築間幸福鍋物（逢甲店）是一間位於台中市西屯區的火鍋餐廳。提供各種新鮮食材和湯底選擇，包括日本A5和牛、草蝦和石頭湯底。顧客可以自由搭配食材，創造出獨特的火鍋料理。此外，餐廳還設有蔬食自助吧，提供超過 30 種蔬菜、水果和即食熟食，讓顧客可以吃到飽。築間幸福鍋物提供舒適的用餐環境，適合親朋好友聚餐或個人享用火鍋。
Veges M 饗蔬職人（烈美店）位於台中市西屯區，鄰近中友百貨。店家以蔬食料理為主，提供各式滷味、湯品和拌麵。特色在於食材嚴選新鮮蔬果，並採用自製醬料醃製提味。推薦菜單包括川味麻辣湯、養生藥膳湯、蔬菜天婦羅和蔬食滷味。店家環境舒適，提供寬敞空間和暖心服務，適合與朋友和家人一起享用健康美味的蔬食料理。
台中逢甲夜市「一心素食 臭豆腐」是一家超人氣的素食小吃店，以臭豆腐聞名。他們只販售三種商品：酥炸臭豆腐、酥炸甜不辣和素食香腸。一心素食的臭豆腐外酥內軟，臭氣適中，搭配自製的酸菜和特製醬料，十分美味。酥炸甜不辣外酥內Q，素食香腸風味獨特，深受素食者和葷食者喜愛。這家店經常大排長龍，但上菜速度很快，值得等待。其平實的價格和高品質的食物，讓它成為逢甲夜市必吃美食之一。
戴記獨臭之家臭豆腐專賣店 (逢甲店) 是台中市逢甲夜市中一家著名的臭豆腐專賣店。以獨特臭味和外酥內嫩的口感聞名。店內招牌是手工炸製的臭豆腐，外皮酥脆，內部綿密，搭配秘製醬料，香氣十足。此外，還有清蒸臭豆腐、三姑六婆臭豆腐等特色料理，滿足不同口味需求。店內環境乾淨明亮，提供舒適的用餐空間。服務親切，讓顧客享有愉快的用餐體驗。如果你喜歡臭豆腐，來台中逢甲夜市時不妨到戴記獨臭之家一嚐這獨特的臭豆腐滋味。
台中市「感恩素食餐廳」是一家精緻現炒素食餐館，於 2013 年重新開幕。餐點種類豐富，提供各種熱炒、簡餐、鍋物等品項。食材新鮮，口味清爽不油膩。「感恩素食」注重養生與健康，以新鮮蔬果入菜，並使用天然調味料，打造美味又健康的素食料理。餐廳環境寬敞舒適，適合多人聚餐或家庭用餐，是素食愛好者的好去處。
如是我聞韓式海苔飯捲（台中西屯店）是一家提供美味韓式料理的餐廳。主打超高 CP 值的海苔飯捲，每份飯捲搭配飲料只要 45 元。店內提供多種口味的飯捲選擇，包括經典泡菜、起司、牛肉、鮪魚等。飯捲份量十足，用料新鮮，一口就能感受到滿滿的韓式風味。素食者也能盡情享用，店內提供全素的韓式海苔飯捲。交通方便，位於台中西屯路二段上，歡迎前往品嚐道地的韓式美味。
