赤崁樓－在地美食－第1頁

台南中西區的「石精臼牛肉湯」是家經營近半世紀的老店，隱藏在赤崁樓週邊，以清甜口味的牛肉湯聞名。店內特色湯品包括牛肉湯、綜合湯和隱藏版料理，湯頭以大骨熬製，味道醇厚卻不口乾舌燥。牛肉品質上乘，口感鮮嫩，搭配店家特製的辣椒醬，更增添風味。石精臼牛肉湯價格平實，分量適中，是許多在地人與遊客喜愛的台南美食。

悅津鹹粥位在台南市中西區，是一家24小時營業的美食餐廳。招牌「綜合鹹粥」是由虱目魚、蛤蜊、蚵仔、土魠魚等豐富海鮮熬煮而成，搭配酥脆的油條，成為絕佳組合。此外，還有肉燥飯、虱目魚肚等其他品項可選。悅津鹹粥以平價又美味聞名，從早餐到宵夜場都營業，滿足不同時段的味蕾需求。

位在台南市中西區的「台南武廟肉圓」，鄰近赤崁樓，飄香近50年，是台南知名的老字號清蒸肉圓店。店家堅持傳統製法，以蒸籠層層堆疊蒸製肉圓，外皮軟Q，內餡飽滿多汁。招牌的肉圓價格為3顆70元，可搭配店家特製的白辣椒醬，增添風味與辣度。武廟肉圓在當地享有盛名，是品嚐台南在地美食的絕佳選擇。

山根壽司位於台南市中西區，鄰近赤崁樓。是一家平價的路邊日本料理小店，因其新鮮的食材和精緻的份量而聞名。店內提供各種壽司、生魚片和握壽司，價格親民。山根壽司以其大排長龍的盛況著稱，但網路評價卻兩極化。部分客人讚賞其美味新鮮的料理和 CP 值，而另一些客人則對其服務態度和等待時間表示不滿。整體來說，山根壽司是一家平價且值得嘗試的日本料理小店。建議前往用餐前做好等待的心理準備，並評估自己的用餐時間安排。

艾摩多手工杏仁豆腐位於台南赤崁樓附近，以獨特吸睛的摩艾石像造型冰品聞名。店內提供滑嫩順口的杏仁豆腐，搭配雪花冰和豐富的配料，讓顧客自由選擇打造專屬的美味冰品。除了杏仁豆腐，艾摩多的菜單還包括芝麻雪花冰、紅豆牛奶冰等甜品，滿足不同口味的需求。店內裝潢簡約明亮，摩艾石像造型的冰品更是療癒人心，成為赤崁樓周邊超人氣的打卡甜點聖地。

福泰飯桌是一家位於台南市中西區民族路上的老字號餐廳，已有 80 多年的歷史。主打傳統台南飯桌文化，提供道地的府城古早味。招牌菜有入口即化的肉燥飯，以及鮮美爽口的魚湯。除了美味的料理，福泰飯桌也傳承著台南獨有的飯桌仔文化，讓顧客可以輕鬆自在的用餐，感受在地人的生活方式。福泰飯桌曾獲得米其林必比登推薦，備受肯定。

鎮傳四神湯位於台南市中西區，是一家超過40年的老店，專賣四神湯。店內的四神湯以湯頭濃郁甘甜著稱，配料豐富，包含薏仁、芡實、蓮子、豬肚等，口感軟嫩入味。此外，店內還提供豪華炒米粉、米腸等小吃，同樣深受顧客喜愛。鎮傳四神湯堅持古法製作，使用新鮮食材，堅持傳承傳統好味道，深受在地老饕和遊客的推崇。

台南阿輝炒鱔魚（總店）是一家位於台南市中西區的知名小吃店，創立於 1971 年。以其招牌乾炒鱔魚意麵聞名，並以米其林指南推薦而深受歡迎。阿輝炒鱔魚的鱔魚新鮮肥美，搭配特製醬汁，炒製後香氣四溢。除了乾炒鱔魚意麵，麻油炒豬肝也是店內必點菜色。豬肝軟嫩入味，麻油香氣濃郁。此外，店內還供應蚵仔煎、肉燥飯等其他經典小吃。阿輝炒鱔魚的環境簡樸，但料理美味平價，吸引許多在地人和觀光客前往品嚐。建議於非用餐時段前往，避免人潮過多。

位於台南市中西區的「同記安平豆花(台南民族店)」是府城安平著名的老字號甜品店，開業至今已逾 40 年。這裡的豆花香滑細緻，且有白豆花、竹炭黑豆花、鮮奶豆花等多種口味可供選擇。此外，還有粉圓冰、雪花冰等消暑聖品，深受在地人和觀光客喜愛。最特別的是，顧客可免費加 2 種配料，如紅豆、綠豆、花生、芋圓等，讓豆花或冰品更加豐富美味。

台南市中西區「松村燻之味(赤嵌店)」以其煙燻滷味聞名，是許多在地人及遊客喜愛的美食名店。松村燻之味使用溫體豬肉及獨特煙燻配料，滷製出香氣四溢、鹹香入味的各式滷味。推薦品項包括招牌煙燻雞爪，肉質軟嫩且帶有特有的煙燻香氣，甘甜的醬汁讓人回味無窮。此外，豬腳、鴨翅、豆干等滷味也深受好評，是佐餐或下酒的好選擇。松村燻之味提供宅配服務，讓外地民眾也能品嚐到台南道地的煙燻滷味。

位於台南中西區的「博仁堂」，前身為超過百年歷史的中藥行。現已華麗轉型為藥膳美食餐廳，榮獲米其林必比登推薦。博仁堂的藥膳湯品由中醫師精心調配，結合中藥與食材的精華，滋補養身，味道溫和芬芳，不苦澀。招牌菜色有「四神湯」、「虱目魚肚湯」、「當歸羊肉湯」等，皆為經典美味。此外，博仁堂還提供各種中藥茶飲、養生花茶，以及藥膳養生料理。例如「人蔘雞湯」、「藥燉排骨」、「紅棗枸杞茶」等，讓饕客們能在充滿中藥香氣的環境中，享受美味健康的養生料理。

茂記黑豆花大王（赤崁店）位於台南市中西區鬧中取靜的赤崁樓旁，是府城知名的傳統美食店。其黑豆花選用青仁黑豆製作，質地細緻綿密，甜度適中，深受在地人與觀光客的喜愛。此外，店家還有提供杏仁茶、花生湯等古早味飲品，搭配黑豆花食用，更能增添風味。茂記黑豆花大王堅持祖傳三代的古早味，在競爭激烈的台南美食界中，仍屹立不搖，成為許多饕客的必吃名單之一。

阿忠魚粥位在台南中西區，鄰近赤崁樓，是一家飄香三十年的老字號小吃店。店內主打虱目魚粥，魚粥綿密滑順，虱目魚肉質鮮嫩，搭配上店家特製的蒜頭醬油膏，風味更加鮮美。此外，店內的蒜頭肉絲炒飯也是招牌料理之一，炒飯粒粒分明，香氣十足，令人回味無窮。阿忠魚粥營業時段較短，建議提早前往用餐，避免向隅。