「明倫蛋餅(逢甲店)」為逢甲夜市的人氣排隊美食。其蛋餅以古早味粉漿製作，口感酥脆鬆軟，搭配蔥花提味，香氣十足。店內提供四種口味選擇，包括原味、火腿、起司和鮪魚。店家以手工現作的方式製作每份蛋餅，因此經常需要排隊等待。其美味和親民的價格深受在地人和遊客喜愛，成為逢甲夜市中不可錯過的排隊小吃之一。
明倫蛋餅（二店）位於台中市西屯區逢甲路上。這家店提供古早味蔥花蛋粉漿蛋餅，以現作的粉漿煎製，外皮酥脆，內餡濕滑。雖然僅販售四種口味，但經典的「蔥花蛋」、「起司蛋」、「加蛋蛋餅」和「玉米蛋」都深受顧客喜愛。店家憑藉其獨特的製作方式和用料實在，成為逢甲夜市排隊人氣美食之一，深受在地人和遊客的喜愛。
梁社漢排骨飯（台中逢大店）是一家連鎖便當店，提供高品質的排骨便當。此店使用自助點餐機，提供電子支付，方便且快速。店內提供現點現炸的排骨，外酥內嫩，份量十足。除了排骨飯外，還有其他便當品項可供選擇，包括椒麻雞飯、鹽酥雞飯等。店內裝潢乾淨明亮，內用環境舒適，提供免費湯品和飲料。此店以高CP值和美味的便當聞名，深受附近學生和上班族喜愛。
在台中市西屯區熱鬧的逢甲夜市中，隱藏著一間古早味專門店「進發家」。以招牌綠豆沙牛奶而聞名，濃郁綿密的綠豆沙搭配香醇鮮奶，一杯大杯僅需新台幣50元，深受當地人和遊客喜愛。除了綠豆沙牛奶，進發家還提供其他傳統古早味飲品，例如寶島紅茶、厚奶茶、水果茶等。店內環境乾淨舒適，提供內用座位，讓顧客可以在忙碌的逛街後稍作歇息，品嚐一杯沁涼解渴的古早味飲品。
手作功夫茶（逢甲文華店）位於台中市西屯區，是一家提供各式創意手搖飲料的店家。其招牌特色為「莎莎優格」，將新鮮水果打成莎莎醬，搭配比菲多優格，打造出酸甜清爽的獨特風味。此外，店內也提供多種古早味飲料，如紅豆粉粿鮮奶、黑糖波霸鮮奶等，讓顧客能回味傳統好滋味。手作功夫茶使用新鮮食材，茶品現泡現搖，並堅持「做好茶，真功夫」的理念，為顧客提供高品質的飲料享受。
