新竹東區的「雙星甜不辣」是當地人從小吃到大的美味小吃，經營超過 50 年。店內招牌甜不辣一碗 70 元，內容豐富，有甜不辣、蘿蔔糕、米血、豆皮、油豆腐等食材，淋上特製醬汁，鹹香夠味。此外，店內還有魷魚焿、貢丸湯等小菜可供選擇。醬料臺提供多種醬料，顧客可依個人喜好自行搭配，讓甜不辣的味道更具層次。
「原夜市鴨肉麵」是新竹市著名的小吃店，在地經營多年，深受老饕喜愛。本店主打鴨肉料理，選用新鮮鴨肉製成，包含招牌鴨肉米粉、鴨肉麵、炒鴨血、炒鴨肉、鴨翅、鴨舌等。鴨肉煙燻入味，軟嫩多汁。米粉吸附湯汁後，風味十足，並能品嚐到米味的香甜。「原夜市鴨肉麵」的菜單品項多元，價格合理。環境乾淨、座位寬敞，適合多人聚餐。此外，店家提供外帶服務，讓顧客在家也能品嚐美味的鴨肉料理。
新竹市東區的「車站肉羹麵」是一家屹立不搖的老字號美味小吃。店內雖然沒有招牌，但其傳統風味卻深受在地人喜愛。招牌乾麵搭配滷肉飯是必點組合，而肉羹湯中的肉羹更是鮮美多汁，令人回味無窮。肉丸、乾意麵與肉羹湯的個人套餐，更是從小吃到大的回憶。鄰近新竹火車站，交通便利，不妨前來品嚐新竹人的在地美味。
新竹市北區的「814麗香冰店」是一家超過 50 年的傳統冰店，以親民的價格和古早味聞名。店內販售各種口味的枝仔冰，包括酸梅、台東關山小糯米、大甲芋頭等，每支售價僅 14 元。這家冰店在地人暱稱「歪頭冰」，因為冰棒形狀歪歪的，相當可愛。除了枝仔冰外，麗香冰店也提供挫冰等其他冰品，是炎炎夏日清涼消暑的好選擇。位於城隍廟附近，交通便利，是前往新竹旅遊時不容錯過的美食。
和味清粥小菜和味清粥小菜是一家位於新竹市北區城隍廟附近的餐飲店，提供各式粥品、小菜和熱炒料理。其清粥以白飯熬煮，粒粒分明，搭配多種配料可自由選擇，例如肉鬆、油條、花生等。店內招牌小菜為薑絲肉，採用豬肉片搭配薑絲、蔥花和醬油快炒，口味酸甜可口。此外，還有滷大腸、鳳梨苦瓜、涼拌豆腐等各式小菜可供選擇。和味清粥營業至凌晨，是許多新竹人宵夜的選擇。
中央市場糯米水餃位於新竹市北區中央市場內的「中央市場糯米水餃」是間傳承三代、在地經營超過 70 年的老字號小吃店。特色招牌為「糯米水餃」，內餡以豬肉、筍丁、香菇等客家食材製作，外層包裹著蒸熟的糯米皮，口感軟糯帶有嚼勁。此外，店內還有供應餛飩、骨仔肉湯等傳統小吃。由於食材新鮮、手工現包，經常吸引許多饕客排隊購買。建議早點前往，以免向隅。
雅珍號ㄍㄜㄍㄜ羹位在新竹市北區，是當地人推薦的城隍廟美食小吃。經營多年，由中生代延續傳統美味，招牌肉羹湯頭香濃可口，肉羹軟嫩多汁。而芋頭肉圓也是必點，芋泥香氣十足，搭配軟Q的外皮，令人回味無窮。店內環境乾淨衛生，價格平實，是品嚐新竹在地小吃的好去處。
