新竹縣新埔鎮－素食餐廳－第1頁

位於新竹縣新埔鎮的「日勝客家蔬食」原名為「日勝飲食店」，是一間歷史悠久的客家餐廳。創立於1975年，以傳承客家傳統美食聞名。近年來，日勝飲食店轉型為蔬食餐廳，並正名為「日勝客家蔬食」。餐廳使用新鮮食材，以傳統客家料理手法打造創新蔬食料理，融合了客家傳統與現代蔬食趨勢。招牌菜包括：客家小炒、梅干扣肉、蘿蔔糕、擂茶等，並持續研發新菜色，為顧客提供多元的蔬食選擇。日勝客家蔬食不僅深受在地居民喜愛，也吸引許多外來遊客慕名而來，享用道地的客家素食料理。