籽田野菜屋位在新竹市東區的籽田野菜屋是一家蔬食日式料理餐廳，以蔬食拉麵料理為主打。店內裝潢舒適，還有可愛的店貓相伴。餐廳使用新鮮食材，製作出美味的蔬食料理。其拉麵湯頭以昆布和蔬菜熬煮，搭配Q彈的麵條和豐富的配料，深受素食者和非素食者喜愛。此外，餐廳還有提供其他蔬食料理，如丼飯、定食等，滿足不同喜好者的需求。籽田野菜屋也是許多蔬食愛好者的聚會場所，提供健康美味的餐點選擇。對於想嘗試蔬食料理或找尋美味蔬食餐廳的朋友來說，籽田野菜屋是一個絕佳的選擇。
「新築窟」位於新竹市東區，是一家翻玩老宅的蔬食創意料理餐廳。店內以日式歷史木造老宅為特色，融合了亞洲料理的元素，創造出獨特的用餐氛圍。主廚擅長將在地食材與傳統手法結合，打造出富有創意又美味的蔬食料理。餐點色香味俱全，讓人驚豔於蔬食的無限可能。除了美食，新築窟也提供多款特調飲品和精選酒款，讓顧客享受美食美酒的完美搭配。
古今車用中蔬食餐廳是一家位於新竹市香山區的素食餐廳，以古董老爺車為主題，提供獨特的用餐氛圍。餐廳內展示著各式老爺車，讓顧客在享用美味蔬食料理的同時，也能欣賞經典車款。餐點以健康美味為主，主推三杯猴菇豆腐煲、南瓜山藥焗烤飯等招牌菜餚，還有健康養生的養身火鍋、活力養身烏龍麵等選擇。餐廳提供寬敞的用餐空間，適合聚餐、宴會或家庭聚會，還有兒童遊戲區，讓親子用餐更方便。
「井町日式蔬食料理（新源店）」位在新源街上的日式蔬食餐廳。餐廳裝潢以簡約日式風格為主，提供舒適的用餐環境。主打各式異國蔬食料理，包括拉麵、丼飯、咖哩等，價格親民、份量十足。料理特色在於「超不像吃素」，使用新鮮蔬果、豆製品等食材，烹調出美味可口的蔬食料理。此外，餐廳也提供早午餐，讓素食者有更多元的用餐選擇。
井町日式蔬食料理（大同店）位於新竹市北區，是一間提供日式蔬食料理的素食餐廳。餐廳裝潢以日式風格為主，環境舒適雅致。菜單上提供多種素食料理，包括壽司、丼飯、拉麵、火鍋等，使用新鮮食材和天然調味，料理精緻美味，即使是葷食者也能享用。井町日式蔬食料理以平實的價格和高品質的餐點，成為新竹知名的素食餐廳。
新竹市北區的「綠舍奇蹟健康蔬食」是一家主打無奶蛋蔬食料理的精緻餐廳。其菜單融合中西料理精髓，結合新鮮時蔬與有機食材，打造美味又健康的無國界料理。餐廳提供無菜單料理，由主廚精心搭配當季食材，呈現創意與新鮮的料理組合，帶給顧客味蕾的驚喜。此外，綠舍奇蹟也提供義大利麵、鍋物等單點料理，滿足不同顧客的需求。餐廳環境舒適雅緻，提供午餐、下午茶及晚餐時段，適合各種聚會或家庭用餐。
如是我聞韓式海苔飯捲（新竹店）提供美味且平價的韓式料理。他們的特色海苔飯捲以新鮮食材製成，份量十足，配上清爽的飲料，價格實惠。除了原味海苔飯捲外，還有多種選擇，包括素食和葷食選項。對尋找方便、美味素食或韓式料理的顧客來說，這家店是很好的選擇。
Easy House 美式蔬食（新竹店）是一家提供純素美式料理的餐廳。店內主打令人驚豔的手工美式漢堡，漢堡肉選用嚴選黃豆製成，口感媲美傳統牛肉漢堡，配上新鮮時蔬、美味醬料和軟嫩麵包，每一口都令人回味無窮。此外，Easy House 也提供各式蔬食餐點，包括沙拉、披薩、義大利麵和甜點等，滿足不同饕客的需求。餐廳裝潢走工業風，寬敞舒適的用餐環境，讓用餐體驗更加愜意。Easy House 美式蔬食秉持著健康、美味的原則，食材新鮮、調味適中，讓素食者也能享受到多樣化的美式餐飲。
新竹市「彌勒素食園」位於新竹市南大路330巷，是一家提供蔬食吃到飽的餐廳。餐廳提供各式各樣的蔬食料理，包括中式、西式、日式等，種類豐富且美味可口。餐廳環境舒適、乾淨，服務人員親切有禮，深受當地素食愛好者的喜愛。
位於新竹市民富街的「米豆．義式蔬食咖啡」是一家提供奶蛋素餐點的素食餐廳。店家選用新鮮蔬果和優質食材，打造出各種美味且營養均衡的義式料理，包括披薩、義大利麵、燉飯和沙拉等。除了餐點之外，米豆也提供多款特製咖啡，豆子都是由店主精心挑選的，沖煮手法專業細緻，讓顧客可以品嚐到香醇濃郁的咖啡。舒適溫馨的用餐環境，讓顧客可以在此放鬆身心，享受美食時光。
北大客家大湯圓位於新竹市東區，是一家販售傳統客家美食的店鋪。店家以手工製作的大湯圓聞名，湯圓外皮 Q 彈，內餡飽滿，提供紅豆、芝麻、芋頭等多種口味。此外，店內還提供客家小菜和冬瓜茶，讓顧客能體驗完整的客家料理風味。
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滴水坊(法寶寺滴水坊)
新竹市「滴水坊（法寶寺滴水坊）」位於法寶寺內，提供純素食料理。餐廳環境清幽雅緻，採用開放式廚房，讓用餐者可以欣賞料理過程。滴水坊的餐點以養生健康為訴求，食材新鮮、烹調手法精緻，提供各種沙拉、湯品、蔬食主餐、飲品等選擇。此外，餐廳也舉辦各式茶會、講座等活動，融合素食與禪心，提供民眾一個身心靈淨化的空間。
香濃齋是一家位於新竹市的素食餐廳，提供精緻的素食料理。餐廳位於普天宮附近，以其美味且多樣化的菜色聞名。香濃齋主打精緻的素食，使用新鮮的食材和傳統的烹飪技巧製作。菜單上提供了各種菜餚，包括熱炒、湯品、小菜和甜點。招牌菜色包括： 香濃齋炒米粉 三杯杏鮑菇 香菇豆腐煲 酸菜白肉鍋（素食版）除了美味的食物之外，香濃齋還以其舒適的環境和親切的服務而著稱。餐廳提供內用和外帶服務，是素食愛好者聚餐和用餐的好選擇。
【新竹】素食園是一家位於新竹市東區的金山街的素食餐廳。這家餐廳提供各種美味的素食料理，包括麵食、飯類、小菜和湯品。他們的招牌菜是香椿麵和素食水餃，以其獨特的風味和新鮮的食材而聞名。素食園的環境舒適、明亮，提供乾淨衛生的用餐體驗。親切的服務人員和物美價廉的價格也讓這家餐廳受到當地居民和遊客的喜愛。如果您正在尋找美味且經濟實惠的素食餐點，【新竹】素食園是一個值得推薦的選擇。
