「邊境法式點心坊」是花蓮市知名法式點心店，以經典可頌聞名，被譽為花蓮法式甜點的標竿。其甜點宛如藝術品，採用嚴選食材精緻製作，展現法式烘焙工藝的精髓。店內提供多款精緻的法式甜點，包括馬卡龍、果凍、塔類、蛋糕等，並提供咖啡及茶飲。邊境法式點心坊的甜點不僅美味，價格平實，深受在地人和遊客喜愛，更曾獲選食尚玩家推薦的花蓮甜點。
Oops驚奇咖啡是一家位於花蓮市東大門夜市附近的複合式餐廳，於2012年開幕。餐廳裝潢充滿驚喜，提供早午餐、義大利麵、甜點等多元餐點，滿足不同需求。店內環境舒適有質感，提供寵物友善環境，吸引許多寵物愛好者前來消費。特色餐點包括麻糬鬆餅、舒芙蕾等，親民的價格深受在地人和遊客喜愛。此外，餐廳也提供外送服務，讓顧客在家也能享用美味餐點。儘管目前因花蓮0403大地震緣故暫停營業進行整修，但期待未來重新開幕後，繼續為顧客帶來驚喜與美味。
王記茶舖人文茶堂（中山店）是一家位於花蓮火車站附近的餐廳，以「花蓮版春水堂」著稱。餐廳環境古色古香，充滿禪意，提供寬敞舒適的用餐空間。菜單上提供多樣化的茶飲、簡餐和點心，以高CP值著稱。茶飲以高山茶為主，種類豐富，風味獨特。簡餐和點心則有米飯、麵食、炸物和手工甜點等，口味多元，滿足不同需求。此外，餐廳還提供無限時用餐，適合旅途中的休憩飲茶或用餐選擇。
位於花蓮市區巷弄中的「小巷茉莉 MôLi Café」，是一間隱藏版美食餐廳。提供精緻美味的餐點，以舒芙蕾鬆餅聞名，鬆軟綿密如雲朵般入口即化。另外，台客燒肉飯也是熱門餐點，獨特風味讓人回味無窮。餐廳環境舒適愜意，老宅風格搭配花園造景，營造出悠閒的氛圍。提供線上訂位服務，用餐時間建議事先預約避免向隅。
位於花蓮市中心的「5+商行」是一家寵物友善的日式餐廳，以其精緻的擺盤和用心料理聞名。店內主打各式丼飯、定食及炸物小點，其中鰻魚飯糰、炸雞和戚風蛋糕是必點品項。食材嚴選並直接產地直送，讓料理呈現出食材的鮮甜與時令美味。店家注重擺盤美學，讓每道料理都像藝術品般賞心悅目。此外，餐廳裡還有可愛的寵物，為用餐環境增添溫馨與療癒感。
福建街香腸是一家位於花蓮市福建街的在地小吃店，已有50年以上的歷史。這家店以炭烤香腸和糯米腸聞名，使用獨家秘方醃製的香腸，口感香甜多汁，糯米腸內餡飽滿綿密。此外，店內還提供古早味紅茶，香醇濃郁，與香腸糯米腸完美搭配。福建街香腸堅持傳統炭烤方式，讓香腸和糯米腸外皮酥脆有嚼勁，內裡軟嫩多汁，深受在地人和遊客喜愛，假日經常大排長龍。
約伯賞茶是一家位於花蓮市區的特色手搖飲店，以其「炸彈檸檬茶」而聞名。這道飲品由一顆完整現榨的檸檬製成，搭配上特製糖漿和冰塊，創造出酸甜沁涼的滋味。除了炸彈檸檬茶，約伯賞茶還提供其他多款特色飲品，包括剝皮辣椒香腸、芋泥波霸鮮奶、台式馬卡龍等。店內也提供炸彈蔥油餅等小點心，讓顧客可以盡情享受美味的下午茶時光。由於炸彈檸檬茶每天限量供應 100 杯，建議想要品嚐的顧客早點前往購買。約伯賞茶也曾獲得食尚玩家等媒體的推薦，是花蓮當地深受喜愛的排隊名店之一。
魚骨頭 Fish Bone Bistro 澳式小廚（花蓮車站店）位於花蓮車站旁，提供舒適寬敞的用餐環境，主打澳式早午餐、義大利麵等餐點。特色餐點包括： 香煎沙朗牛排：厚實多汁，搭配蒜香風味。 帕瑪森起司焗香雞排：香嫩雞排佐以濃郁起司醬。 鴨胸肉潛艇堡：鮮嫩鴨胸肉搭配新鮮蔬菜。 彩虹蛋糕：繽紛可愛，口感綿密香甜。餐廳備有免費 Wi-Fi，提供舒適的用餐或工作空間，並有外帶服務。
