新北市石碇區－冰品－第1頁

在石碇老街，有一間傳承百年豆腐製作技藝的「王氏豆腐」。這間老店使用在地黃豆，堅持古法製作豆腐，豆香濃郁、口感綿密。除了傳統的豆花、嫩豆腐外，還有炸豆腐、豆漿等料理。其中，冰豆花是店內招牌，豆花滑嫩順口，佐以糖水與紅豆，風味絕佳。炸豆腐外酥內嫩，淋上特製醬汁，更添美味。在王氏豆腐，不僅能品嚐到美味的豆腐料理，還可以看到百年豆腐製作的過程，充分感受這項傳統技藝的魅力。