「璽子牛肉麵（新竹店）」位於新竹市東區，以供應美味的牛肉麵和斤餅聞名。牛肉麵湯頭以清燉為特色，香氣十足且味道清淡，麵條Q彈有勁。店內的招牌美食是現做的斤餅，外皮酥脆、內餡飽滿，搭配特製的醬料，口感豐富有層次。此外，店內還有提供小菜，如豆干、海帶等，讓顧客可以搭配牛肉麵或斤餅享用。「璽子牛肉麵」人氣極高，經常在開店前就排起長長人龍。建議顧客早點前往，才能品嚐到美味的牛肉麵和斤餅。
段純貞牛肉麵（空軍一村店） 位於新竹市北區，創始於1976年，是段純貞牛肉麵的旗艦店。本店以獨門的23種中藥材熬製而成湯頭聞名，湯頭濃郁醇厚，香氣四溢。招牌牛肉麵選用上等牛腱肉，燉煮至軟嫩入味。手工拉麵勁道十足，與湯頭互相輝映。此外，店內還有多種麵食、小菜、飲料可供選擇，滿足不同饕客的需求。本店環境寬敞舒適，提供免費Wi-Fi，是聚餐、用餐的好去處。
新竹市北區「段純貞牛肉麵（武陵店）」以其獨門「二十三香」湯底聞名，飄香多年。湯頭香濃醇厚，搭配手作麵條，口感扎實彈牙。招牌牛三寶包含牛腱、牛腩和半筋半肉，軟嫩入味，分量十足。除了經典牛肉麵，店內還供應皮蛋乾拌麵、麻辣牛肉麵、蛤蜊燉雞麵等品項，滿足不同饕客的需求。此外，餐廳環境寬敞舒適，提供免費飲料和網路，讓顧客用餐更自在。
新竹市東區「段純貞牛肉麵（建功店）」飄香十餘年，以獨門 23 種香料熬製的經典湯頭聞名。店內提供種類豐富的牛肉麵，包括紅燒、清燉、麻辣等口味，並搭配手工拉麵或細麵，滿足不同喜好。另外，還有「皮蛋乾拌麵」等乾拌麵品項可選擇。食材用料實在，牛肉軟嫩入味，湯頭濃郁香醇，讓老饕們讚不絕口。
新竹市北區的三廠麵店是間在地人氣美食餐廳，以平價美味的眷村牛肉麵聞名。牛肉麵一大碗僅需 70 元，牛肉湯麵更只要 40 元，相當經濟實惠。麵店現點現包的餛飩也頗受好評，新鮮可口。三廠麵店開業多年，在地人從小吃到大，口味深受喜愛。由於價格實惠，平日用餐時段也常出現爆滿的情況。
揭家牛肉麵是新竹北區的一家眷村風味牛肉麵館，已有超過 60 年的歷史。牛肉麵湯頭以紅燒為主，香醇濃郁；麵條則採用手工拉麵，口感 Q 彈。除了牛肉麵外，店內還有豬骨湯豬腸麵、酸菜白肉鍋等其他餐點可供選擇。店面不大，裝潢簡樸，但料理真材實料，深受在地人和觀光客喜愛。
「車站肉羹麵」是新竹在地的傳統老字號小吃，鄰近新竹火車站。這家店沒有明顯的招牌，但卻是許多新竹人從小吃到大的回憶。個人套餐推薦點「肉丸+乾意麵+肉羹湯」的組合。肉丸Q彈紮實，乾意麵香Q，肉羹湯鮮香可口。此外，店內環境乾淨明亮，用餐環境舒適。
厚醍牛肉麵位於新竹市東區，鄰近馬偕醫院。這家牛肉麵店以時尚的裝潢和美味的牛肉麵聞名。厚醍的牛肉麵湯頭濃郁醇厚，牛肉塊大塊且軟嫩多汁，入口即化。店內還有免費供應微礦氣泡水，讓顧客可以在用餐時暢飲消暑。除了牛肉麵之外，厚醍也有提供其他麵食料理，如咖哩牛肉麵、清燉牛肉麵和紅燒牛肉麵。店內環境寬敞明亮，用餐氣氛舒適宜人。中午時段不休息，是附近上班族和居民用餐的好選擇。
