高雄市－在地美食－第2頁

鳳邑麵線是高雄鳳山區知名的傳統小吃，已有30多年的歷史。位於自由二路的總店裝潢古色古香，環境舒適。招牌麵線糊份量大，湯頭鮮甜，加上手工製作的肉丸，口感豐富。米糕香Q綿密，四神湯料多實在。其他還有彰化肉圓、小菜等品項，價格親民，是許多在地人喜愛的銅板美食。

上海生煎湯包位於高雄市三民區，是當地頗富盛名的美食店家。店家由上海老闆娘經營，師承上海老師傅的手藝，在此飄香超過 20 年。招牌的上海生煎湯包以純手工製作，皮厚餡多，底部煎得金黃酥脆。湯包一咬下去，鮮嫩多汁的湯汁立刻噴發而出，口感令人驚艷。除了生煎湯包，店家還有提供其他上海風味小吃，如油豆腐細粉湯等，同樣深受顧客喜愛。上海生煎湯包生意火爆，連平日都常常大排長龍。建議提早前往或避開用餐尖峰時段，以免久候。

「大ㄎㄡ胖碳烤三明治」位於高雄鹽埕區，是一間炭烤古早味三明治名店。他們的招牌三明治皆以炭火烤製，香氣十足，包括起司三明治、肉鬆三明治和招牌3明治（起司+肉鬆+火腿）。店內裝潢簡約樸實，保留傳統碳烤風味。此外，「大ㄎㄡ胖」也有提供宵夜時段，讓顧客隨時都能品嚐到美味的碳烤三明治。

高雄鹽埕區「阿財雞絲麵」飄香超過 50 年，是當地著名的美食小吃。其自製雞絲麵搭配以雞骨、蔬菜熬煮的雞高湯，還有香氣濃郁的紅蔥頭，創造出樸實卻令人難忘的好滋味。除了招牌雞絲麵外，「阿財雞絲麵」的限量版「太監雞佛湯」也是老饕必點的美味。太監雞佛湯以雞佛熬煮，搭配自製意麵，口感綿密軟嫩，令人回味無窮。餐廳同時提供多樣滷味小菜，如豆乾、海帶、米血等，讓顧客能自由搭配，豐富味覺體驗。

橋仔頭黃家肉燥飯是高雄橋頭區老街的超人氣美食，傳承三代，米其林必比登推介。店家主打油亮且香氣四溢的肉燥飯，搭配鹹香的滷蛋、軟嫩的筍絲和酸菜，味美多汁。除了招牌肉燥飯，還有滷肉飯、切仔麵、貢丸湯等傳統小吃。店內環境乾淨明亮，是當地人與遊客喜愛的用餐地點。

老江紅茶牛奶（南台門市）是一家高雄老字號餐廳，創立於一甲子前，24 小時營業，鄰近美麗島捷運站。主打早午餐和宵夜，招牌菜色為紅茶牛奶搭配火腿蛋吐司，風味古早味十足。除了紅茶牛奶，餐廳也提供多樣飲品和餐點，滿足不同顧客需求。餐廳近來推出與「黑色沙漠」遊戲聯名的跨界套餐，吸引不少玩家光顧。

「三輪的店」是一間位於高雄鳳山區的傳統黑輪老店，已傳承三代超過五十年。其招牌菜烤黑輪香氣四溢、外酥內嫩，廣受食客好評。除了黑輪外，店裡還提供烤香酥大腸、烤香腸等多元化的烤物和關東煮，成為在地人喜愛的美食小吃。2024年米其林必比登推薦，肯定了「三輪的店」的美味與傳承。店面雖小，但人潮絡繹不絕，想品嚐這傳奇美味，建議及早前往以避免久候。

七賢鴨肉飯專賣店位於高雄市前金區七賢一路，是一間擁有 80 年歷史的老店。店內以 #台式料理 為主，招牌菜色是 #鴨肉飯，鴨肉軟嫩多汁，搭配甜甜鹹鹹的醬汁，令人回味無窮。此外，店裡還有 #當歸鴨、#鹽水拼盤、#鴨腸湯，樣樣都是人氣料理。七賢鴨肉飯專賣店價格親民，是許多在地人和遊客喜愛的美食小吃店。

果貿吳媽家餃子位於高雄市左營區，是網路超人氣團購水餃名店。傳承眷村 60 年的好滋味，以皮 Q 大顆、餡料飽滿多汁而聞名。店家提供多種水餃口味，從基本款高麗菜鮮蝦到頂級黑金松露，滿足不同消費者的需求。除水餃外，還有炒飯、滷味等其他眷村美食可供選擇。

高雄鳳山的「倆伯羊肉」是間超過 60 年的老字號羊肉店。以當歸湯頭燉煮的羊肉湯鮮美甘甜，是許多饕客激推的必點項目。店家另一招牌為炒羊肉，使用特製醬料快炒出的羊肉口感鮮嫩，香氣十足。多年來「倆伯羊肉」憑藉著實惠的價格和優質的料理，深受在地人及遊客的喜愛，成為鳳山區不可錯過的美食選擇。

