彰化縣－在地美食－第2頁

明豐珍兔仔寮牛舌餅是鹿港鎮著名的牛舌餅伴手禮名產，以其厚實、酥脆的口感聞名。該店成立於民國46年，至今已逾一甲子歷史。其牛舌餅採用傳統製法，麵糰經過多次桿壓，層層堆疊，烘烤後香氣十足。每片牛舌餅厚約1公分，咬下後酥脆有勁，令人回味無窮。由於其品質優良，往往需要排隊數小時才能購買，是鹿港排隊最久的牛舌餅店，也是在地古早味的代表之一。目前，每人每日限購5包，售完為止。

莊手工鮮肉湯包位於彰化市秀傳醫院附近，是一家不起眼的湯包店，卻擁有極高人氣。其招牌鮮肉湯包皮薄餡多，湯汁鮮甜滿溢，一口咬下湯汁爆漿，讓人回味無窮。此外，絲瓜湯包也是必點的特殊口味，清新的絲瓜搭配鮮美的湯包，帶來獨特的味覺體驗。莊手工鮮肉湯包的價格平實，深受在地人和遊客喜愛，用餐時段經常需要排隊，建議提早前往品嚐美味的湯包。

彰化秀水湯包位於彰化縣秀水鄉，是一家以湯包聞名的餐廳。這家店從凌晨 4:45 開始營業，每天都大排長龍，生意相當火爆。秀水湯包的湯包是現點現包現蒸的，皮薄餡多，湯汁鮮美，深受顧客喜愛。網友稱讚它是「平民版秀水鼎泰豐」，表示它的品質不輸給著名的鼎泰豐湯包，但價格卻更加親民。

正彰化肉圓是彰化市的一家老字號肉圓店，已有 84 年的歷史。它是彰化市第一家肉圓店，以獨特的口味和獨家的功夫燉露聞名。除了傳統肉圓外，正彰化肉圓還有麻辣肉圓、菜脯米肉圓和干貝香菇肉圓等創意口味。正彰化肉圓的肉圓 Q 彈有嚼勁，燉露 rich 濃郁。除了肉圓外，正彰化肉圓還有販售龍骨髓湯等湯品。正彰化肉圓不僅提供店內用餐，也有宅配服務，讓您在家也能輕鬆品嚐到彰化在地的好滋味。

肉圓壽位於彰化縣二林鎮，是一間開業超過 60 年的老字號炸肉圓店。由三代相傳，以酥脆的炸皮和爆炸多的脆筍聞名，受到在地人與遊客的一致好評。肉圓壽的肉圓外皮酥脆，內餡紮實，搭配上酸菜和香菜，口感豐富有層次。最特別的莫過於其大量的脆筍，帶有獨特的爽脆口感，讓肉圓吃起來更加美味。肉圓壽堅持使用新鮮食材，並採用傳統製作手法，讓每一顆肉圓都保持著最佳品質。其美味受到美食節目和在地人推薦，是到二林旅遊必吃的美食之一。

阿添蛤仔麵是彰化市一家開業超過 50 年的老字號蛤仔麵店，深受在地人喜愛。湯頭由蛤蜊熬製而成，鮮美濃郁，蛤蜊更是飽滿多汁，無需剝殼。除了蛤仔麵外，店內還有肉羹麵、蚵仔麵等傳統小吃，以及小菜選擇豐富。2022 年更榮獲「500 碗」最高榮譽，被譽為「台版必比登」。阿添蛤仔麵的台中分店也相當受歡迎，提供相同的美味與份量十足的小菜。

貓鼠麵是彰化市一家百年老店，以「貓鼠三寶」麵聞名，包括貓耳朵、鼠麴草和扁魚三種食材。據傳，早期因店家燈光昏暗，顧客將麵條誤認為貓耳朵，加上湯頭有鼠麴草香味，而扁魚又長得像老鼠尾巴，因而得名。貓鼠三寶麵具有香滑的鼠麴草湯頭、獨特的貓耳朵麵條和酥脆的扁魚，深受在地人喜愛。不過，近年受疫情影響，加上缺工問題，貓鼠麵已停止內用，改為冷凍外帶販售。

彰化縣溪湖鎮的「溪湖阿枝羊肉店」是一間知名的羊肉爐餐廳，以清爽的中藥羊肉爐湯底聞名。餐廳提供帶皮羊肉，口感軟嫩Q彈，深受饕客喜愛。阿枝羊肉店設有免費停車場，方便顧客停車。除了羊肉爐外，餐廳也供應薑絲羊肉爐、羊肉快炒等料理，滿足不同顧客的口味需求。阿枝羊肉店的羊肉新鮮鮮嫩，湯頭鮮美，深受在地人和外來觀光客的喜愛，是溪湖必吃的美食之一。

阿章爌肉飯 筒仔米糕位於彰化市彰化縣政府旁，是一家在地經營 40 年的老店。以銅板價格供應料理，提供飽足的午餐、晚餐和宵夜選擇。招牌爌肉飯以厚實的爌肉聞名，肥瘦相間，滷得入味。筒仔米糕粒粒分明，搭配自製的肉燥和香菇，風味獨特。此外，還有燉湯、滷豬腳等小菜可供選擇，價格親民且分量十足。

