大橋頭老牌筒仔米糕是延三夜市中著名的必比登推薦小吃，已有50年歷史。其招牌筒仔米糕以香Q糯米、肥瘦相間的肉塊和香菇等配料製成，香氣四溢。此外，豬肝湯中放有豬肝、豬血和薑絲，湯頭清甜。該店提供優惠的雙豬湯套餐，內含筒仔米糕和豬肝湯，是飽餐一頓的好選擇。過去，大橋頭老牌筒仔米糕曾被米其林指南評選為必比登推介，肯定了其美味與平價。
施家鮮肉湯圓位處於台北市大同區延三夜市，是歷史悠久的米其林必比登推薦名店，經營超過 60 年。其招牌湯圓以軟糯的外皮包覆著鮮美的豬絞肉，鹹香可口，令人回味無窮。不僅湯圓美味，餛飩、各式涮嘴小菜也深受好評。施家鮮肉湯圓的食材新鮮、湯頭濃郁，是夜市中不容錯過的必嘗美食，深受當地人和遊客的喜愛。
呷二嘴是一家超過 70 年的台北老字號米苔目冰店，位於大同區大稻埕。其米苔目冰料多實在，份量超大。夏季販售消暑冰品，冬季則提供熱食小吃。不僅獲得米其林推薦，更是大稻埕排隊美食，每日人潮絡繹不絕。呷二嘴的冰品以米苔目為主，搭配各種配料如紅豆、花生、綠豆、圓仔等，份量十足且價格實惠。除了冰品外，呷二嘴在冬季也會販售熱食小吃，如鹹粥、湯麵等，同樣深受顧客喜愛。
「賣麵炎仔 金泉小吃店」是一家位於台北大稻埕的傳統小吃店，已有三代傳承。這家店以其美味的米其林必比登推薦料理而聞名，包括： 紅燒肉：肥瘦適中的豬肉，滷製得軟嫩多汁，令人垂涎欲滴。 湯麵：簡單卻美味的麵食，湯頭清澈甘甜，麵條彈牙有嚼勁。 豬肝：新鮮厚切的豬肝，口感滑嫩不腥臊。 豬油拌麵：香氣四溢的豬油淋在麵條上，令人食指大動。賣麵炎仔的價格親民實惠，湯麵只要 20 元，紅燒肉 50 元。由於其美味和實惠的價格，這家店經常大排長龍，晚到可能會售罄。
紅昌吉豬血湯是一家位於台北市大同區昌吉街上的老字號小吃店，以其豬血湯聞名遐邇，開業至今已超過一甲子。他們的豬血湯湯頭鮮甜濃郁，豬血軟嫩不腥，搭配醬料更添風味。店內招牌還有豆棗滷肉飯，滷汁香濃入味，豆棗軟爛綿密，深受顧客喜愛。此外，紅昌吉豬血湯還提供免費續湯的服務，讓顧客盡情享用美味的湯品。店內環境簡單樸實，價格實惠，是很適合飽餐一頓的銅板美食。
灶頂 原汁排骨湯,高麗菜飯位在台北市大同區延三夜市，是連續五年獲得米其林必比登推薦的排骨湯店。招牌菜色為高麗菜飯和原汁排骨湯，其中高麗菜飯僅售30元，深受顧客喜愛。高麗菜飯米粒分明、口感鬆軟，搭配上店家特製的醬汁和油蔥酥，香氣十足。原汁排骨湯以大量豬大骨熬製，湯頭濃郁香醇，排骨軟嫩入味。店家堅持採用新鮮食材、每天現做現賣，是延三夜市不容錯過的美食小吃。
大稻埕「佳興魚丸店」是一家傳承超過一甲子的熱門店家。其招牌厚實福州魚丸鮮美多汁，令人難忘。店家以傳統手法製作魚丸，堅持不添加防腐劑，確保新鮮美味。除了魚丸外，還有多種湯品、麵類和冬粉可選擇，如羹湯、麵線糊和米粉湯等，每道料理都以鮮美的高湯為基底，味道鮮香濃郁。店內環境乾淨明亮，服務親切周到。無論是獨自用餐或與親朋好友聚餐，佳興魚丸店都是在大稻埕享用美味小吃的絕佳選擇。
葉家肉粥是大稻埕慈聖宮廟口傳承四代的古早味小吃，連韓國美食家白鍾元都推薦。肉粥熬煮得軟爛綿密，紅燒肉肥而不膩，皮脆肉嫩。除了肉粥，還有各式古早味炸物，如豬肝、鯊魚煙等，酥脆可口。葉家肉粥是台北三大必吃肉粥之一，也是大稻埕廟口不可錯過的美食。
昌吉紅燒鰻坐落於台北市大同區，已有超過一甲子的歷史。以其獨特的紅燒燉鰻聞名，湯頭清甜帶有淡淡的中藥香，鰻魚軟嫩入味，深受饕客喜愛。除了紅燒燉鰻，餐廳還供應古早味炒米粉、魚卵等小菜，也是必點的招牌菜色。昌吉紅燒鰻的湯品可免費續湯，讓客人可以品嚐到湯頭的精華。店家從1959年開業至今，憑藉著堅持傳統古法熬煮及嚴選食材，累積了許多忠實顧客，成為台北市大橋頭站一帶熱門的美食推薦。
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大橋頭 旗魚新竹米粉
