新竹縣關西鎮的「ㄤ咕麵」是一家擁有67年歷史的古早味餐廳。主打餐點為「ㄤ咕麵」和「乾粄條」，麵條口感香Q彈牙，淋上特製蔥油拌醬，味道鹹香甘醇。此外，還有多款開胃小菜，如仙草秋刀魚、紅麴炸肉等。餐廳傳承三代，忠實呈現客家傳統風味，深受當地人和遊客喜愛，被譽為「古早味乾麵界的LV」。
「一銀麵」位於新竹縣關西鎮，是一間坐落於百年老洋房內的客家美食餐廳。老洋房曾是鎮長故居，具有獨特的建築特色。餐廳以銅板價提供道地的客家料理，招牌「乾麵」口感彈牙，搭配獨門醬料美味十足。其他必點菜色包括「餛飩湯」、「客家米苔目」和「紅糟肉」。一銀麵用餐環境舒適寬敞，提供免費停車場。濃厚的客家風情加上老洋房的懷舊氛圍，讓您在品嚐美食的同時，也能體驗當地的歷史文化。
