捷運鹽埕埔站－火鍋－第1頁

長生29 是一家位於高雄的米其林推薦台菜餐廳，隱藏在巷弄中。主打家常台式料理和手路菜，其砂鍋褒飯深受好評。餐廳提供舒適的老宅用餐環境，以「阿母懷舊的好滋味」為理念，讓顧客彷彿回到家中品嚐傳統台菜。招牌菜包含雙腸砂鍋煲飯、老火煲魚翅雞湯、清蒸澎湖野生大紅條魚、脆皮燒腩等，每道料理都由老闆精心烹調，展現令人驚艷的口味和質感。建議提前預約以避免錯過隱藏版菜色。

「天天泰 泰式火鍋」坐落於高雄前金區，以其鮮明的年輕風格空間和獨特的泰式火鍋料理聞名。店內主打限量供應的「火山排骨」，以及椰奶香濃的白冬蔭酸辣湯頭，深受饕客喜愛。此外，店家特別推薦的泰式酸辣沾醬和椰香泰奶蓋，更增添了火鍋湯底的層次感。整間店外觀吸睛，設計感十足，不僅是網美打卡熱點，也是火鍋愛好者必訪之地。

高雄市鼓山區「泰山汕頭火鍋(棧貳庫店)」是一間老字號餐廳，以其秘方沙茶醬和扁魚湯頭聞名。餐廳位於棧貳庫 KW2 購物商場內，提供無敵海景。他們使用古法扁魚和大骨熬製出的湯底，鮮甜濃郁。招牌的沙茶醬香氣十足，新鮮食材蘸著沙茶醬食用，令人回味無窮。「泰山汕頭火鍋」開業超過 40 年，在高雄擁有多家分店。棧貳庫店不僅提供美味的火鍋，還可欣賞美麗的海景，成為高雄必吃的美食景點之一。

高雄鹽埕區的「李家圓仔冰」是一家開業超過70年的老店，沒有醒目的招牌，低調隱身於巷弄中。店內招牌為「綜合冰」，只要40元，內含紅豆、綠豆、花生、鳳梨、釋迦等多種配料，搭配軟Q的湯圓，古早味十足。此外，李家圓仔湯也是必點，湯圓綿密香滑，湯頭清甜不膩。

廣東汕頭勝味火鍋店創立於 1958 年，是高雄鹽埕區超過 60 年的老字號火鍋店，曾獲多家媒體採訪。這家店以「古早味扁魚湯底」和「溫體牛肉」馳名，湯底味道鮮美，牛肉新鮮軟嫩。名人如五月天、韓國瑜、陳其邁等人都曾在此用餐。店內空間寬敞舒適，提供多元的火鍋食材選擇，包括牛肉、豬肉、羊肉等，以及手工丸類、蔬果等配料。勝味火鍋店不僅是在地人的美食天堂，更是觀光客到高雄不可錯過的美味料理，推薦必點的招牌菜色有「特製牛肉」和「溫體牛火鍋」。

高雄阿玉水煎包位在鹽埕區，是超人氣銅板美食。店內販售水煎包、煎餃、蔥油餅等傳統中式點心，以樸實好味聞名，深受在地人喜愛。加上價格親民，成為許多人下午茶的選擇。

東東迷你石頭火鍋（大智路）是一家位在高雄市鹽埕區的老店，以個人石頭火鍋為主打。這間店販售綜合型的餐點，除了石頭火鍋外，也有燒肉。這家店只營業四天（星期三～星期六），有提供免費飲料和冰淇淋。石頭火鍋的湯底以洋蔥、蒜頭、沙茶醬爆香製作，再加入客人挑選的肉品和蔬菜熬煮。肉品部分除了常見的牛肉、豬肉外，還有牛肚、牛筋等內臟類。

高雄鹽埕區的「王牌羊肉海產店」是一家老字號的無菜單料理店。它沒有菜單，每天都會推出新鮮現做的菜色。這家店已經經營超過40年，以其懷舊的復古風味和古早味料理聞名。料理以海鮮、羊肉和傳統小吃為主，其中最受歡迎的菜色包括羊肉炒米粉、魚雜湯和炒海瓜子等。王牌羊肉海產店環境簡單，但料理味道卻讓人回味無窮。它也是許多鹽埕老饕常去的愛店，是體驗在地傳統美食的好去處。

高雄市鹽埕區的「天天沙茶火鍋」是一家超過70年的老店，用餐時段總是人潮滿滿。店內的湯頭鮮甜，手工炸豆皮酥脆可口，頂級雪花牛肉與麻油牛肉更是必點菜色。除了火鍋之外，他們的花枝蝦仁漿也相當受歡迎，口感鮮美彈牙。服務人員親切友善，讓用餐氣氛更添愉悅。

味味香廣東汕頭牛豬羊肉爐是高雄鹽埕區的老字號火鍋店，以平價且美味的牛肉爐和砂鍋魚頭聞名。店家使用新鮮食材，包括牛、豬、羊肉，以及多種蔬菜和丸子。湯底選用沙茶醬熬製，滋味濃郁鮮美，深受在地人和遊客的喜愛。味味香的牛肉爐分量充足，肉片軟嫩多汁，搭配店家特製的醬料，風味更佳。砂鍋魚頭則是以新鮮的魚頭加上豆腐、蔬菜等配料燉煮而成，湯鮮味美，讓人回味無窮。

位於高雄市前金區的老疊香麻辣火鍋，是一家老字號的在地名店。店家使用特製中藥麻辣湯底，麻辣鮮香帶勁，卻又不會過於辛辣，深受顧客喜愛。除了招牌麻辣鍋外，店內還有提供其他多種湯底，例如清湯、酸菜白肉湯等。食材方面，老疊香嚴選新鮮食材，包含手工丸類、海鮮、蔬菜等，讓顧客能享用高品質的火鍋料理。