彰化縣－在地美食－第1頁

水根肉乾是彰化市傳承三代的老字號，以無添加、堅持古法製作的肉乾聞名。其產品種類多樣，包括傳統豬肉乾、牛肉乾、雞肉乾等，並推出文創禮盒，讓伴手禮更具創意與質感。水根肉乾近年更與超人氣卡通「卡娜赫拉的小動物」合作，推出萌感十足的聯名禮盒，擄獲許多消費者的芳心。此外，水根肉乾也供應真空包裝的隨行盒，方便攜帶享用，滿足現代人忙碌的生活需求。

「大元餅行」成立於民國 58 年，為彰化在地近 60 年的老店，以獨特的「鹹麻糬」聞名。酥香的餅皮包裹著飽滿的餡料，鹹麻糬使用新鮮瘦肉製作，鹹香夠味卻不油膩。除了招牌鹹麻糬，店內也有販售甜麻糬、花生麻糬、紅豆麻糬等，每一口都令人回味無窮。大元餅行隱藏版美食「蛋黃酥」也十分推薦，酥皮層次分明，內餡綿密香甜，CP 值極高。

「蓁古早味現烤蛋糕（彰化旗艦店）」是一家專賣古早味蛋糕的店家，提供多種口味選擇，包括經典原味、巧克力、芋頭、金瓜起司、燻香乳酪等。蛋糕選用新鮮食材手工製作，口感綿密濕潤，散發濃郁的蛋奶香氣。店內裝潢簡約舒適，提供舒適的用餐空間。除了現場購買外，店家也提供宅配服務，讓顧客方便品嚐美味的古早味蛋糕。

鹿港林明堂素食麵以平價佛心聞名，一碗乾麵或豆包麵只要 40 元，附贈一碗豆包湯。招牌豆芽菜份量超大，僅售 10 元，成為在地人與遊客必嚐的美食。此外，店家 google 評價超過 2000 則，平均分數高達 4.6 顆星，見證其美味與親切的服務。

彰化市超人氣「阿三肉圓」飄香近 40 年，以香酥 Q 彈的脆皮肉圓聞名。其獨特的肉餡由豬後腿肉研製，搭配新鮮筍丁，每一口都鮮嫩多汁。另外，招牌「干貝肉圓」更是店內特色，新鮮干貝點綴於肉圓上，口感鮮甜豐富。搭配滑順的龍骨髓湯，更是絕妙滋味。阿三肉圓堅持傳統古法製作，每日限量供應，讓顧客即使大排長龍也甘之如飴。

彰化木瓜牛乳大王創始店是一家在彰化市經營超過 65 年的老字號冰果室。以其招牌的木瓜牛奶聞名，採用新鮮木瓜現打，濃郁香甜。此外，店內還有紅豆牛奶冰、手工布丁牛奶冰等其他經典冰品，傳統口味深受在地人喜愛。其奶昔綿密滑順，木瓜牛奶堪稱木瓜牛奶界的「天花板」，成為彰化必吃美食之一。目前共有三家分店，其中創始店位於彰化市中正路，近彰化扇形車庫。

位於彰化縣鹿港鎮第一市場內的「蚯蚓龍山麵線糊」，是一家在地人從小吃到大的老字號小吃店。店內主打平價的麵線糊，一碗僅售30元，卻能吃到豬肉絲、蛋花、蚵仔等豐富配料。必加的烏醋和辣椒醬更增添了麵線糊的美味層次。該店於上午9點開始營業，經常大排長龍，建議避開尖峰時段前往，才能品嚐到這道既經濟又美味的鹿港在地小吃。

阿璋肉圓是彰化市的一家老字號肉圓店，成立於民國37年，已有70多年的歷史。肉圓皮Q彈、餡料飽滿，並附有免費大骨湯無限暢飲。阿璋肉圓曾獲得金氏世界紀錄，並是電影《那些年，我們一起追的女孩》的取景地。除了肉圓之外，阿璋肉圓旁還有鄰近的人氣素食美食，菜單價位親民，豆包菜捲最受歡迎，可外帶或宅配。

阿振肉包位於彰化縣鹿港鎮，是一家百年老店，以美味的肉包、牛奶饅頭聞名。肉包內餡肥瘦適中，香氣四溢，是觀光客和在地人都喜愛的美食。阿振肉包的牛奶饅頭也相當受歡迎，口感鬆軟綿密，奶香濃郁。這家餐廳堅持使用傳統手法製作，每顆肉包都手工包製，在巷弄內獨樹一幟，吸引許多慕名而來的饕客。

王罔麵線糊彰化鹿港百年老店，位於中山路與埔頭街交叉口。以古早味麵線糊聞名，只販賣一種品項，價格實惠。麵線軟綿入口即化，湯底清香回甘，佐以特製蒜蓉醬，滋味獨特。2023 年 3 月 8 日，店內發生火警，疑似大鍋悶燒引發爆炸。目前店面已關閉，尚未確定何時重啟。儘管如此，王罔麵線糊仍是許多遊客到訪鹿港的老街必嘗美食。

