段純貞牛肉麵（空軍一村店）段純貞牛肉麵是一間以四川香麻味聞名的牛肉麵店，以秘傳23種獨門香料熬製的湯頭為特色，濃郁醇厚。新竹空軍一村店位於北區建功路，提供各式牛肉麵、乾拌麵等料理。牛肉麵可選擇牛腱、半筋半肉或牛三寶等肉品，麵條則有手工拉麵、刀削麵或細麵可供選擇。除了牛肉麵外，也有皮蛋乾拌麵、燉雞麵等其他餐點。
段純貞牛肉麵（武陵店）新竹北區知名牛肉麵店，飄香十餘年。湯底以四川香麻味為基底，融合 23 種獨家香料，濃郁醇厚。招牌牛肉麵提供牛三寶（牛腱、牛肚、牛筋），麵條手工製作，口感勁道。另有豬軟骨胡椒雞湯麵、蛤蜊燉雞湯麵等特色麵食。店家位於武陵路上，交通便利。店內裝潢簡約明亮，提供舒適的用餐環境。
新竹市北區的三廠麵店是間在地人氣美食餐廳，以平價美味的眷村牛肉麵聞名。牛肉麵一大碗僅需 70 元，牛肉湯麵更只要 40 元，相當經濟實惠。麵店現點現包的餛飩也頗受好評，新鮮可口。三廠麵店開業多年，在地人從小吃到大，口味深受喜愛。由於價格實惠，平日用餐時段也常出現爆滿的情況。
揭家牛肉麵是新竹北區的一家眷村風味牛肉麵館，已有超過 60 年的歷史。牛肉麵湯頭以紅燒為主，香醇濃郁；麵條則採用手工拉麵，口感 Q 彈。除了牛肉麵外，店內還有豬骨湯豬腸麵、酸菜白肉鍋等其他餐點可供選擇。店面不大，裝潢簡樸，但料理真材實料，深受在地人和觀光客喜愛。
新竹市北區的「快樂牛肉麵」以其美味的牛肉麵聞名。牛肉麵使用特製的麵條，搭配香氣濃郁的牛肉湯頭，牛肉軟嫩多汁，深受顧客喜愛。此外，店內還有提供各式小菜和飲料，讓顧客可以盡情享用美味的牛肉麵餐點。