高雄苓雅區「厚得福湯包麵食專賣店」是一家深受在地人喜愛的北方麵食館，開業將近 20 年。其招牌鮮肉湯包皮薄多汁，炸排骨酥脆可口，甜烙餅外酥內軟。另外，店內提供免費暢飲的紅茶和豆漿，讓顧客可以盡情享用美味的餐點。假日用餐時段經常爆滿，建議提前前往，避免久候。

鹽埕冬粉王是高雄鹽埕區代表性美食，傳承超過一甲子的好滋味。主打各種豬內臟及鴨肉，搭配手工製作的冬粉，口感Q彈滑順。乾冬粉是必點招牌，湯頭鮮甜、豬內臟處理得乾淨無腥味。另外，豬心、豬肝、腰子等小菜也深受顧客喜愛。冬粉王的營業時間從早到晚，是鹽埕區在地50多年的老字號小吃店，深受在地居民和觀光客的喜愛。

旗山紅糟肉位於高雄市旗山區，是一家開業超過 90 年的老字號店家。這家老店沒有明顯的招牌，但卻在老饕間口耳相傳。旗山紅糟肉以其傳統的紅糟肉聞名。紅糟肉鹹香酥脆，沾上店家獨家秘方沾醬後，風味更上一層樓。另外，店內還有黑白切、滷味拼盤等小菜，深受在地人和觀光客的喜愛。旗山紅糟肉的 Google 評論超過 2800 則，平均分數高達 4.2 顆星，可見其受歡迎的程度。下次到旗山老街，別忘了來這家老字號品嚐正宗的紅糟肉。

肉粽泰Tai，原名郭家肉粽，是高雄鹽埕區一家經營超過70年的老字號在地小吃店。由徒弟接手後改名，但維持了原本美味的口味與古早味。店內主打南部粽，以鹹蛋黃、香菇、栗子、豬肉等為餡料，淋上滿滿的花生粉，風味十足。除了肉粽，還有碗粿、花生粽、四神湯、味增湯等傳統小吃，價格親民，深受在地人喜愛。

大牛牛肉麵位於高雄市苓雅區四維四路，提供清燉與紅燒兩種湯頭的牛肉麵。店內以平價、大份量著稱。清燉湯頭以牛骨熬煮，清澈甘醇；紅燒湯頭加入中藥材與豆瓣醬，風味濃郁。牛肉採用腱子肉，燉煮軟嫩入味。麵條是手工拉麵，口感Q彈。此外，店內還有牛肉麵疙瘩、牛肉湯、滷味等小菜可供選擇。大牛牛肉麵曾獲Google 4星評價，超過3300則評論，是高雄人氣牛肉麵店之一。

老二腿庫飯是高雄苓雅區知名的深夜食堂，只在晚上營業。餐廳以招牌腿庫飯聞名，腿庫軟嫩多汁，搭配香噴噴的魯肉飯，讓許多饕客著迷。除了腿庫飯外，老二腿庫飯還提供煎魚腸等小菜，讓顧客可以品嚐多樣美味。老二腿庫飯的店面不大，但常常座無虛席，甚至連五月天樂團都慕名前來用餐。餐廳營業時間從晚上8點至凌晨3點，讓宵夜控們可以盡情享受美食。

泰山汕頭火鍋（興中店）泰山汕頭火鍋是高雄在地經營 40 多年的老字號火鍋店，以扁魚湯頭和秘方沙茶醬聞名。興中店座落於熱鬧的苓雅區，提供正統汕頭火鍋，使用古法扁魚和大骨熬製的湯底，濃郁鮮美。招牌菜色包括手工魚漿、新鮮海產和嚴選肉品，搭配獨門沙茶醬，風味獨特。餐廳氣氛溫馨舒適，適合三五好友或家庭聚餐。

苓雅區的老店柏弘肉燥飄香超過半世紀，2020年榮獲高雄冠軍肉燥飯，2022年更獲得米其林必比登推薦。經典的肉燥飯以肥瘦相間的豬絞肉製作，滷製入味，鹹香中帶有甘甜，搭配粒粒分明的米飯，讓人一口接一口。除了肉燥飯，店內還有腿庫飯、魯排飯等其他餐點，每道都真材實料，價格實惠。排隊盛況不減，是高雄人氣老店之一。

高雄鹽埕區的「阿英排骨飯」是一家飄香近一甲子的老店，是鹽埕區必吃的排隊名店。其排骨便當是招牌料理，排骨外酥內嫩，香酥厚實，搭配古早味滷汁，鹹香入味，令人回味無窮。除了排骨飯，還有其他經典菜色，如鹹酥雞、三層肉、魯豆腐等，都深受在地人和觀光客的喜愛。用餐時間總是人潮滿滿，排隊也值得一嚐這份古早味。建議提早前往或避開用餐尖峰時段以減少等待時間。