新北市－無菜單餐廳－第1頁

食養山房是一家隱身於汐止山林中的無菜單料理餐廳，提供禪風的懷石料理體驗。餐廳空間以日本傳統建築風格打造，營造出寧靜悠閒的氛圍。招牌料理包含精緻的懷石料理套餐，使用當季新鮮食材製作，注重養生與味覺平衡。餐廳環境幽靜，充滿禪意，提供客人一個遠離喧囂，享受美食與心靈沉澱的空間。

文山草堂隱身於新北市石碇區的山林之中，是一家預約制的蔬食景觀餐廳。餐廳的建築以玻璃帷幕為主，提供絕佳的自然景觀。文山草堂的菜單主打創意素食料理，例如松露野菇燉飯、藜麥時蔬沙拉等。另外，餐廳也提供各種植物奶飲品，如豆奶拿鐵、燕麥抹茶等。文山草堂的環境幽靜雅緻，是遠離塵囂、沉澱心靈的好去處。餐廳也歡迎寵物入內，讓毛小孩也能享受大自然的芬多精。

位於新北市新店區碧潭畔的名流水岸慢食藝術館，是一家提供無菜單懷石料理的水岸景觀餐廳。餐廳以現代日式建築為基調，融入日式的禪意與雅緻，讓用餐者能在欣賞美麗湖景的同時，品嚐精緻的美食。餐廳的食材新鮮，廚師以巧思結合台日料理手法，打造出充滿創意與驚喜的無菜單懷石料理。每一道料理不僅擺盤精緻，更注重食材的原味與層次感，讓味蕾與視覺享受雙重滿足。此外，餐廳也提供各類精選酒品，讓用餐體驗更加完美。

位於新北市林口區的「明水然・樂（林口昕境店）」是一家頂級無菜單鐵板燒餐廳。因其精緻的料理和優質的用餐體驗，在網路溫度計評選中獲得了「此生必嚐十大高 CP 值無菜單鐵板燒」的榮譽。餐廳提供 1600 元的套餐，包含龍蝦三吃、日本 A5 和牛和北海道生食級干貝等高級食材，讓您享受味蕾的盛宴。

大山無價飲食空間是一家位於新北市新店區的無菜單懷石料理餐廳。餐廳隱身於山林之中，提供靜謐的用餐環境。餐廳採用預約制，料理以山野食材為主，結合中日料理手法，打造精緻的無菜單料理。每道料理都用心設計，擺盤精緻，展現主廚對食材的重視和料理的藝術感。用餐過程中，顧客可以慢慢品味每一道料理，享受山中美食與幽靜的用餐空間。餐廳的禪式風格裝潢營造出悠閒的心境，讓顧客可以在美食與美景中，體驗身心靈的享受。

田中芳園是一家隱藏在金山區的無菜單料理餐廳，以結合金山在地食材和懷石料理技巧而聞名。餐廳提供預約制用餐，使用新鮮的現採野菜和現撈漁貨，打造出獨特的山珍海味。用餐環境清幽，讓客人可以沉浸在自然美景中，享受美食和放鬆心情。

「勇伯垃圾麵」是鶯歌區知名的在地美食，位於鶯歌老街附近。營業時間為晚上，提供無菜單的古早味麵食。「垃圾麵」的名稱源自於麵條的豐富配料，包含豆芽菜、肉羹、豬肝、香菇、油蔥和青菜，彷彿將所有食材「倒垃圾」般地放入碗中，但實際上是充滿令人滿足的風味。勇伯垃圾麵份量十足，價格平實，是宵夜或晚餐的好去處。由於沒有菜單，想吃什麼只要跟老闆說，就能享用美味的垃圾麵。

位於新北市永和區的「天天來海鮮餐廳」，是一家提供新鮮美味海鮮料理的餐廳。店內採無菜單用餐方式，顧客可直接觀看食材點餐，確保食材的最新鮮度。餐廳適合多人聚餐，提供的餐點份量較大，無法選擇份量。整體食材新鮮、美味，深受顧客好評，是歡慶佳節、宴請長輩的好去處。

鳶山紅樓隱身於新北市三峽區的鳶山紅樓，是一家無菜單料理餐廳，佔地千坪，宛如世外桃源。主打創意無菜單，由知名飯店行政主廚執掌，提供新鮮活海鮮、噴香米糕、高甜水果等澎派海陸佳餚，每人不到千元即可享用。除了美味料理，鳶山紅樓還有迷人的景觀。餐廳內有落羽松林，季節變換時呈現不同風情。遠眺大漢溪，夕陽西下時分，景色如畫。此外，餐廳也提供住宿，讓顧客能欣賞不同的美景。

