枋寮食三香飯庄位於屏東縣枋寮鄉,主打無菜單家常料理,提供每人 250 元的豐盛餐點,包括六菜一湯。飯庄以懷舊復古為主題,裝潢古色古香,提供免費豬油拌飯吃到飽。招牌菜色「麻花帶魚」將帶魚裹上麻花捲皮酥炸,口感獨特。其他推薦菜餚還包括芋香蛋、糖醋魚、宮保雞丁等,皆以家常手法料理,美味可口,深受在地人和遊客喜愛。
位在屏東霧台鄉岩板巷的紅蝦花之家是一家預約制無菜單料理餐廳,提供原住民風味餐點。餐廳主打使用在地食材,融合原住民文化,讓顧客能品嚐到霧台的獨特風味。除了美味的餐點,餐廳還以其優美的環境聞名。顧客可以在用餐時欣賞教堂的美景,並聆聽老闆的現場演唱。此外,餐廳也提供原住民式早午餐拼盤,讓顧客能體驗霧台的文化。
「張家食堂 - 呷飯喝茶」起源於屏東東港的「張家食堂」,以黑鮪魚料理聞名。台北分店名為「大鵬灣食堂」,提供黑鮪魚創意料理、海鮮料理等品項。該店注重食材的新鮮度,強調食材的原味,兼顧傳統與創新。菜色豐富多元,滿足不同口味的需求。除了提供用餐服務外,「張家食堂 - 呷飯喝茶」也提供無菜單料理,讓顧客體驗主廚的精湛廚藝和創意巧思。
隱身屏東瑪家鄉的山間,「Mathariri 山菜野寮」是一家由米其林指南摘星餐廳「AKAME」所開的副牌無菜單鐵板燒。以在地原住民文化與食材為靈感,結合法式料理的精緻手法,打造出富有原住民奔放食材及法式料理細膩的獨特體驗。其隱秘的地理位置及限量的預約制,讓「Mathariri」成為南台灣最難訂位的餐廳之一,吸引饕客慕名前來品嚐創意原住民料理的美味。
屏東市「康定拾八 w kitchen」是一間位在勝利星村內的庭園餐廳,主打西式料理。餐廳擁有日式庭院的雅致氛圍,提供義大利麵、焗飯、法瑯鍋物等多樣選擇。招牌菜為半殘哈密瓜鬆餅,鬆軟綿密的鬆餅搭配酸甜的哈密瓜,口感層次豐富。此外,「康定拾八 w kitchen」也提供午茶時段,提供鬆餅、輕食等點心。餐廳採預約制,建議事先訂位以確保用餐位置。
貓居手作料理是一家位於屏東東港的特色餐廳,以無菜單料理和充滿貓咪元素的氛圍著稱。這家餐廳隱藏在眷村巷弄中,提供平價且美味的手作料理。客人可以享受由新鮮食材烹製的家常菜,菜色每天變化,讓顧客每次到訪都能有不同的驚喜。餐廳最大的特色是店內隨處可見的貓咪元素,包括貓咪造型的擺飾、畫作和真貓咪,營造出輕鬆溫馨的環境,讓顧客可以在美食和貓咪的陪伴下度過美好的用餐時光。
屏東車城鄉的「田中漁夫」是一家無菜單海鮮料理餐廳。其招牌菜色包括以黑松露醬汁烹製的干貝燉飯,以及現流海鮮料理,如鐵板鮮蚵等。餐廳食材新鮮,由當地漁民每日捕撈,烹調手法多元,滿足不同饕客的味蕾。餐廳環境寬敞舒適,適合家庭聚餐或朋友聚會。建議事先預約,以免向隅。
恆春鎮「【恆春】阿婆麵店」是恆春老街的知名銅板美食。店內無招牌、無菜單,以傳統古早味料理聞名。招牌乾意麵,麵條細嫩,淋上特製醬料,鹹香可口。湯意麵湯頭鮮甜,搭配軟嫩的麵條,令人回味。魚丸湯鮮甜軟Q,是不少顧客的必點。此外,店內還有販售「黑頭綠豆蒜」和「鮮奶綠豆蒜冰」,是消暑解熱的選擇。阿婆麵店價格平價,份量足,是恆春老街美食的推薦名店。
恆春鎮「柯記麵店」是當地知名的人氣阿婆麵店,位於恆春老街上。這間麵店沒有招牌,也沒有菜單,只有簡單的幾道家常菜。招牌麵條是手工製作,口感Q彈有勁,湯頭鮮美清甜,受到許多遊客和當地人的喜愛。除了麵條外,店內也有提供其他菜色,如滷肉飯、魚丸湯等小菜,份量十足且價格實惠。柯記麵店營業超過50年,由阿婆一手創立,阿婆親切的笑容和熱情,讓每位來訪的客人感受到家的溫暖,是恆春老街不可錯過的美食之一。