位於花蓮市區的「實季 食記。Seedson Coffee」是一家文青風格的咖啡廳，提供美味早午餐和下午茶。老屋改造的空間充滿植栽綠意，營造舒適溫馨的氛圍。招牌必點的是熱壓吐司，使用新鮮食材製作，酥脆可口。其他推薦餐點包括蘋果鮪魚三明治、堅果沙拉和培茶拿鐵，每道料理都注重視覺美感和食材品質。此外，店內還有友善的店貓相伴，讓用餐時光更添愜意。咖啡廳提供手作輕食、飲品和甜點，適合與朋友或家人聚餐、享受悠閒午後時光。
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Ngchus 晤子咖啡
「Ngchus 晤子咖啡」是一家位於花蓮的特色咖啡廳。它坐落在一個文青老宅中，以其手沖咖啡和手工甜點而聞名。這家咖啡廳的特色之一是其世外桃源般的氛圍，周圍環繞著 пышные植被。晤子咖啡還以其美味的派塔而聞名，包括草莓季限定口味。此外，這家咖啡廳還提供冰檸咖啡等清涼飲品，並有可愛的貓咪陪伴，為咖啡時光帶來更多樂趣。
Seven beans 咖啡舍是位於花蓮市區的一家寵物友善咖啡廳，提供溫馨木造的用餐環境。主打客製化拉花和浮誇系調酒，讓顧客享受視覺與味覺的雙重饗宴。此外，店內還有限量供應的「河馬冰淇淋」，其可愛的外型深受顧客喜愛。Seven beans 以提供儀式感下午茶為特色，讓顧客在輕鬆的氛圍中享受美食與飲品，度過美好的時光。
「浮室 soave plan」是一間位於花蓮市區的純白色系咖啡廳，以簡約淡雅的韓系風格聞名。店內提供堅果系派塔、咖啡和下午茶，並販售質感選物。這家咖啡廳的特色在於它的空間設計，以木色和白色為基調，營造出溫馨舒適的氛圍。店內擺設有各種復古物件和綠色植物，整體呈現出文青優雅的風格。「浮室 soave plan」不只環境優美，餐點和飲品也頗具水準，尤其是派塔和咖啡，是許多花蓮在地人和遊客喜愛的聚會與用餐地點。
奇幻地咖啡館位於花蓮市，以其工業風的裝潢和充滿乾燥花藝的氛圍聞名。店內菜單提供咖啡、甜點和輕食，其中乾燥花拿鐵和「仙人掌」蛋糕是熱門必點品項。除了餐飲之外，奇幻地咖啡館也販售乾燥花束等商品，讓顧客可以在充滿花香的空間中享受悠閒的時光，也成為許多網美打卡的熱門景點。
花蓮美侖大飯店的綠苑西餐廳以其令人驚艷的景觀而聞名，提供落地窗外的翠綠美景。餐廳提供種類豐富的自助餐，包括海鮮、牛排、南洋、日式和韓式料理。價格實惠，每人僅需 800 元，享有 3.5 小时的用餐時間。此外，餐廳還提供二人同行第二人半價的優惠活動，價格更優惠。
花蓮 Choco Choco 手工巧克力專賣店位於花蓮市區靜謐巷弄中，是一間販售手工巧克力的特色小店。店內提供多種口味的巧克力，從經典的牛奶巧克力到創意十足的台灣在地風味，每款巧克力皆以高品質可可豆製作，口感綿密香濃。店面為一棟老宅改建，保留了傳統建築的古色古香，搭配溫馨的燈光和舒適的座位，營造出悠閒自在的氛圍。除了販售巧克力外，店內也提供飲品和輕食，是享用下午茶或與朋友聚會的好去處。
花蓮市「小小洋房」是一家主打異國料理的咖啡廳，店內提供早午餐、下午茶和簡餐。店裡裝潢走鄉村風，營造出溫馨慵懶的氛圍。招牌料理包含日式塔可飯、南洋咖哩、印尼沙嗲等異國料理，以及甜蜜蜜的個人版蜜糖吐司。除了餐點外，店家還提供咖啡、茶飲和冰磚咖啡等飲料。小小洋房提供美味的食物和舒適的空間，讓顧客可以在此享受愜意的時光。
蒲公英歐風甜點是一間位於花蓮港附近的甜點專賣店，提供美味的司康和蛋糕。這家店以舒適溫馨的氛圍而聞名，是享用下午茶的理想場所。他們的司康種類豐富，口感外酥內軟，搭配果醬和奶油食用更美味。蛋糕的種類也很豐富，包括傳統的英式蛋糕和創新口味的蛋糕。此外，店家還提供各式各樣的飲品，例如茶、咖啡和花草茶，為顧客打造完美的下午茶時光。
