「小王煮瓜」位於萬華區華西街夜市,原名「小王清湯瓜仔肉」。多年來以招牌「黑金滷肉飯」和「清湯瓜仔肉」聞名,曾榮獲米其林必比登推薦。「黑金滷肉飯」以嚴選的肥瘦適中三層肉滷製而成,色澤誘人,香氣四溢。而「清湯瓜仔肉」湯頭清甜,瓜仔軟爛入味,是一道令人回味無窮的小吃。
源芳刈包位處萬華華西街夜市,開業逾一甲子,連續多年獲得米其林必比登推薦。其刈包以鬆軟的外皮、肥瘦適中的滷肉,以及新鮮爽脆的酸菜著稱。滷肉選用溫體豬肉,肥瘦比例約七比三,滷製後香氣濃郁、不油膩。搭配的酸菜以芥菜頭醃漬製成,口感爽脆解膩。另外,四神湯也是店家招牌小吃,以豬肚、薏仁、茯苓等食材熬製,湯頭甘甜溫潤。
昶鴻麵點是位於台北市萬華區華西街的一家華西街70年老店,連續四年獲得米其林必比登推介。以招牌的「菊花肉麵」聞名,由豬後腿肉切成菊花狀,佐以獨門醬汁,湯頭濃郁鮮甜。此外,黑白切也是必點小菜,豬腸、豬肝、豬皮等食材滷製得十分入味,軟嫩而不失嚼勁。該店是歌手蕭敬騰常光顧的愛店,吸引許多饕客前往品嚐。
萬華區「臭老闆現蒸臭豆腐 本店」是一家米其林必比登推薦的臭豆腐專賣店,位於南機場夜市。店家主打現點現蒸的酥脆臭豆腐,搭配獨門醬汁,香氣十足。除臭豆腐外,也提供湯麵、乾麵等素食小吃。醬汁偏鹹香,搭配臭豆腐的酥脆外皮及軟嫩內裡,味道層次豐富。南機場夜市分店僅提供外帶服務,店內環境乾淨明亮。
位於台北市萬華區祖師廟前的「一甲子餐飲」,以其正宗的台灣小吃聞名,曾榮獲米其林必比登推薦。招牌菜色「焢肉飯」以肥瘦適中的焢肉搭配特製醬汁,入口即化,滋味豐富。另一道招牌「刈包」則選用軟嫩的刈包皮,搭配肥瘦相間的控肉、酸菜和花生粉,口感層次豐富。儘管店內沒有冷氣,但總是絡繹不絕的排隊人潮證明了這家小吃的美味與魅力。
吾旺再季潤餅捲專賣(原松青潤餅)是中正區南機場夜市的一家三十年老字號潤餅店,連續兩年榮獲米其林必比登推薦。該店每天自製潤餅皮,皮薄Q彈。潤餅捲內餡料多味美,包含豆芽、菜脯、紅糟肉、花生、高麗菜、蛋酥、香菜等,醬汁酸甜適中,口感豐富。吾旺再季潤餅捲份量十足,且用料實在,價格合理。由於需求量大,建議提前預訂,以免向隅。
南機場夜市無名手推車燒餅以其美味的現烤燒餅聞名,榮獲米其林必比登推薦。小攤位沒有明顯的招牌,但總是人潮絡繹不絕。他們的招牌燒餅外皮香酥,內裡柔軟有嚼勁,搭配鹹香內餡,如油條、蔥蛋或豆沙,令人欲罷不能。燒餅現點現烤,熱騰騰的出爐,香氣四溢。這家無名小攤位價格實惠,一個燒餅僅售銅板價,讓顧客享受到物美價廉的美味小吃。建議提早前往排隊,以免向隅。