小王煮瓜（小王清湯瓜仔肉）是台北市萬華區華西街夜市著名的米其林必比登推薦餐廳。營業超過 40 年，以「黑金滷肉飯」和「清湯瓜仔肉」聞名。滷肉飯色澤黑亮，鹹香入味，肥瘦適中，口感軟嫩。清湯瓜仔肉則以鮮美清甜的湯頭為主，瓜仔肉鮮嫩多汁，搭配獨門醬料，風味獨特。此外，店內還有控肉、麵線等小吃，深受在地居民和觀光客喜愛。
源芳刈包位處萬華華西街夜市，開業逾一甲子，連續多年獲得米其林必比登推薦。其刈包以鬆軟的外皮、肥瘦適中的滷肉，以及新鮮爽脆的酸菜著稱。滷肉選用溫體豬肉，肥瘦比例約七比三，滷製後香氣濃郁、不油膩。搭配的酸菜以芥菜頭醃漬製成，口感爽脆解膩。另外，四神湯也是店家招牌小吃，以豬肚、薏仁、茯苓等食材熬製，湯頭甘甜溫潤。
昶鴻麵點是位於台北市萬華區華西街的一家老字號麵店，開業已超過70年，以「菊花肉麵」聞名，並連續四年獲得米其林必比登推薦。其招牌「菊花肉麵」使用豬後腿肉片，搭配獨門醬汁醃製後油炸，口感酥脆而不油膩。另有「豬尾巴麵」也是必點菜色，豬尾巴軟嫩Q彈，湯頭鮮美順口。此外，店內還有提供其他麵食、小菜和湯品，適合各種類型的顧客。
臭老闆現蒸臭豆腐 本店於萬華區南機場夜市享負盛名的「臭老闆現蒸臭豆腐」，以獨門臭香聞名，曾榮獲米其林必比登推薦。店內主打現蒸臭豆腐，酥脆外皮包裹著綿嫩內裡，搭配秘製醬汁，臭香四溢。此外，店內還有提供素食湯麵、乾麵等品項，全店皆為素食料理，讓素食者也能享用美味小吃。獨特的醬汁香氣四溢，令人一試成主顧，成為南機場夜市必吃美食之一。
位於台北市萬華區祖師廟前的「一甲子餐飲」，以其正宗的台灣小吃聞名，曾榮獲米其林必比登推薦。招牌菜色「焢肉飯」以肥瘦適中的焢肉搭配特製醬汁，入口即化，滋味豐富。另一道招牌「刈包」則選用軟嫩的刈包皮，搭配肥瘦相間的控肉、酸菜和花生粉，口感層次豐富。儘管店內沒有冷氣，但總是絡繹不絕的排隊人潮證明了這家小吃的美味與魅力。
吾旺再季潤餅捲專賣（原松青潤餅）是中正區南機場夜市的一家三十年老字號潤餅店，連續兩年榮獲米其林必比登推薦。該店每天自製潤餅皮，皮薄Q彈。潤餅捲內餡料多味美，包含豆芽、菜脯、紅糟肉、花生、高麗菜、蛋酥、香菜等，醬汁酸甜適中，口感豐富。吾旺再季潤餅捲份量十足，且用料實在，價格合理。由於需求量大，建議提前預訂，以免向隅。
南機場夜市無人不知無人不曉的「無名手推車燒餅」，是連續多年榮獲米其林必比登推薦的排隊美食。這家隱身在巷弄內的燒餅攤，以一份僅售台幣 15 元的「經典芝麻燒餅」聞名。酥脆的外皮，配上滿滿的黑芝麻香氣，讓人一口接一口。除了芝麻燒餅外，還有鹹酥餅、蔥花捲等多種口味，每份都銅板價，經濟又美味。儘管人潮眾多，但店家動作迅速，排隊時間並不會太久。想品嚐米其林推薦的平價美食，南機場夜市的「無名手推車燒餅」絕對值得一嚐。
