台北市中正區「濟南牛肉麵」是一家開業超過 47 年的老字號牛肉麵店，以傳統風味紅燒牛肉麵聞名。牛肉麵選用溫體黃牛肉，大塊豪邁，口感軟嫩。紅燒湯頭濃郁香醇，帶有川味麻辣，令人回味無窮。牛筋 Q 彈有嚼勁，也是店家招牌之一。這家牛肉麵店生意興隆，天天大排長龍，許多老饕慕名前來品嚐。店內環境簡潔明亮，提供舒適的用餐環境。如果你想體驗台北傳統風味牛肉麵，濟南牛肉麵絕對是不容錯過的選擇。
位處中正區光華商圈的「銀記手擀刀切牛肉麵」是一家復古主題餐廳，店內裝潢懷舊，以民國時期歷史人物為特色。招牌的「手擀刀切牛肉麵」以份量驚人聞名，牛肉軟嫩入味，湯頭醇香濃郁。還有其他大份量的菜色，如「炸醬麵」、「肉絲炒飯」，適合食量較大或想分享美食的朋友。
位在中正區的老德記手工拉麵店，是一家老字號拉麵店，牆上掛滿歷史人物照片，氣氛懷舊。店內招牌菜包括紹興醉雞、炒飯、手工拉麵等。手工拉麵以其彈牙口感著稱，且份量十足。紹興醉雞皮脆肉嫩，鹹香夠味。炒飯粒粒分明，香氣撲鼻。此外，還有花雕雞飯、眷村味辣醬麵等特色餐點。老德記手工拉麵店價格親民，份量大，是附近北科大學生和上班族的用餐好選擇。
七十二牛肉麵是一家位於台北市中正區的牛肉麵專賣店。其招牌特色是經過 72 小時熬煮的乳白色清燉牛肉麵湯頭，濃郁順口又不油膩。牛肉軟嫩多汁，搭配上自製的酸菜和麵條，整體風味十分出色。除了清燉牛肉麵之外，店內也有販售紅燒牛肉麵、水餃等其他餐點，深受在地居民與觀光客的喜愛。
忠孝店的玖伍川味牛肉麵水餃以道地川味著稱，主打牛肉麵和水餃。牛肉麵湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，且份量十足。水餃皮薄餡多，種類多元，包括牛肉、豬肉、鮮蝦等。除了麵點，店家還提供現切滷味小菜，種類豐富，可依個人喜好搭配。另外，店內提供冬瓜檸檬茶無限暢飲，酸甜解膩，頗受顧客歡迎。寬敞明亮的用餐環境，加上親切的服務態度，讓用餐體驗更佳。
台北市中正區的蔣老爹麵食館(忠孝新生店)是三重近 50 年的老店。招牌料理是牛肉麵，選用超大塊牛肋條，份量十足，深受顧客喜愛。除了牛肉麵，雙醬麵、水餃和滷味也是推薦的品項。店家生意火爆，用餐時間經常一位難求，建議提早前往或避開尖峰時段。
德忞牛肉麵是台北市中正區一間開業超過 30 年的老字號牛肉麵店，主打紅燒牛肉麵，湯頭濃郁、牛肉軟嫩。除了牛肉麵外，店內還有炒豬肝、炸排骨、粉蒸排骨等美味小菜，其中炸排骨酥脆多汁，是許多顧客推薦的必點品項。德忞牛肉麵是由老張擔擔麵的徒弟創立，與愛國麗水老張牛肉麵系出同門。
七十二牛肉麵位於台北市中正區，曾榮獲 2013 年亞洲最佳 101 家餐廳的殊榮，並被米其林評鑑為四星級名店。其清燉牛肉麵以乳白色的湯頭聞名，紅燒牛肉麵則以濃郁醇厚的湯底擄獲饕客的心。炒滷味也是店內招牌小菜，豐富的配料與鹹香入味，讓人讚不絕口。七十二牛肉麵提供平價卻不失美味的用餐體驗，深受在地人和觀光客的喜愛。
玖伍川味牛肉麵水餃（八德店）是位於台北市中正區八德路的熱門美食店。餐廳提供多樣化的麵類選擇，包括經典的紅燒牛肉麵、麻辣牛肉麵、清燉牛肉麵等。牛肉份量大且軟嫩，湯頭濃郁入味。此外，店內也提供滷味小菜，如豆干、海帶、牛腱等，現切現裝，口味豐富。不論是午餐時段還是晚餐時光，玖伍川味牛肉麵水餃都是上班族和饕客們喜愛的用餐選擇。
位於台北市中正區杭州南路的【杭州南路】老張牛肉麵（分店），提供美味的牛肉麵料理。這家店以其正宗的四川風味而聞名，湯頭濃郁，麵條勁道十足。牛肉麵的湯頭由牛骨長時間熬製而成，香醇濃郁，帶有適度的辣味。牛肉軟嫩多汁，入口即化。麵條採用手工製作，口感Q彈有勁。此外，店內還有多種小菜可供選擇，例如滷蛋、豆干等，讓顧客可以盡情品嚐正統的四川風味牛肉麵。
台北市中正區的「東方霸牛肉麵」深受饕客喜愛，以清燉湯頭聞名。湯頭清澈甘醇，濃而不膩，令人回味無窮。招牌的「牛筋」軟嫩似果凍，入口即化，是許多老饕的最愛。麵條份量十足，口感彈牙，整體上湯頭美味、牛筋軟嫩、麵條彈牙，是許多牛肉麵愛好者不容錯過的美食。
