赤崁棺材板，被譽為「天下第一板」。這家超過 80 年歷史的老店位於台南市中西區康樂市場內，自 1946 年創立以來，傳承四代，揚名海外。棺材板是店裡的招牌，以酥脆的麵包作為外殼，內餡豐富，包括湯汁、肉燥、海鮮和蔬菜等。棺材板的形狀類似棺材，據說源自早期賣棺材的業者利用剩餘木材製作給員工當點心。赤崁棺材板不僅在台南當地很有名，也吸引許多觀光客前來品嚐，成為台南美食中不可錯過的經典小吃。
位於台南市中西區國華街的「炸雞洋行（海安店）」，以其美味多汁的炸雞聞名。其招牌「八兩雞腿」酥脆可口，肉質鮮嫩多汁。此外，炸薯條、馬鈴薯塊、魷魚圈等炸物也深受顧客喜愛。店內環境明亮舒適，提供內用及外帶服務。炸雞洋行多次登上美食節目和媒體報導，是許多遊客和在地人喜愛的光顧的炸雞店。
聖記軟骨飯是台南市中西區知名的老字號美食，以入口即化的豬軟骨飯聞名。軟骨經長時間熬煮，軟嫩綿密，入口即化，搭配鹹甜適中的醬汁，讓人欲罷不能。除了招牌軟骨飯，聖記軟骨飯也提供軟骨菜頭湯、涼拌豬肝等經典小菜。湯頭鮮美，菜頭軟爛，涼拌豬肝爽脆入味。聖記軟骨飯曾被《食尚玩家》等多家媒體採訪報導，人氣不墜。餐廳環境簡約明亮，價格平實，是台南在地人與遊客喜愛的美食小吃。
名東蛋糕名東蛋糕是台南市中西區一家歷史悠久的傳統蛋糕店，以巨無霸蛋糕聞名。店內販售各種口味的蛋糕，招牌推薦有： 南瓜乳酪蛋糕：香濃綿密的南瓜泥與微酸乳酪的絕妙組合 蔓越莓乳酪蛋糕：酸甜多汁的蔓越莓點綴在柔滑乳酪上 芋頭蛋糕：滿滿芋泥餡，口感綿密香醇蛋糕體鬆軟濕潤，外皮酥脆微焦，搭配上各式口味的餡料，每一口都令人回味無窮。名東蛋糕的超大份量，也非常適合聚會或慶生時分享。建議購買前先電話預訂，以避免現場等候時間過長。店內提供外帶和外送服務，讓顧客能輕鬆享受古早味的美味。
榮盛點心位於台南市中西區沙卡里巴市場內，是一家飄香 80 餘年的老字號米糕店。榮盛米糕以古早味米糕聞名，米粒軟 Q 入味，佐以香菇、蝦仁等配料，深受在地人和觀光客的喜愛。此外，榮盛點心也販售傳統小吃，如黑白切、蝦捲等，讓顧客可以在同一個攤位享用多元的台南美食。榮盛點心曾入選國宴點心，並獲得著名電視劇《俗女養成記 2》的推薦，使得它的名聲更加響亮。到訪榮盛點心，不只能品嚐到美味的米糕和傳統小吃，還能感受到台南市場的熱鬧氛圍。
感性魯味是一家位於台南市中西區海安路的知名滷味老店，創立數十年來一直深受在地人和遊客喜愛。店內提供 50 多種滷味食材，包含豆乾、海帶、豬血糕、牛肚、鴨腱等，每種都滷得入味可口，並可搭配七種醬料，滿足不同口味需求。除了滷味外，感性魯味還有販售麻醬麵，麵條 Q 彈有嚼勁，搭配香濃的麻醬，是宵夜時段的熱門選擇。營業時間從下午五點半到凌晨兩點，越晚人氣越旺，是台南宵夜場不可錯過的美食店家。
阿財點心 香腸熟肉是台南市中西區康樂市場（沙卡里巴市場）內的傳統小吃攤位，傳承超過一甲子，以銅板價格提供美味的香腸熟肉料理。招牌香腸肥瘦適中，搭配獨家醬料，肉質香嫩多汁。熟肉類品項豐富，有粉腸、蟹圓、蝦捲等，均以新鮮食材手工製作，風味獨特。此外，阿財點心也提供米糕等主食，受到許多饕客喜愛，曾入選國宴餐點，是台南必嚐的小吃之一。
莊子土豆仁湯，是台南中西區的一間超過 60 年的老店，以傳統古早味聞名。招牌菜色為花生仁湯，花生熬煮得綿密軟嫩，搭配香甜湯底，令人回味無窮。除了花生仁湯，莊子土豆仁湯也有販售各種冰品和招牌麻糬。冬天時，還有熱呼呼的桂圓湯圓和米糕粥，讓人重溫古早純真的年代。這家店料多價廉，深受在地人和遊客喜愛。
