「之間 茶食器」揉合在地故事的生活美學，坐落於淡水河畔，提供精緻的茶飲與蔬食料理。餐廳以在地小農南瓜串起淡水商家，結合在地特色食材，推出時令的創新蔬食套餐。空間靜謐舒適，以簡約雅致的日式風格為主，落地窗外的河岸美景令人心曠神怡。餐廳提供套餐一份的低消，菜單會隨著季節更迭調整，以提供新鮮且多元的餐點選擇，讓食客在品嚐美味的同時，也能欣賞淡水獨特的文化與美景。
淡水區「肉多多火鍋（淡水中正店）」是一家連鎖火鍋店，以其超高 CP 值和豐富的自助吧聞名。餐廳提供 349 元起的火鍋套餐，可選擇石頭火鍋或蔬食自助吧。自助吧供應超過 40 種新鮮蔬菜、火鍋料、甜品和飲料，蔬食者也能大飽口福。店內裝潢寬敞明亮，提供舒適的用餐環境，適合親朋好友聚餐或慶祝節日。
「月洋蔬食（原蔬漫蔬食料理）」是一家位於淡水的蔬食料理餐廳，提供各式美味的素食餐點。該餐廳以新鮮、健康、無負擔為理念，使用全植物食材烹製出多種創意的菜餚。菜單上提供豐富的選擇，包括沙拉、湯品、義大利麵、燉飯、火鍋等，滿足不同口味的顧客需求。其中招牌菜色有「青醬蔬菜燉飯」、「泰式酸辣麵」、「果香晶球」，深受顧客好評。餐廳空間寬敞明亮，氛圍舒適，設有內用座位區和外帶服務。此外，餐廳注重環保，使用可重複使用的餐具和容器，展現對永續發展的重視。
千囍蔬食堂位於新北市淡水區，提供多樣化的素食選擇。店內氣氛溫馨，提供舒適的用餐環境。招牌料理包括素羹麵，湯頭鮮美，麵條Q彈；咖哩烙餅，餅皮香脆，內餡料多味美。此外，千囍蔬食堂也提供各式小菜和飲品，讓顧客可以享受滿足的素食饗宴。店家鄰近淡水河岸，天氣好時可以在戶外野餐，一邊欣賞淡水河景，一邊品嚐美味的素食佳餚。
好食寨素食餐飲店淡水區中正路上的一家全素中式料理小吃店。主打臭豆腐羹麵和手工翡翠蒸餃，臭豆腐口感酥脆，羹湯鮮美；蒸餃皮薄餡多，滋味新鮮。此外，店裡還有販售健康實在的手工饅頭，以及來自南洋風的異國料理，滿足不同口味的需求。
Easy House 美式蔬食（淡水中正店）位於淡水區，提供豐富的美式蔬食餐點，滿足素食主義者的需求。店內以溫馨工業風格打造，環境舒適寬敞。招牌餐點包括 15 公分高的超級大漢堡、各式早午餐、沙拉和甜點。食材嚴選，調味獨特，讓素食料理也能展現美味與飽足感。此外，店內還有提供特色飲品，如氣泡飲和果昔，讓顧客有更多選擇。Easy House 美式蔬食致力於推廣健康美味的蔬食料理，讓素食主義者也能享受豐富多樣的餐點選擇。