大橋頭「旗魚新竹米粉」是延三夜市必訪美食，創立於 1961 年，至今已有超過 60 年歷史，是當地知名的宵夜老店。其招牌「旗魚米粉湯」以現煮新竹米粉加入新鮮旗魚肉塊、高麗菜和油蔥酥，湯頭鮮美，米粉Q彈爽口。此外，店內還有販售各種小菜，例如酥脆的炸花枝、炸雞捲，以及招牌的炸紅燒肉，與米粉湯搭配十分美味。營業至凌晨五點，是深夜時段宵夜的好選擇。
珠記大橋頭油飯是位於台北市大同區大橋頭捷運站附近的傳統台式早餐店。其招牌油飯粒粒分明，香氣撲鼻，特別搭配半熟荷包蛋，蛋液流淌在油飯上，口感滑順濃郁。此外，滷肉飯也是人氣必點，滷汁香醇，肥瘦適中，加上半熟荷包蛋和甜辣醬，組合豐富美味。珠記大橋頭油飯的用餐空間不大，但溫馨懷舊，呈現出老台北的傳統早餐風情。早餐時段經常大排長龍，可見其受歡迎程度。
涼州街無名涼麵位於台北市大橋頭附近，是一家不起眼的街邊小攤，卻以平價美味的餐點吸引許多老饕。除了招牌的涼麵外，必點的還有米粉湯和黑白切。涼麵份量大，醬汁酸甜開胃，米粉湯湯頭清甜，黑白切新鮮入味，尤其是肝連肉，份量大又好吃。雖然沒有豪華的裝潢，但店家樸實親切的態度和滿滿的人情味，讓許多顧客成為忠實回頭客。
位於台北市大同區的大稻埕，阿華鯊魚烟是一家百年老店，以其美味的鯊魚烟聞名。除了鯊魚烟外，東北水餃和魚卵也是必點的菜色。阿華鯊魚烟的食材新鮮，製作過程遵循傳統，讓料理散發出獨特的風味。店內環境簡潔明亮，提供舒適的用餐體驗。無論是外帶或內用，阿華鯊魚烟都是品嚐大稻埕在地美食的好去處。
位於台北市大同區的「柴寮仔鯊魚煙」是一家歷經百年歲月的傳統老店，以手工自製的鯊魚煙聞名。鯊魚煙是台灣北部特色小吃，口感軟嫩綿密，配上店家特製的芥末醬油，味道鮮美獨特。柴寮仔鯊魚煙傳承四代，堅持傳統手藝，僅此一家無分號。除了鯊魚煙外，店內還有販售各式小菜和湯類，提供顧客多元的選擇。
永樂米苔目是一家位於台北市大同區迪化街商圈的 50 年老店。這家傳承三代的米苔目店，以傳統的手工米苔目聞名，口感軟嫩彈牙。除了米苔目外，永樂米苔目還有多種黑白切小菜，例如滷肉、豬肝、豬腸、大腸、豬皮，以及各式時令蔬菜，任君挑選。值得一提的是，永樂米苔目提供免費加湯的服務，讓顧客可以品嚐到熱騰騰的湯頭。
大稻埕意麵王是一家傳承 80 年古早味的麵店，位於大稻埕迪化街周邊。店內招牌乾意麵，麵條 Q 彈有嚼勁，搭配獨門醬汁，鹹香開胃。餛飩湯也是必點，餛飩皮薄餡料飽滿，湯頭清澈鮮美。除了麵食，意麵王還提供古早味刨冰，讓顧客可以在用餐後品嘗沁涼消暑的甜品。
豬肝榮仔是間開業超過 70 年的寧夏夜市老店，以「豬肝豬肚湯」聞名，榮獲米其林必比登推薦。這道湯品材料豐富，除了豬肝、豬肚外，還有竹筍、薑絲等，湯頭鮮美濃郁。此外，榮仔的「香蔥芋頭糕」也是人氣必點，香酥可口，芋頭味濃郁。豬肝榮仔的料理真材實料，銅板價格卻帶來高品質享受，難怪讓許多饕客排隊一小時也心甘情願。
老阿伯胖魷焿是位於台北市大同區迪化街的一家老店，已有超過一甲子的歷史。這家店以其招牌的胖魷焿聞名，魷魚新鮮肥美，湯頭鮮甜濃郁。此外，店內還提供傳統小吃，如福州魚丸、油蔥飯等，均由店家自行製作，味道古早香傳。老阿伯胖魷焿不僅是當地人喜愛的美食，也吸引了不少觀光客前來品嚐。
台北市大同區的「柴寮仔米苔目」是一家開業超過 60 年的知名老店，鄰近寧夏夜市。以招牌米苔目為主，湯頭清澈鮮甜，搭配軟滑彈牙的米苔目，令人回味無窮。除了米苔目，店內還有近 30 種的黑白切小菜可供選擇，從鯊魚煙、豬肝、豬心到滷蛋，種類繁多，讓饕客每次光顧都能品嚐到不同的美味。柴寮仔米苔目的黑白切製作精緻，口感新鮮爽脆，加上自製的獨門醬料，更是為小菜增添了風味，深受在地人和遊客的喜愛。
位於大同區民權西路上的「Lisa 泰式美食」，是一家由泰國老闆娘經營的平價泰式小吃店。店內提供多樣化的泰式料理，包括各式炒飯、麵條、涼拌菜等，價格親民且分量十足。主廚Lisa曾獲得泰國廚藝競賽大獎，其料理選用新鮮食材，並依照顧客喜好調整辣度，呈現道地的泰國風味。
