新竹縣－古早味－第1頁

新竹縣關西鎮的「ㄤ咕麵」是一家擁有67年歷史的古早味餐廳。主打餐點為「ㄤ咕麵」和「乾粄條」，麵條口感香Q彈牙，淋上特製蔥油拌醬，味道鹹香甘醇。此外，還有多款開胃小菜，如仙草秋刀魚、紅麴炸肉等。餐廳傳承三代，忠實呈現客家傳統風味，深受當地人和遊客喜愛，被譽為「古早味乾麵界的LV」。

韋爐復刻食鍋（竹北科大店）座落在新竹縣竹北市，秉持「祖傳的經典，不變的感動」理念，提供懷舊的傳統石頭火鍋體驗。店內特別打造超大阿嬤古早味炒鍋，成為用餐焦點。顧客可在琳瑯滿目的冰箱中自由挑選超過百種新鮮食材，最低一盤僅需 29 元。招牌湯底共有爆炒石頭、麻辣鍋、黑蜆蛤蠣休肝鍋等多種選擇，滿足不同口味需求。此外，店內還設有彈珠檯、遊戲機，讓顧客在享受美食之餘，也能重溫兒時樂趣。

新竹芎林鄉「阿東窯仔雞(新竹店)」以其鮮嫩多汁的窯烤雞而聞名，適合多人聚餐。使用龍眼木窯烤的古早味甕仔雞，皮脆肉嫩，令人垂涎欲滴。餐廳環境寬敞舒適，提供完善的停車場，讓用餐更加便利。此外，其親切的服務態度也讓顧客留下良好的用餐體驗，在 Google 評價中獲得 4.1 星的高評價，成為芎林地區的美食推薦之一。

新竹縣竹東鎮的「潛園五行湯麵」是一家百年老店，以素食料理聞名。餐廳環境古色古香，提供五行湯麵、擂茶等經典素食菜餚。湯麵使用五行食材（冬瓜、黃瓜、香菇、木耳、豆腐）熬製，湯頭清澈鮮甜。擂茶則是用擂缽將芝麻、花生等食材磨成醬料，再搭配野菜、飯或湯品食用。此外，店內還提供免費的小餅乾供顧客取用。

新埔粄條大王新埔粄條大王是榮獲「台灣小吃百大名店」的客家小吃名店。招牌菜色「湯粄條」採用手工製成的粄條，口感 Q 彈有嚼勁，湯頭鮮美。店內另一特色料理「水煙腸」，選用新鮮豬腸衣灌製，口感脆彈，香氣四溢。除了主餐外，還有黃金蛋、客家小炒等經典小菜可供選擇。新埔粄條大王提供內用及外帶服務，深受在地人和觀光客的喜愛，是品嚐道地新竹客家小吃的絕佳選擇。

火山爆發雞新竹旗艦店是一家位於新竹縣芎林鄉的烤雞餐廳。該店招牌菜式為甕烤雞，皮脆肉嫩，深受顧客喜愛。除了甕烤雞外，餐廳還提供各式平價快炒、豬油拌飯、風味筍、客家滷肉、高山高麗菜和養身風味湯等豐富多樣的菜色。餐廳位於二高芎林交流道旁，交通便利，提供舒適的用餐環境，適合家庭聚餐或團體聚會。

新竹縣關西鎮的「關西 東安橋頭牛肉麵」是一家飄香 50 年的老字號麵店，位於安東古橋旁。主打牛肉麵，牛肉軟嫩入味，湯頭香醇濃郁。此外，乾麵也是店內招牌，麵條 Q 彈有嚼勁，搭配店家特製的醬汁，滋味十足。店面古樸簡單，提供銅板美食，料多實在又美味，是關西鎮著名的在地美食。

水豚麥胖竹北總店是新竹竹北一家文青麵包店，以每日現烤的多種類麵包聞名。每日提供多達30種以上的麵包，包含古早味和創意口味。主打活動是「任選3個110元起」的優惠，讓顧客可以輕鬆品嚐多種麵包。店內還有麵包餐盒訂製服務，提供上班族或外帶族群快速又美味的餐點選擇。近期新品包含韓風壓片可頌、諾曼地千層土司，以及多款大湖小農草莓新品。此外，店內定期舉辦周年慶或季節限定活動，提供優惠或限定口味的麵包。

梁社漢排骨飯（竹東東寧店）位於竹東鎮東寧路的梁社漢排骨飯，主打現點現炸的排骨，肉嫩多汁且皮酥脆。店內提供舒適的用餐環境，並設有自助點餐機，簡化點餐流程。除了排骨飯，菜單上還有多種便當選擇，如椒麻雞飯、滷肉飯等。此外，店內還提供多種小菜和湯品，讓顧客能自由搭配出喜愛的餐點組合。梁社漢排骨飯的獨特賣點之一是其嚴選食材和製作手法。從醃製排骨到炸製，每一個步驟都經過精心的把關。此外，店內不使用味精，堅持以新鮮食材烹調，讓顧客能品嚐到健康美味的餐點。整體而言，梁社漢排骨飯（竹東東寧店）是一家提供美味便當和舒適用餐環境的優質店家。其現炸排骨和多樣化的餐點選擇，深受當地顧客的喜愛。

