彰化縣彰化市－小吃－第1頁

彰化市超人氣「阿三肉圓」飄香近 40 年，以香酥 Q 彈的脆皮肉圓聞名。其獨特的肉餡由豬後腿肉研製，搭配新鮮筍丁，每一口都鮮嫩多汁。另外，招牌「干貝肉圓」更是店內特色，新鮮干貝點綴於肉圓上，口感鮮甜豐富。搭配滑順的龍骨髓湯，更是絕妙滋味。阿三肉圓堅持傳統古法製作，每日限量供應，讓顧客即使大排長龍也甘之如飴。

彰化木瓜牛乳大王創始店是一家在彰化市經營超過 65 年的老字號冰果室。以其招牌的木瓜牛奶聞名，採用新鮮木瓜現打，濃郁香甜。此外，店內還有紅豆牛奶冰、手工布丁牛奶冰等其他經典冰品，傳統口味深受在地人喜愛。其奶昔綿密滑順，木瓜牛奶堪稱木瓜牛奶界的「天花板」，成為彰化必吃美食之一。目前共有三家分店，其中創始店位於彰化市中正路，近彰化扇形車庫。

阿璋肉圓是彰化市的一家老字號肉圓店，成立於民國37年，已有70多年的歷史。肉圓皮Q彈、餡料飽滿，並附有免費大骨湯無限暢飲。阿璋肉圓曾獲得金氏世界紀錄，並是電影《那些年，我們一起追的女孩》的取景地。除了肉圓之外，阿璋肉圓旁還有鄰近的人氣素食美食，菜單價位親民，豆包菜捲最受歡迎，可外帶或宅配。

彰化杉行碗粿是一間超過50年的老店，以古早味碗粿聞名。碗粿內餡豐富，除了一顆扎實飽滿的大肉丸，還有香菇、蝦米等料，口感軟嫩滑順，米香濃郁。除了碗粿外，湯品也很受歡迎，有肉羹湯、味噌湯等選擇，湯頭鮮甜可口。杉行碗粿位於彰化市區，價格親民、料多實在，是許多在地人與觀光客喜愛的美食。

阿泉焢肉飯是彰化市一家超過 80 年的老字號美食，以美味的爌肉飯聞名。其爌肉經過長時間熬煮，軟嫩入味，並配上甘甜的醬汁和香噴噴的白飯，讓人食指大動。阿泉焢肉飯曾獲得「第一屆 500 碗小吃指南」的首獎，被知名廚師江振誠譽為「最好吃的焢肉飯」。除了爌肉飯外，店內還有其他小菜可供選擇，例如筍干、滷蛋和味噌湯，提供顧客多樣化的用餐選擇。

北門口肉圓位於彰化市彰化火車站前的中正路，是一家在地超過 50 年的老店。其招牌是包有干貝的炸肉圓，外皮酥脆，內餡飽滿，每顆售價 60 元至 150 元不等。北門口肉圓的干貝肉圓在彰化小有名氣，其內餡除了干貝外，還包含豬肉、香菇等豐富食材。另外，店內還提供小菜、湯品等，讓顧客可以搭配品嚐。北門口肉圓的創始人邱國助曾在 1990 年獲得「彰化十大金手指」的肯定，其肉圓也多次榮獲媒體報導，藝人任賢齊更曾是其忠實顧客。

正彰化肉圓是彰化市的一家老字號肉圓店，已有 84 年的歷史。它是彰化市第一家肉圓店，以獨特的口味和獨家的功夫燉露聞名。除了傳統肉圓外，正彰化肉圓還有麻辣肉圓、菜脯米肉圓和干貝香菇肉圓等創意口味。正彰化肉圓的肉圓 Q 彈有嚼勁，燉露 rich 濃郁。除了肉圓外，正彰化肉圓還有販售龍骨髓湯等湯品。正彰化肉圓不僅提供店內用餐，也有宅配服務，讓您在家也能輕鬆品嚐到彰化在地的好滋味。

阿添蛤仔麵是彰化市一家開業超過 50 年的老字號蛤仔麵店，深受在地人喜愛。湯頭由蛤蜊熬製而成，鮮美濃郁，蛤蜊更是飽滿多汁，無需剝殼。除了蛤仔麵外，店內還有肉羹麵、蚵仔麵等傳統小吃，以及小菜選擇豐富。2022 年更榮獲「500 碗」最高榮譽，被譽為「台版必比登」。阿添蛤仔麵的台中分店也相當受歡迎，提供相同的美味與份量十足的小菜。

貓鼠麵是彰化市一家百年老店，以「貓鼠三寶」麵聞名，包括貓耳朵、鼠麴草和扁魚三種食材。據傳，早期因店家燈光昏暗，顧客將麵條誤認為貓耳朵，加上湯頭有鼠麴草香味，而扁魚又長得像老鼠尾巴，因而得名。貓鼠三寶麵具有香滑的鼠麴草湯頭、獨特的貓耳朵麵條和酥脆的扁魚，深受在地人喜愛。不過，近年受疫情影響，加上缺工問題，貓鼠麵已停止內用，改為冷凍外帶販售。