黑竹園雞腳凍黑竹園雞腳凍是一家位於彰化縣員林市的知名老店，開業超過 40 年。店內主打冰鎮滷味，採用清宮御膳房御廚傳承的獨家秘方，滷汁醇厚入味，深受在地人和觀光客喜愛。必點料理包括 Q 彈有勁的雞腳凍、滿載膠質的鴨翅，以及香氣四溢的豬腳筋等。滷味均採真空包裝，可宅配到府，成為下酒菜、追劇零食或伴手禮的熱門選擇。

陽光老店爌肉飯是彰化縣二林鎮一家經營超過六十年的人氣老店。位於二林市場旁，從早餐供應到凌晨宵夜場。主打菜色是滷製超過五小時、軟嫩肥美的三層肉爌肉飯，搭配店家的獨門醬汁，風味獨特。店內還有肉羹、肝連、綜合湯等小菜，提供豐富的選擇。陽光老店以其美味的爌肉飯和親切的服務聞名，是二林在地人推薦必吃的美食之一。

北斗肉圓瑞位於彰化縣北斗鎮，是當地知名的肉圓老店。傳承第四代美味，肉圓皮Q彈香嫩，內餡飽滿扎實，搭配獨家醬料更添風味。滷肉飯也是必點小吃，香氣四溢又下飯。肉圓瑞的醬料是其特色之一，以米漿為基底，口味醇厚不死鹹，與肉圓完美搭配。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。價格親民，銅板價就能享受美味的北斗肉圓。

北斗鎮「中華鍋貼」是當地人氣銅板美食，以料多實在著稱。店內的招牌鍋貼每顆只要 6 元，皮薄餡滿，酥脆可口。除了鍋貼外，還有煎餃、水餃等選擇，價格親民。餐廳位於北斗奠安宮附近，營業時間為早上 10 點到賣完為止，假日用餐時段常需排隊等候。該店是許多北斗人從小吃到大的懷念美食，物美價廉，深受在地人喜愛。

「大村當歸鴨麵線」是彰化縣大村鄉著名的在地美食，以美味的當歸鴨湯聞名。湯頭使用大量當歸、川芎等中藥材熬煮，風味濃郁溫潤，搭配上軟嫩的鴨肉和Q彈的麵線，令人滿足。這家餐廳開業多年，在地人從小吃到大。在員林也開設了分店，方便更多民眾品嚐。餐廳環境整潔舒適，價位平實，是經濟實惠的銅板美食。除了當歸鴨麵線外，餐廳還提供其他料理，例如麻油麵線、薑絲大腸等，滿足不同顧客的需求。

玉華珍餅行是彰化市著名的麻糬名店，已有60多年的歷史。店家堅持傳統手工製作，麻糬外皮Q彈薄軟，內餡豐富爆漿，每顆僅售7元，深受在地人喜愛。除了麻糬外，也有販售綠豆糕、紅豆麻糬、芋頭麻糬等各種中式糕點，是彰化必買的伴手禮和在地美食。

品蔚手作麵是一家位於彰化市的人氣麵店，以其平價美味而廣受好評。店內主打手作細麵，Q彈有嚼勁，搭配特色小菜和飽滿的大顆餛飩，組成高CP值的餐點。招牌「紅油抄手」以香辣醬汁包裹著鮮嫩抄手，令人回味無窮。另外，店內還有「蔥油細麵佐溏心蛋」，嫩口的溏心蛋與清香的蔥油，為味蕾帶來層次豐富的體驗。品蔚手作麵也提供外帶服務，讓顧客在家也能品嚐美味的麵食。

北斗肉圓詹位於北斗鎮公所旁，是一家深受在地人喜愛的銅板美食小店。其肉圓以皮厚軟Q、內餡飽滿聞名，獨特的筍丁與肉塊鹹香餡料，搭配特製辣米醬，風味絕佳。綜合湯料多實在，價格親民，CP值超高。肉圓詹隱藏在巷子裡，卻總是門庭若市，是當地人吃肉圓的心頭好。

鹿港肉焿泉是一家位在彰化縣鹿港鎮的在地老店，已有六十年的歷史。店內的招牌料理是肉焿魷魚麵，以鮮甜的肉焿湯底佐以新鮮魷魚、肉羹和麵條，料理過程不加味精，讓湯頭呈現食材的自然風味。除了肉焿魷魚麵，鹿港肉焿泉還提供乾麵和肉燥飯等經典小吃，價格實惠，深受在地人和遊客喜愛。

大竹肉圓為彰化市在地經營超過六十年的人氣小吃店，以皮Q餡紮實的炸肉圓聞名。肉圓採用三層豬肉製成，口感鮮嫩多汁，搭配上秘製醬料，鹹香美味。除了肉圓之外，店家還提供古早味碗粿，軟嫩滑順的口感深受在地人喜愛。另外，店內還有香腸、綜合湯等小吃，提供多樣化的選擇。