許越式羊肉爐位於苗栗竹南鎮，是當地著名的美食餐廳，以美味的越南風味羊肉爐聞名。羊肉爐湯頭濃郁鮮美，使用大量中藥材熬煮，帶有獨特的香氣。羊肉品質上乘，經過醃製處理，吃起來軟嫩不騷。此外，餐廳也有提供炸肥腸、涼拌山豬皮小炒等特色小菜，讓饕客們有更多的選擇。這家羊肉爐曾被食尚玩家推薦，受到許多人的喜愛。冬天時節，總是吸引大批的饕客前來品嚐，建議用餐時間提早前往，以免需要排隊等候。
詹師傅越式羊肉爐是苗栗縣竹南鎮的在地創始老店，經營超過 30 年。店內販售的越式羊肉爐湯頭醇厚，以炭火加熱增添古早味。羊肉軟嫩多汁，帶皮羊肉更是特色料理。自 2016 年食尚玩家推薦後，人氣高漲，經常需要排隊等候，建議提早訂位或外帶回家享用。