梁社漢排骨飯（竹北莊敬店）是一家以排骨飯為主的連鎖便當店。其招牌排骨飯使用獨門醃製配方，現點現炸，皮酥肉嫩多汁。另提供椒麻雞飯、滷肉飯、雞腿飯等多樣選擇。店家特色： 自助點餐機：可快速點餐，節省時間。 多元支付方式：支援電子支付，方便結帳。 內用環境舒適：明亮寬敞，如同簡餐店般享受用餐氛圍。

新竹縣新豐鄉「梁社漢排骨飯（新竹新豐店）」「梁社漢排骨飯」源自澳門，是一間主打排骨飯的連鎖便當店。新竹新豐店裝潢簡約舒適，提供自助點餐機和電子支付服務。招牌的排骨飯以現點現炸方式製作，外皮酥脆、肉質鮮嫩多汁，深受顧客喜愛。此外，店內還有提供鍋貼、麵食等多樣選擇，滿足不同口味的需求。

梁社漢排骨飯（湖口仁和店）梁社漢排骨飯是來自澳門的名廚便當店，以酥脆香嫩的排骨飯聞名。位於新竹縣湖口鄉仁和路上的「梁社漢排骨飯（湖口仁和店）」提供了舒適的內用空間，就像享用簡餐般滿足。他們的排骨飯現點現炸，保證外皮酥脆，肉質鮮嫩多汁。除了排骨飯，菜單上還有椒麻雞飯、鍋貼、滷肉飯等多樣選擇。店家採取自助點餐機和電子支付的方式，方便外帶和快速結帳。

新竹縣關西鎮「梁社漢排骨飯（關西中興店）」是一家提供平價且美味便當的餐廳。他們以招牌大塊酥脆的排骨飯聞名，排骨肉質嫩多汁，外皮酥脆不油膩。除了排骨飯外，他們還提供各種便當主菜，如椒麻雞、滷雞腿、炸豆腐等。便當附有白飯、三樣小菜和例湯，份量足夠且價格實惠。內用空間寬敞明亮，提供自助點餐機和電子支付，方便快捷。若要外帶，也可方便地使用外帶自取窗口。

梁社漢排骨飯（竹北中正西店）是一家連鎖便當店，提供現點現炸的排骨飯。採用自助點餐機和電子支付，點餐過程更加方便。店內裝潢簡約時尚，提供舒適的用餐環境。招牌菜式「排骨飯」以酥脆的外皮和多汁的排骨聞名。此外，還有椒麻雞飯、鍋貼等多樣化菜色，滿足不同口味的客人。

新竹縣芎林鄉新美珍布丁蛋糕專賣店位於新竹縣芎林鄉的新美珍餅舖，是一家擁有超過 60 年歷史的老店，以古早味布丁蛋糕聞名。新美珍的布丁蛋糕口感綿密水潤，蛋糕體柔軟有彈性，布丁香滑細膩。遵循古法製作，堅持不添加防腐劑，呈現蛋糕最原始的味道。新美珍的布丁蛋糕不僅是當地人喜愛的甜點，也是新竹縣知名的伴手禮。店家提供各種尺寸的布丁蛋糕，滿足不同需求，成為許多人懷念古早味的選擇。

春上布丁蛋糕專賣店（竹北店）春上布丁蛋糕以其懷舊的古早味蛋糕聞名。竹北店位於竹北高鐵車站附近，交通便利。蛋糕種類豐富，包括原味蛋糕、黑糖蛋糕、巧克力蛋糕等。招牌布丁蛋糕以綿密的口感和濃郁的蛋香著稱。與日出茶太聯名推出的「迷你厚茶蛋糕」和「春上布丁奶茶」更是必嚐。店內還有販售法芙娜巧克力蛋糕等期間限定商品。春上布丁蛋糕堅持傳統製法，以優質食材製作。蛋糕價格親民，80元起，提供美味而經濟的選擇。此外，店內裝潢典雅，提供舒適的用餐環境。

中油資源莊冰店位於新竹縣竹東鎮，是一家超過 60 年歷史的古早味冰品店。店內販售各式冰棒、清冰沙和枝仔冰，價格親民。他們的清冰沙是經典招牌，可以在冰沙上灑上鹽巴或梅子粉增添風味。其中，枝仔冰更是深受許多在地人喜愛，一支僅需 10 元，物美價廉。此外，店內的冰棒種類繁多，包含豆類、水果及古早味口味，讓顧客有豐富的選擇。這家冰店不僅是當地人的消暑聖地，也是外地遊客到竹東必吃的隱藏冰店之一。

名屋古早味蛋糕位於新竹縣竹東鎮，是一家專賣古早味蛋糕的店家。他們家的蛋糕堅持採用新鮮食材，製作過程遵循古法，不添加任何防腐劑。蛋糕口感綿密紮實，並帶有淡淡的香氣，讓人回味無窮。此外，名屋也提供彌月蛋糕服務，提供多種口味和尺寸選擇，讓顧客可以挑選適合自己的禮品。