讚岐釜揚烏龍麵-丸龜製麵(新光三越中山店)是一家來自日本的烏龍麵餐廳,位於台南市中西區。主打現做烏龍麵,麵條厚實Q彈,有嚼勁。提供多種口味的烏龍麵湯底和配料,如招牌釜揚烏龍麵、咖哩烏龍麵、炸蝦天婦羅烏龍麵等。餐廳提供自助式點餐,客人可依喜好選擇麵條、湯頭和配料,打造專屬的烏龍麵料理。
台南市中西區的新光中山店花月嵐拉麵提供多款美味拉麵,其中必點招牌為大蒜拳骨拉麵,以香濃的大蒜拳骨湯底為基底,搭配滑嫩的叉燒、半熟蛋和青蔥。此外,還有期間限定的拉麵,例如極黑銀次郎魚豚骨拉麵,以豚骨魚介雙湯頭結合蒜香黑麻油,風味獨特。花月嵐拉麵的叉燒選用台灣本土豬肉,搭配新鮮韭菜,口感豐富。店內提供多種配料,如海苔、糖心蛋、筍乾和豆芽菜,讓顧客可以客製化自己的拉麵。
台南市東區的「Mr. 拉麵(台南店)」是一家提供日式拉麵的餐廳。拉麵以濃郁的豚骨湯頭著稱,湯底採用大量豬骨長時間熬製,風味濃厚且滑順。招牌的「特製大蒜拉麵」加入大量的新鮮蒜末,讓湯頭增添蒜香。店內除了拉麵外,還提供各種小菜和日式料理,例如叉燒飯、炸雞塊等,提供豐富多樣的餐點選擇。
京正拉麵是一家位於台南市中西區巷弄內的日式拉麵店,以其平價、美味的拉麵廣受歡迎。招牌的嗆辣豚骨拉麵選用豬大骨熬製湯頭,搭配自家調製的辣油,香辣濃郁卻不膩口。除了豚骨拉麵,京正拉麵還提供味噌拉麵、醬油拉麵等多種口味,滿足不同顧客的需求。店內環境乾淨明亮,用餐空間舒適寬敞。雖然不需排隊,但用餐時間仍經常客滿,建議提前前往或避開尖峰時段。
台南市中西區的「麵通屋拉麵(台南 Focus)」是一家連鎖拉麵店。店址位於台南 Focus 百貨內,提供多樣化的拉麵選擇,包括牛骨白湯拉麵、味噌拉麵、豚骨拉麵等,湯頭濃郁、麵條Q彈。店內環境舒適寬敞,用餐時段人潮較多,建議於離峰時段前往用餐。
台南市中西區的 Mister Donut 甜甜圈專賣店(台南門市)位於熱鬧的國華街三段上,提供各式口味的甜甜圈,包括經典的原味、巧克、波堤、歐菲香等。店內還販售季節限定甜甜圈,例如與「黃阿瑪的後宮生活」聯名的貓貓造型甜甜圈,「Mister Donut X 108 抹茶茶廊」的濃厚抹茶系列甜甜圈,以及「寶可夢 X Mister Donut」的皮卡丘、吉利蛋造型甜甜圈。另外,也有提供多元化的飲料品項,如咖啡、奶茶、氣泡飲等,滿足顧客不同的需求。
台南中西區著名的「八峰亭日式拉麵」以其限量供應和獨特風味聞名。這間小巧的拉麵店只在每週一、三、五營業,每天只供應兩個時段的拉麵,售完即止。八峰亭的拉麵以濃郁的湯頭和彈牙的麵條為特色。湯頭採用豬骨、雞骨和柴魚熬製,鹹香濃郁又不油膩。麵條則選用中粗麵,口感嚼勁十足。店內招牌的「鹽味拉麵」和「醬油拉麵」均受到食客的好評。儘管排隊人潮眾多,但八峰亭堅持不提供預訂座位,維持公平排隊的原則。等待時間雖長,但美味的拉麵絕對值得親自體驗。
湯婆婆拉麵屋位於台南市中西區,是一間深受成大校友喜愛的拉麵店。店內提供多種拉麵選擇,包括招牌的豚骨拉麵、味噌拉麵以及沾麵。湯頭濃郁香醇,麵條口感Q彈,深受饕客好評。值得一提的是,湯婆婆拉麵屋的飲料分量相當驚人,一杯飲料約有一壺的容量,讓顧客可以盡情暢飲。店內的翻桌率很高,建議用餐時間早點前往,以免向隅。