花蓮縣－無菜單餐廳－第1頁

花蓮洄瀾灣景觀餐廳坐落於秀林鄉，是一間結合美食與動物觀賞的親子餐廳。餐廳提供無菜單料理，讓顧客享受豐富多樣的在地食材。餐廳內設有小型動物園，擁有水豚君、梅花鹿、笑笑羊、羊駝等可愛動物，遊客可近距離接觸並餵食。此外，園區還有森林小火車，讓遊客搭乘遊園，並與普悠瑪號列車並行。洄瀾灣景觀餐廳還設有水上教堂，提供美麗的拍照景點。參觀餐廳時，需支付 100 元清潔費。餐廳營業時間為早上 10 點至下午 6 點，提供午餐、下午茶和晚餐時段。

兩津農莊食堂位於花蓮縣吉安鄉，提供超值無菜單料理。每人只要 350 元，就能享用六菜一湯加甜點，主菜包括鹽烤魚和桶仔雞。食堂的特色在於滷肉飯吃到飽，香噴噴的滷肉飯讓許多饕客讚不絕口。此外，食材新鮮天然，份量十足，物超所值。食堂環境溫馨，適合家庭或朋友聚餐。

「四代務農」餐廳位於花蓮縣鳳林鎮，是一間隱藏在三合院中的無菜單料理餐廳。這間餐廳以「務農」為核心，食材皆來自於自家的農園，強調新鮮、天然、無毒。餐廳提供每人 300 元的無菜單料理，料理內容會根據當季食材有所變化。菜色以傳統客家菜為主，經過改良後更符合現代人的口味。此外，餐廳內部保留了古厝的原有風貌，讓食客可以在古色古香的氛圍中享用美食。

花蓮光復鄉的大和擂茶舖是一間提供豐盛客家料理的餐廳。以無菜單料理聞名，每桌約500元就能享用多樣風味菜餚。最推薦的料理是擂茶泡飯，讓客人親手研磨擂茶，體驗客家擂茶文化。另外，餐廳也提供特色料理，例如甘蔗蝦、甘蔗烤肉，結合在地食材，創造獨特的客家滋味。

花蓮瑞穗鄉的「撞牆水餃」是隱身在茶園旁的無菜單餐廳，以預約制形式經營。餐廳以越式風味料理為主，供應水餃、湯品和甜點。水餃皮薄餡多，味道鮮美，深受好評，有「好吃到撞牆」的美譽。餐廳環境清幽，提供舒適的就餐空間，是品嚐異國美食的好去處。

陶甕百合春天是一家位於花蓮縣豐濱鄉的無菜單料理餐廳，主打原住民美食。餐廳座落在山海之間，環境幽靜，提供賓客一個放鬆用餐的空間。店名「陶甕」取自阿美族傳統的陶甕料理方式，而「百合」象徵著純淨與美好。餐廳使用新鮮的在地食材，結合阿美族傳統料理手法和現代創新，打造出獨特且美味的無菜單料理。陶甕百合春天不提供菜單，而是根據當天採買到的食材，由主廚精心設計出當天菜色。料理注重原味呈現，以鮮甜的海鮮、野味、野菜為主，搭配自家種植的香草和香料，讓賓客品嚐到阿美族文化的精髓。

花蓮吉安鄉的「旬壽司」是一間平價且高 CP 值的日式料理店。提供各式新鮮壽司、生魚片、定食、炸物、烤物等餐點。食材新鮮，服務用心，環境雅緻。除了招牌的握壽司外，還有各種創意料理，如松露干貝握壽司和炙燒鮭魚肚握壽司，深受饕客喜愛。營業時段為週二至週日 11:30-14:00，17:00-21:00。建議提前預約，以免向隅。

菓湜小料理是一家位於花蓮市中心的高級日式無菜單料理店，曾在2017年獲得食尚玩家的推薦，也被在地人評為五星級美食名店。菓湜小料理主打新鮮海味，由廚師依當季食材精心設計無菜單料理，每道菜色都充滿創意和巧思，讓顧客體驗獨特且美味的日本料理。店內氣氛溫馨舒適，空間不大，建議事先預約。

傑米料理是一家位於花蓮市中心的神秘小店面，提供平價超好吃的日本料理和無菜單料理。這家餐館採取預約制，提供新鮮美味的食材料理。他們尤其以生魚片和握壽司聞名，份量十足，價格公道。傑米料理也歡迎寵物進入，是一個寵物友善餐廳。許多顧客在品嚐過他們的料理後讚不絕口，推薦其豐富的海鮮選擇、精緻的擺盤和貼心的服務。

花蓮夏慕尼民宿建於一片綠意盎然的花園中，洋溢著濃濃的南法風情。民宿提供玻璃屋房型，採光極佳，同時擁有私人陽台，可眺望美崙溪畔美景。此外，還有寬敞的大空間，配備親子溜滑梯等設施，適合親子入住。民宿的特色在於無菜單歐陸料理，精緻美味，食材新鮮，以法式料理手法呈現，令人回味無窮。民宿曾接待過文壇巨匠鄭愁予，留下許多難忘故事。民宿環境優美，設有優雅的花園下午茶區，提供特色茶飲和甜點，讓旅客悠閒地享受午后時光。到了夜晚，美崙溪畔的燭光晚宴浪漫有情，為旅途增添浪漫色彩。