瑞穂天合國際觀光酒店的餐廳「芳泉百匯」提供自助餐服務，品項豐富，包含中、西、日式料理。晚餐時段提供現煮海鮮、爐烤牛排、各式冷盤、熱炒、沙拉等，適合親子家庭或團體聚餐。早餐則供應中式粥品、西式麵包、咖啡茶飲等，讓住客享用豐盛的餐點，為一天的行程補充能量。
瑪卡多庭園咖啡是一家位於花蓮瑞穗的田園風野菜火鍋餐廳。餐廳環境優雅，提供戶外庭園區，讓顧客享受大自然的氛圍。招牌野菜火鍋使用當地農場栽種的有機蔬菜，野菜種類豐富多樣，包括馬告、紅刺楤等特色蔬菜。除了火鍋，餐廳也供應其他餐點，例如披薩、義大利麵等，並提供附餐吃到飽的服務，包含白飯、飲料、甜點等。餐廳強調健康養生，致力於提供新鮮、美味且營養的餐點。
