讚不絕口。多年來，鄉村冬粉鴨以平實的價格和美味的食物深受恆春在地人和遊客喜愛，成為恆春美食不可或缺的一環。

小杜包子位於屏東縣恆春鎮，是一家擁有悠久歷史的老字號包子店。店內提供各式各樣的創意餡料包子，例如芋頭起司、玉米黑胡椒、起司培根等，口味獨特且美味可口。小杜包子堅持手工製作，使用新鮮食材，讓包子皮Q彈有嚼勁，餡料飽滿多汁。這家包子店深受在地人和遊客的喜愛，經常大排長龍。如果您來到了恆春，不妨來小杜包子品嚐一下他們獨一無二的創意包子，絕對會讓您回味無窮。

「風刮地 秋月的店」位於屏東縣三地門鄉，是一間結合藝術、音樂與排灣族美食的景觀餐廳。餐廳坐落在崖上，視野遼闊，可遠眺群山環繞的壯麗景緻。「風刮地 秋月的店」提供時髦的排灣族原民料理，包括烤肉、小米飯、野菜等，並有歌手駐唱，營造熱鬧的用餐氛圍。餐廳內展示著許多藝術作品，讓用餐者可以在享受美食的同時，欣賞藝術之美。此外，餐廳也販售手工藝品，遊客可選購當地特色紀念品。

葉家肉粿是屏東東港在地飄香超過 50 年的老字號小吃。以軟 Q 米粿作為主角，搭配香腸、三層肉、蝦猴等配料。湯頭清甜爽口，淋上獨門醬料後，微鮮、微香、微鹹、微甜的滋味令人回味無窮。據說葉家肉粿曾被食尚玩家推薦過，成為許多外來客到東港必嘗的小吃。