翟九麵館（新竹創始店）是來自新竹的大稻埕老字號麵食館，已有近 40 年的歷史。店內裝潢復古，復刻眷村風情。招牌菜為新竹最強的肉燥乾拌麵，麵條 Q 彈有嚼勁，肉燥香氣四溢。此外，店內還有各種麵食選擇，以及熱炒飯食，滿足不同顧客的需求。翟九麵館強調使用新鮮食材和手工製作，提供眷村傳統的家鄉美味。
新竹市「貳壹村精緻麵點」位於清大夜市附近，是一家以牛肉麵為主的麵食店。該店由藝人孫鵬投資，主打紅燒和清燉兩種牛肉湯頭，採用多種中藥材熬煮，湯頭濃郁鮮甜。招牌菜為「精燉紅燒田單麵」，精選牛腱肉和筋腱肉烹煮，肉質軟嫩入味。此外，店家還提供滷味、小菜等多樣選擇，份量足、CP值高。該店裝潢走簡約風，環境整潔舒適，是品嚐牛肉麵的熱門選擇。
新竹市東區的「樂客牛肉麵」座落在老屋內，呈現復古文青的風格。店內招牌是松露水餃，以松露點綴的水餃皮，內餡鮮美多汁。牛肉麵湯頭濃郁鮮美，麵條Q彈有勁。此外，鮮蝦蛤蠣絲瓜麵也是人氣品項，蛤蠣飽滿肥美。店內環境舒適雅致，提供精緻小菜，讓顧客享受悠閒的用餐時光。低調藏身於老宅中的「樂客牛肉麵」，以創新的料理，成為新竹東區美食的新選擇。
位在新竹市中正路的「中壢新明牛肉麵（新竹中正店）」是來自桃園中壢的老字號牛肉麵店。秉持著「加湯加麵不加錢」的服務理念，深受在地人的喜愛。店內主打牛肉麵，湯頭以牛大骨與中藥慢火熬煮，香醇濃郁中帶有藥膳的溫補。牛肉軟嫩入味，麵條Q彈有勁。除此之外，還有牛雜麵、牛筋麵等選項，滿足不同口味的需求。價格平實，份量十足，是許多學生族和上班族的經濟實惠選擇。店內環境乾淨明亮，用餐時段人潮絡繹不絕，見證其超人氣。
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三商巧福(新竹愛買店)
新竹市北區的「快樂牛肉麵」以其美味的牛肉麵聞名。牛肉麵使用特製的麵條，搭配香氣濃郁的牛肉湯頭，牛肉軟嫩多汁，深受顧客喜愛。此外，店內還有提供各式小菜和飲料，讓顧客可以盡情享用美味的牛肉麵餐點。
新竹市東區「洛杉磯牛肉麵食館」是一間提供平價美食的麵食館。店內的招牌料理是牛肉麵，湯頭濃郁，麵條Q彈，深受在地居民喜愛。除了牛肉麵，還有各式麵食、水餃、湯類等餐點可供選擇。價格親民，份量十足，是學生族群和上班族的午餐或晚餐好選擇。
新竹市東區「大叔眷村牛肉麵」是一家隱身在巷弄中的老屋牛肉麵店。店內環境懷舊，令人彷彿置身眷村之中。該店提供大份量的眷村牛肉麵，麵條Q彈順口，牛肉軟嫩入味。湯頭以牛骨熬製，濃郁鮮甜，可依個人喜好加入牛油增香。此外，店裡還有麻辣牛肉麵可供選擇，香辣過癮，深受老饕喜愛。
新竹市「李家牛肉麵」是一家在地人氣的小吃店，以其美味的牛肉麵聞名。該店原位於經國路上，後遷至南大路。湯頭濃郁香醇，牛肉軟嫩多汁，麵條Q彈有勁，深受顧客喜愛。除了牛肉麵外，店內也供應其他麵食，如麻辣麵、水餃等，同樣受到好評。店內環境乾淨整潔，價格實惠，是品嚐眷村風味牛肉麵的好去處。