阿章爌肉飯 筒仔米糕位於彰化市彰化縣政府旁，是一家在地經營 40 年的老店。以銅板價格供應料理，提供飽足的午餐、晚餐和宵夜選擇。招牌爌肉飯以厚實的爌肉聞名，肥瘦相間，滷得入味。筒仔米糕粒粒分明，搭配自製的肉燥和香菇，風味獨特。此外，還有燉湯、滷豬腳等小菜可供選擇，價格親民且分量十足。

品蔚手作麵是一家位於彰化市的人氣麵店，以其平價美味而廣受好評。店內主打手作細麵，Q彈有嚼勁，搭配特色小菜和飽滿的大顆餛飩，組成高CP值的餐點。招牌「紅油抄手」以香辣醬汁包裹著鮮嫩抄手，令人回味無窮。另外，店內還有「蔥油細麵佐溏心蛋」，嫩口的溏心蛋與清香的蔥油，為味蕾帶來層次豐富的體驗。品蔚手作麵也提供外帶服務，讓顧客在家也能品嚐美味的麵食。

大竹肉圓為彰化市在地經營超過六十年的人氣小吃店，以皮Q餡紮實的炸肉圓聞名。肉圓採用三層豬肉製成，口感鮮嫩多汁，搭配上秘製醬料，鹹香美味。除了肉圓之外，店家還提供古早味碗粿，軟嫩滑順的口感深受在地人喜愛。另外，店內還有香腸、綜合湯等小吃，提供多樣化的選擇。

位於彰化市中心區的「蚵ㄚ仁肉臊飯爌肉飯」是一家復古懷舊的小吃店。店內環境佈置古色古香，讓人彷彿回到過去。招牌菜色莫過於「蚵阿仁湯」，湯頭鮮美搭配飽滿的蚵仔，令人回味無窮。此外，「肉臊飯」和「爌肉飯」也是店內熱門品項，其中爌肉可客製肥肉比例，滿足不同口味需求。店家營業到深夜，是夜貓子宵夜的好去處。

彰化涼圓是彰化市一家開業超過六十年、歷史悠久的餐廳。它們以獨特的「涼圓」聞名，是一種冰鎮的肉圓，口感如同果凍。涼圓的內餡有瘦肉和香菇，外皮透明且冰涼。除了涼圓之外，餐廳還提供白醋涼麵和蒜汁涼圓，這些都是彰化著名的在地小吃。

魚市爌肉飯是彰化市區的人氣早午餐名店，以肥瘦適中的爌肉飯聞名。爌肉滷得入味軟嫩，搭配香Q的白飯，讓人齒頰留香。除了爌肉飯外，還有肉燥飯、香菇肉飯等豐富菜色可供選擇。店家從早上6點就開始營業，早起上班族或遊客常聚集於此享用早餐。由於生意興隆，建議早一點前往避免撲空。魚市爌肉飯的價格親民，滷肉香氣四溢，是許多在地人和遊客必嚐的彰化美食。

車路口肉羹座落於彰化市民生市場旁，是當地知名的老字號小吃。其肉羹有著南部的甜味，一碗僅 35 元，份量飽滿。除了肉羹外，店裡還販售麵線糊，搭配上特有的南部口味甜肉羹，滋味甘甜。店家的香菇肉圓也是一大特色，一顆只要 30 元，搭配檸檬茶享用，更能提升美味。無論是肉羹、麵線糊，還是香菇肉圓，車路口肉羹都是彰化市必吃的平價美食。

「肉包明」是一家擁有50年歷史的彰化肉包老店，在台中西屯也設有分店。其招牌肉包以皮薄餡多聞名，其中香菇肉包更是必點招牌。除了傳統肉包外，台中分店還獨家販售蛋黃口味的肉包。除了肉包外，肉包明也提供其他豆漿、燒賣、饅頭等中式早餐點心。其中，豆漿香濃滑順，燒賣皮薄餡香，饅頭Q軟有彈性，都是深受在地人喜愛的經典小吃。

玉瓏坊麻糬位於彰化市，是彰化老字號的麻糬名店。其招牌麻糬以皮薄Q軟、餡料豐富而聞名，堅持純手工製作，每日新鮮出爐。麻糬口味多元，不僅有經典的花生、芝麻口味，還有芋頭、紅豆、綠豆等各種創新口味。店內麻糬現包現賣，讓顧客品嚐到最鮮嫩的口感，成為彰化著名的伴手禮，吸引許多饕客和觀光客前來購買。

彰化林家素食位於彰化市永樂街，是一家超過百年的老字號素食麵店。菜單上提供多種素食麵食，包括素食麵、豆包、菜麵等。店內招牌菜是藥膳什錦香菇湯頭，以多種中藥材熬煮，滋味鮮美回甘，深受在地人喜愛。林家素食堅持使用新鮮食材，價格親民實惠，是彰化當地人宵夜場的熱門選擇。