Oops驚奇咖啡是一家位於花蓮市東大門夜市附近的複合式餐廳，於2012年開幕。餐廳裝潢充滿驚喜，提供早午餐、義大利麵、甜點等多元餐點，滿足不同需求。店內環境舒適有質感，提供寵物友善環境，吸引許多寵物愛好者前來消費。特色餐點包括麻糬鬆餅、舒芙蕾等，親民的價格深受在地人和遊客喜愛。此外，餐廳也提供外送服務，讓顧客在家也能享用美味餐點。儘管目前因花蓮0403大地震緣故暫停營業進行整修，但期待未來重新開幕後，繼續為顧客帶來驚喜與美味。
位於花蓮市區巷弄中的「小巷茉莉 MôLi Café」，是一間隱藏版美食餐廳。提供精緻美味的餐點，以舒芙蕾鬆餅聞名，鬆軟綿密如雲朵般入口即化。另外，台客燒肉飯也是熱門餐點，獨特風味讓人回味無窮。餐廳環境舒適愜意，老宅風格搭配花園造景，營造出悠閒的氛圍。提供線上訂位服務，用餐時間建議事先預約避免向隅。
位在花蓮市的花蓮店「浪花丸 かき氷·島食」是一家日式冰店，以沖繩風超萌彩熊冰聞名。店內裝潢結合日本傳統元素和沖繩文化，打造出溫馨舒適的用餐環境。冰品以造型小熊冰为主，外形可愛療癒，口味多樣，包括草莓、芒果、抹茶、黑糖等，刨冰綿密細緻，搭配新鮮水果和綿密紅豆，口感豐富。店內還提供各式島食小點，如沖繩麵、海鹽炸雞和日式小菜，讓顧客享受日式刨冰與島嶼料理的完美結合。
「森山舎 morning mountain」位在花蓮市，是一家以日式文青風格打造的老宅餐廳。餐廳翻修自日據時代的木造宿舍，保留了歷史悠久的建築特色，並融入現代元素，營造出綠意盎然的舒適氛圍。餐點主打自家製手作料理，採用在地新鮮食材，提供早午餐、輕食、咖啡等，其中招牌的厚蛋三明治、日式咖哩飯頗受歡迎。餐廳提供免費Wi-Fi，是朋友聚餐、悠閒用餐的好去處。
花蓮市「Caffe Fiore珈琲花」是一家位於街角的老宅咖啡館，充滿日式小間氛圍。店內有乾燥花裝飾，伴隨著濃郁咖啡香，營造出溫馨的環境。「珈琲花」主打手沖咖啡，提供多種單品豆供選擇，讓咖啡愛好者品味不同的風味。此外，店裡的招牌甜點提拉米蘇也是必嚐美味，口感綿密細緻，令人回味無窮。店內飼養著親人的貓咪，慵懶地穿梭在座位間，為咖啡時光增添了一絲趣味。不過，由於座位數量有限，建議提前訂位或避開尖峰時段前往。
昭和58是一家網美必訪的甜點店，坐落在花蓮溝仔尾內，以其昭和時代的復古氛圍聞名。店內裝潢復刻了日式喫茶店，彷彿穿越回那個懷舊的年代。招牌甜點「日式昭和風白玉紅豆湯」，以手作白玉和綿密的紅豆泥為主，搭配香濃的抹茶霜淇淋，甜而不膩，是店內人氣商品。昭和58也提供多款咖啡、茶飲和鹹食，讓顧客在舒適的氛圍中享用愜意的時光。
半寓咖啡是一家結合咖啡、花藝及陶器的特色餐廳。原為老宅，經過改建後煥然一新，保留懷舊元素並融入花藝設計，打造出溫馨舒適的氛圍。店內餐點主打自家烘焙咖啡，並提供各種輕食、甜點，其中焙茶布丁深受顧客喜愛。此外，半寓咖啡也販售自家製作的陶器，讓顧客在品嚐美食的同時，也能欣賞藝術。整體而言，半寓咖啡提供了一個放鬆愜意的空間，讓顧客在充滿花香與咖啡香氣的環境中，享受美食與藝術的饗宴。
位於花蓮市區的「實季 食記。Seedson Coffee」是一家文青風格的咖啡廳，提供美味早午餐和下午茶。老屋改造的空間充滿植栽綠意，營造舒適溫馨的氛圍。招牌必點的是熱壓吐司，使用新鮮食材製作，酥脆可口。其他推薦餐點包括蘋果鮪魚三明治、堅果沙拉和培茶拿鐵，每道料理都注重視覺美感和食材品質。此外，店內還有友善的店貓相伴，讓用餐時光更添愜意。咖啡廳提供手作輕食、飲品和甜點，適合與朋友或家人聚餐、享受悠閒午後時光。
Seven beans 咖啡舍是位於花蓮市區的一家寵物友善咖啡廳，提供溫馨木造的用餐環境。主打客製化拉花和浮誇系調酒，讓顧客享受視覺與味覺的雙重饗宴。此外，店內還有限量供應的「河馬冰淇淋」，其可愛的外型深受顧客喜愛。Seven beans 以提供儀式感下午茶為特色，讓顧客在輕鬆的氛圍中享受美食與飲品，度過美好的時光。
奇幻地咖啡館位於花蓮市，以其工業風的裝潢和充滿乾燥花藝的氛圍聞名。店內菜單提供咖啡、甜點和輕食，其中乾燥花拿鐵和「仙人掌」蛋糕是熱門必點品項。除了餐飲之外，奇幻地咖啡館也販售乾燥花束等商品，讓顧客可以在充滿花香的空間中享受悠閒的時光，也成為許多網美打卡的熱門景點。
秋朝咖啡館是一家位於花蓮市的咖啡廳，其特色在於其獨特的歷史建築。店址前身為羽鳥兒童醫院，建於1940年代，是花蓮市區現存最古老的日式木屋建築之一。咖啡館保留了老屋的檜木香氣，並融合現代的設計元素，營造出溫馨復古的氛圍。除了提供咖啡、茶飲等飲品外，還提供手工甜品和輕食，讓顧客可以在充滿歷史氣息的空間中享用美味。
位於花蓮巷弄中的「伊諾咖啡館」是一家充滿英式復古風情的咖啡廳。店內設有獨立書店「雨樵懶人書店」，提供顧客在享用咖啡的同時也能沉浸於書香之中。伊諾咖啡館以其厚實且彈嫩的叉燒料理聞名，堪稱日式叉燒的台灣版本。此外，老闆娘親自烹煮的泡麵也深受顧客喜愛，成為店裡的一大特色。咖啡館本身提供多種單品和義式咖啡，讓顧客得以享受濃郁的咖啡香氣。