山間倉房日式蔬食料理，隱身新北市中和區的山林中，提供無菜單的日本懷石料理。餐廳以蔬食為食材，結合創意烹調，打造出視覺與味覺兼具的美食饗宴。座席設有舒適的塌塌米包廂，營造出傳統日式氛圍。料理強調時令食材的運用，每道菜精緻擺盤，宛如藝術品，讓用餐者不僅品嚐美味，更享受食的藝術體驗。

明水然・樂（板橋重慶店）是一家無菜單頂級鐵板燒餐廳，提供高品質的食材和精湛的料理技術。套餐價格平易近人，約 2000 元即可享有奢華的美食體驗。餐廳多次獲獎肯定，被評為「此生必嚐十大高 CP 值無菜單鐵板燒」。其精緻的擺盤和高水準的服務，讓您享受一場視覺與味覺的盛宴。

明水然・樂（淡水景觀店）是一家位於新北市淡水區的無菜單鐵板燒餐廳。本店以其高貴不貴的套餐價格著稱，以 2000 元有找的價格，提供小資族頂級的美食饗宴。餐廳主打龍蝦、日本 A5 和牛、北海道生食級干貝等頂級食材，並提供三吃龍蝦的特別料理。搭配上淡水獨一無二的海景夕陽美景，為顧客帶來浪漫且難忘的用餐體驗。

「胡同裏燒肉(板橋店)」坐落於板橋區，提供高品質的燒肉料理。餐廳推出各式各樣的肉品，包括和牛、海鮮和其他精選食材。胡同裏燒肉以其美味的料理和專業的服務而聞名，並提供專人代烤服務，讓顧客專心享受美食。此外，餐廳還提供母親節限定的「女王套餐」，以及無菜單料理等特色服務，滿足不同顧客的需求。

鮮滿樓海鮮料理位於新北市萬里區，是一家提供新鮮海鮮料理的餐廳。餐廳主打現撈的海鮮，包括帝王蟹、萬里蟹、松葉蟹等，讓饕客可以品嚐到最新鮮的美味。鮮滿樓的帝王蟹套餐平均每人只要 1380 元，早鳥優惠價僅需 1080 元，比前往日本享用還划算。餐廳空間寬敞，設有包廂，適合家庭聚餐、商務宴請等各種場合。此外，鮮滿樓鄰近野柳地質公園，用餐後可順便遊覽當地美景，形成完美的美食之旅。

鄭記豬母切仔麵是一家隱藏在蘆洲巷弄中的無菜單小吃店，以其平價美味著稱。店內沒有固定的菜單，但提供各式各樣的滷味小菜，價格實惠，讓在地人讚不絕口。招牌的豬母（豬肚）處理得軟嫩入味，是必點的品項。另外，店內提供新鮮的燙青菜、蛋花湯等小品，讓顧客可以搭配麵食，享用豐富的一餐。鄭記豬母切仔麵以其便宜的價格和美味的小菜，成為蘆洲在地人心中的早午餐首選。

「八里一支釣小吃店」位在新北市八里區，是一家無菜單海鮮餐廳，以現撈海產料理聞名。店內提供新鮮的海鮮，包括魚、貝類和甲殼類，均出自老闆親自下海捕撈。此外，店家招牌的白斬雞也頗受好評，肉質鮮嫩多汁。用餐環境舒適，可欣賞淡水河畔美景，是當地頗具人氣的海鮮美食餐廳。

淡水「春餘園子」是一家預約制的無菜單料理餐廳。庭園景觀融合日式禪風，打造出沈浸式的用餐環境。料理以中式為主，食材新鮮，擺盤精緻，展現廚師的巧思。餐廳提供近距離欣賞櫻花或楓葉的機會，讓用餐體驗更添詩意。推薦餐點包括茶香排骨、清蒸鮮魚、手工豆腐等，搭配季節限定的美味佳餚，為味蕾帶來驚喜。

位在新店山區的「仙人居無菜單蔬食料理」，猶如世外桃源般靜謐。餐廳提供無菜單懷石料理，以新鮮蔬果為食材，設計出精緻且營養均衡的餐點。除了美食之外，餐廳的環境也十分清幽，綠意盎然，讓人能在享受美食的同時，也能放鬆身心。值得一提的是，仙人居曾接待過謝丁壽教授，並提供抗癌餐點，深受好評。

初魚鐵板燒（宏匯廣場店）位於新北市新莊區繁華的宏匯廣場內。這家餐廳以其無菜單料理而聞名，提供高品質的鐵板燒體驗。初魚的無菜單料理由經驗豐富的主廚每日根據時令食材新鮮烹製。精選食材包括和牛、鮑魚、龍蝦和海膽。客人在享用鐵板燒時，可以欣賞主廚精湛的廚藝。餐廳配有寬敞舒適的用餐環境，提供私密的用餐空間。初魚鐵板燒是慶祝特別場合或享用美味餐點的理想選擇。