淡水新市店的「蔦燒日式居酒屋」是連鎖日式居酒屋品牌蔦燒在淡水開設的分店。店內提供多元的日式料理，包括串燒、刺身、壽司、小菜等。以炭火現烤的串燒是招牌菜，新鮮食材加上獨門醬料，讓串燒風味十足。店內空間寬敞舒適，設有吧台座位和一般座位，適合各種聚會場合。評價方面，蔦燒在各分店都獲得好評，尤其以創意料理和新鮮食材受到好評。
くら寿司 藏壽司（淡水站前店）是來自日本的超人氣迴轉壽司連鎖店。位於新北市淡水區，鄰近淡水捷運站，交通便利。餐廳提供新鮮美味的壽司，包括各種魚類、海鮮、玉子燒和甜品。特色是每盤壽司價格均為 40 元（不含稅），消費者可用迴轉輸送帶上的觸控面板點餐，吃完空盤後投入回收孔，累積 5 盤空盤即可獲得一次轉扭蛋的機會。
位於淡水英專路巷內的「彩．日式拉麵」是一家頗受好評的拉麵專賣店。以道地的日本風味聞名，提供多款經典拉麵選擇，包括豚骨、醬油、味噌等口味。麵條採用細麵，口感滑順彈牙。湯頭濃郁香醇，配上叉燒、溏心蛋、筍乾等配料，讓人回味無窮。店內環境簡約舒適，用餐空間寬敞明亮。不僅是淡水在地人喜愛的美食，也吸引許多遊客前來品嘗。
位在淡水區的「長生塩人(淡水店)」是來自台北民生社區的拉麵名店。餐廳主打鹽味拉麵，以每日熬煮 8 小時的秘製金湯為基底，搭配特製叉燒、溏心蛋等配料。除了拉麵之外，這裡也提供炒麵、丼飯等多樣餐點，滿足不同口味的顧客。鄰近淡水捷運站，交通便利，營業時間至深夜，是夜貓族覓食的好去處。
「YAYOI 彌生軒（淡水店）」是日本連鎖餐廳，提供多樣化的日式料理。其特點包括： 24小時營業，隨時滿足用餐需求。 餐點選擇豐富，有定食、丼飯、烏龍麵等。 白飯、味噌湯和漬物無限續加。 使用青森蘋果汁，風味獨特。 提供和菓子饗宴，品嚐道地的日式甜點。
「百八魚場」淡水店位於淡水老街附近，提供平價美味的生魚片丼飯定食。招牌菜色包括炙燒鮭魚丼，選用新鮮厚切鮭魚，炙燒後香氣四溢。其他特色餐點還有鹽烤雞腿便當、鮮魚丼飯、唐揚雞等。定食套餐包含味噌湯、小菜和漬物，份量十足且物超所值。店內環境寬敞舒適，適合家庭或朋友聚餐，是淡水品嚐平價生魚片丼飯的絕佳選擇。
窯窯拉麵店位於淡水，提供美味的日式拉麵料理。店內環境溫馨舒適，充滿日式風情。招牌拉麵包括豚骨拉麵、醬油拉麵和味噌拉麵，各具風味。麵條採用自家製的手打麵條，口感Q彈有勁。湯頭濃郁醇厚，配料豐富，有叉燒、溏心蛋、海苔和筍乾等。除了拉麵，窯窯拉麵店還有提供日式小吃，如炸雞、唐揚雞和毛豆，豐富了用餐選擇。價格親民，份量足夠，是淡水地區受歡迎的拉麵店。
鮮流坊鮨割烹創作料理坐落於新北市淡水區，鄰近淡水捷運站。店內提供各式日本料理，包括新鮮的生魚片、握壽司、丼飯和創意料理。店名中的「鮮流」寓意著食材新鮮直送，而「坊」則代表著溫馨舒適的環境。鮮流坊以提供高品質的料理和細心的服務獲得好評，在當地頗具人氣，吸引饕客前往品嚐。
淡水蘆洲紅燒羊肉拉麵位於淡水區中正路，是一家深受在地人喜愛的麵館。麵條Q彈有嚼勁，搭配精心熬煮的紅燒羊肉湯頭，羊肉軟嫩不柴，湯頭香醇濃郁。店內另有提供其他麵食和熱炒小菜，例如清燉牛肉麵、四季豆炒豬肉、三杯雞等，每道料理都份量十足且美味可口。無論是用餐時段或宵夜時光，淡水蘆洲紅燒羊肉拉麵都是淡水美食地圖上的一顆閃耀星星。
在新北市淡水區的「簏籩串場」是一間以日式串燒、生魚片為主的居酒屋，是淡水居民口袋名單中的美食去處。他們選用新鮮食材，由職人手工製作無負擔的料理，像是脆到不行的薄片、每週三六提供的酒類暢飲，以及內臟類串燒。店內裝潢以海賊王為主題，氣氛熱鬧且有質感，無論單身或多人聚會都很適合。
七條通日式煎餃拉麵專賣店位於新北市淡水區的「七條通日式煎餃拉麵專賣店」，提供正宗的日式料理，主打各式煎餃和拉麵。煎餃皮薄餡多，有高麗菜、韭菜、豬肉和蝦仁等多種口味可供選擇。拉麵湯頭醇厚濃郁，麵條Q彈有勁，搭配叉燒、筍乾、海苔等配料，風味十足。店內裝潢簡單溫馨，以木質色調為主，營造出舒適的用餐氛圍。價格平實，份量充足，是品嚐日式料理的好選擇。
淡水「領鮮平價日式料理」是一家物美價廉的日式料理店，提供各種平價美味的日式料理。從香魚定食到便當蓋飯，皆以新鮮食材製作，深受顧客喜愛。10 月 1 日店址搬遷至與中日和風飯館相鄰，交通便利，提供更舒適的用餐環境。店內氛圍輕鬆自在，適合朋友聚餐或一個人用餐。領鮮堅持提供新鮮、美味且平價的日式料理，讓顧客以銅板價品嚐到道地的日本料理。
吉祥寺（淡水店）位於新北市淡水區淡金路，提供美味的牛丼和各式日式料理。牛丼口味經典，湯汁香醇濃郁，搭配軟嫩的牛肉，令人回味無窮。此外，還有多種小菜和飲料可供選擇，滿足不同的味蕾需求。吉祥寺設有舒適的用餐環境，服務親切周到，是用餐或外帶品嚐日式料理的好去處。
Mister Donut 淡水門市位於熱鬧的淡水老街，提供各式美味的甜甜圈，讓您享受甜蜜滋味。該門市曾與「黃阿瑪的後宮生活」合作推出獨家貓貓造型甜甜圈，以及與「108 抹茶茶廊」合作推出濃厚抹茶系列甜甜圈。此外，門市也不時推出寶可夢、GODIVA 等聯名商品，讓您享用甜甜圈的同時也能收集可愛周邊。目前門市提供「買 10 送 10」快閃優惠，讓您一次品嚐多款美味甜甜圈。
樸 精緻麵食樸 精緻麵食位於新北市淡水區淡江大學旁的金雞母社區。這家麵店以日式裝潢為特色，提供種類豐富的拉麵。拉麵的麵條選用自家製作的細拉麵，口感富有彈性。招牌叉燒拉麵使用厚切叉燒肉，軟嫩多汁。其他熱門菜色包括豚骨拉麵、醬油拉麵和地獄拉麵（辣味）。除了拉麵，樸 精緻麵食還供應餃子、滷蛋、海苔等小菜，以及可樂、氣泡水等飲料。店內環境乾淨舒適，提供免費 Wi-Fi。