彰化杉行碗粿是一間超過50年的老店，以古早味碗粿聞名。碗粿內餡豐富，除了一顆扎實飽滿的大肉丸，還有香菇、蝦米等料，口感軟嫩滑順，米香濃郁。除了碗粿外，湯品也很受歡迎，有肉羹湯、味噌湯等選擇，湯頭鮮甜可口。杉行碗粿位於彰化市區，價格親民、料多實在，是許多在地人與觀光客喜愛的美食。

「北斗肉圓生」是彰化縣北斗鎮一家百年老店，堪稱國宴級的美食。其肉圓以軟嫩的肉餡和獨特醬汁聞名，是北斗鎮的代表小吃。肉圓生堅持使用新鮮食材，每天手工製作，每一口都能感受到傳統工藝的傳承。除了經典肉圓外，餐廳還提供綜合湯、貢丸湯等小吃，價格實惠，深受在地人和遊客的喜愛。北斗肉圓生位於奠安宮附近，交通方便，是到北斗旅遊時不可錯過的美味體驗。

彰化溪湖的「溪湖阿秀羊肉爐」是飄香近40年的老字號羊肉爐名店。店家主打四大招牌羊肉爐：中藥羊肉爐、薑絲羊肉爐、全酒中藥羊肉爐及涮羊肉，其中涮羊肉更是熱門限量菜色，以厚實無腥味的里肌肉片深受顧客喜愛。此外，店家亦提供羊肉雜炒薑絲酸菜、羊心炒蘆筍等其他料理，讓顧客品嚐多樣羊肉料理的美味。

阿泉焢肉飯為彰化成功路上的老字號美食店，擁有超過 80 年的歷史。曾榮獲「第一屆 500 碗首獎」的肯定，是彰化在地人從小吃到大的早午餐愛店。店內的招牌焢肉飯，以秘傳醬汁燉煮的控肉肥而不膩，配上鹹香的滷蛋、半熟荷包蛋和酸菜，每一口都令人回味無窮。另外，店內的蝦丸湯也是必點的經典小吃，丸子Q彈鮮美，湯頭清爽鮮甜，堪稱彰化最強爌肉飯老店。

芳苑鄉「巷仔內蚵仔炸」是王功老字號的平價美食，已有70年的歷史。其蚵仔炸外皮薄而酥脆，內裡的蚵仔鮮美多汁，令人回味無窮。這家店位於巷弄內，雖然位置隱蔽，但憑著美味的口碑，吸引了許多在地人和觀光客前來品嘗。除了蚵仔炸，店內還有其他小吃，如甜不辣、肉圓等，都是銅板美食，經濟又美味。若想要品嘗正宗的芳苑蚵仔炸，不妨到「巷仔內蚵仔炸」一嚐鮮味，保證讓你齒頰留香。

北門口肉圓是彰化市著名的小吃，已飄香超過 60 年。店內主打脆皮炸肉圓，特色在於內餡包有干貝等豐富食材。招牌的「干貝肉圓」售價超過百元，堪稱全台最奢華的肉圓。北門口肉圓的皮酥脆，內餡紮實飽滿，深受在地人與觀光客喜愛。

彰化市不二坊，以其傳承多年的「彰化蛋黃酥」聞名。作為彰化的排隊名店，不二坊的蛋黃酥採用傳統手法製作，酥皮層次分明、蛋黃鹹香綿密。除了蛋黃酥之外，不二坊也推出其他傳統糕餅，如太陽餅、鳳梨酥和綠豆椪等。不二坊販售的蛋黃酥分為紙盒包裝和禮盒包裝，提供顧客多元的選擇。

老龍師肉包，飄香鹿港超過 20 年，是當地必吃的人氣名產。其招牌「香菇鮮肉包」以整朵香菇入餡，肉餡飽滿鮮嫩多汁，搭配軟 Q 帶奶香的包子皮，一口咬下香氣四溢。老龍師另一特色是曾獲選國宴佳餚，顯現其肉包品質非凡。店內還有販售蔥花捲、芋頭酥、紅豆麻糬等多種口味包子。每顆肉包售價 22 元，提供外帶服務，是來鹿港旅遊不可錯過的美食。

「魚市場爌肉飯」是彰化市著名的夜宵美食，每天晚上營業約三小時，售完為止。其爌肉以長時間燉煮入味，肉質軟嫩肥而不膩，加上特製醬汁，香氣四溢。配菜有滷蛋、酸菜、筍絲等，豐富多樣。由於供應時間有限，常吸引許多饕客排隊等候，晚到可能撲空，建議欲前往品嚐者盡早前往。