高雄市－在地美食－第4頁

鴨肉和是一間飄香超過70年的高雄老店，專門販售鴨肉。招牌菜當屬鴨肉筍絲飯，在米飯上鋪滿鴨肉和筍絲，並淋上香氣十足的油蔥和醬汁。此外，還有鴨肉切盤、下水湯等料理可供選擇。用餐尖峰時段一位難求，建議避開用餐時間前往，才能盡情品嚐這間一甲子老店的好滋味。

高雄前鎮區「朱爺爺QQ蛋地瓜球」是一家超佛系的銅板小吃，地瓜球只要 1 元，芝麻球 5 元，完全沒有低消。朱爺爺堅持使用新鮮地瓜製作，地瓜球外皮酥脆內裡 Q 彈，芝麻球香氣四溢，深受在地人喜愛。由於價格親民，常吸引許多人排隊購買，自開店以來，朱爺爺常常做善事回饋社會，讓人欽佩不已。

位於高雄市美濃區的「美濃林家粄條總店」是一間傳承四代的老字號餐廳。創立於 1936 年，以獨特的美濃客家風味聞名。店家使用在地手工製作的粄條，口感 Q 彈滑順，搭配精心熬煮的高湯，滋味濃郁鮮美。招牌料理「客家粄條」佐以油蔥酥、豆芽菜和香菜，香氣撲鼻，讓人食指大動。除了粄條之外，美濃林家粄條還提供各式客家小菜，如豬腳、客家小炒和梅干扣肉等，豐富多元的菜色滿足不同口味的需求。溫馨質樸的用餐環境，讓顧客彷彿置身客家庄的家常菜館，盡情享受傳統客家美食的美味與文化氛圍。

阿香澎湖碳烤是一家位於高雄市林園區的火烤兩吃吃到飽餐廳。鄰近林園海洋濕地公園，擁有絕佳的海景景觀。主打空運鮮蚵、當日手釣鮮魚、牛豬雞海鮮等百種美味吃到飽，是一處視覺與味覺的極致饗宴。提供澎湖生蠔、小卷、龍膽石斑、職人手釣鮮魚等澎湖直送的限定食材，還有豐富的熟食、點心、炸物，滿足各種味蕾需求。不限時間吃到飽，讓顧客享受悠閒的用餐體驗。

位於高雄市美濃區的「美濃廟口粄條」，是當地著名的粄條老店。除了提供招牌的粄條外，也販售其他客家美食，例如鹹豬肉、客家小炒等。餐廳附有免費停車場，下午也不休息，方便前往用餐。該餐館的粄條以Q彈有嚼勁著稱，湯頭鮮美，價格平實，受到在地人和遊客的喜愛。

牛老大涮牛肉（高雄總店）位在高雄市前金區，提供新鮮溫體現宰牛肉火鍋及熱炒料理。每日嚴選來自雲林的溫體牛，現切後烹調，保留牛肉鮮甜原味。湯底以牛骨熬製，清澈鮮美，涮煮後的牛肉嫩彈多汁。推薦菜色包括涮牛肉、牛肉炒飯、芥蘭牛肉等。此外，餐廳亦榮獲米其林必比登推薦，肯定其食材品質與料理技術。牛老大涮牛肉以新鮮、美味的牛肉料理聞名，是前金區品嚐高品質牛肉火鍋與熱炒的絕佳選擇。

高雄左營的「高雄左營 正宗鴨肉飯」榮獲米其林必比登推介，以其煙燻味鴨肉飯聞名。熱賣的手切鴨腿飯份量十足，肉質鮮嫩多汁。菜單上還有下水湯、鴨香飯、鴨腿麵線等豐富選擇。餐廳環境乾淨整潔，提供外帶服務。店內氣氛熱絡，常有顧客排隊等候美味的鴨肉料理。建議提早前往品嚐，以免向隅。

粥老大花園景觀餐廳座落於高雄市前鎮區的「粥老大」是一間以海鮮粥聞名的餐廳，其食材新鮮豐富，令饕客讚不絕口。餐廳占地300坪，擁有寬敞的庭園造景和古色古香的古厝建築，營造出舒暢且懷舊的用餐氛圍。粥老大的招牌原味粥種類繁多，從海鮮粥、土雞粥、鱸魚粥到義大利麵，應有盡有。其中，海鮮粥料多味美，以滿滿的海鮮食材熬煮，鮮甜無比；土雞粥則肉質鮮嫩，搭配米香濃郁的粥底，暖心又滿足。

「舊城傳統美食」是一家位於高雄左營城隍廟旁的傳統道地小吃店。店內提供各種經典的台灣小吃，包括臭豆腐、關東煮、炸黑輪和蚵嗲等。其特色在於皮薄酥脆的炸物，以及風味獨特的臭豆腐。此外，店裡也提供炒米粉、豬血湯等熱食，滿足顧客不同的需求。這家店在網路上的評價頗高，被認為是左營城隍廟旁必吃的美食之一，吸引許多在地人與遊客前往品嚐。

甲仙三冠王芋冰城是高雄市甲仙區一家經營了 50 年的老店，專賣各式芋頭製品，是芋頭控必訪的美食天堂。三冠王芋冰城提供的產品包含：- 芋冰：綿密香甜的芋頭冰，採用在地甲仙芋頭製成。- 芋圓：軟 Q 有嚼勁的芋圓，口感細緻。- 蜜芋頭：香甜軟糯的蜜芋頭，甜而不膩。- 芋頭酥：酥脆可口的芋頭酥，內餡香醇濃郁。三冠王芋冰城使用新鮮的甲仙芋頭，每一口都能品嚐到芋頭的香氣與美味。店內用餐環境舒適，是品嚐芋頭料理的最佳選擇，不妨來這裡享受芋頭美食的饗宴。

弘記肉燥飯舖是高雄左營區一家傳統與現代相結合的肉燥飯店。其前身為柏弘肉燥，擁有50年的老店手藝，提供美味的肉燥飯。弘記肉燥飯舖以現代化的裝潢為特色，營造舒適的用餐環境。店內招牌為麻辣蛋黃肉燥飯，以獨特的麻辣醬汁搭配香嫩肉燥，創造出鹹甜交織的豐富口感。除了肉燥飯外，弘記肉燥飯舖還提供多種特色小菜，如滷豬腳、筍絲、白菜滷等，讓顧客享受多元的台式美食體驗。其美味的菜餚和舒適的環境使其獲得米其林必比登推薦，成為高雄必訪的美食據點。

阿霞燒肉飯是一家位於高雄市新興區的在地老字號燒肉飯店，開業至今已有超過30年的歷史。餐廳以其香氣四溢的炭烤燒肉聞名，搭配上獨門醬汁，創造出絕佳滋味。主打的燒肉便當份量十足，除了燒肉外，還包含滷肉、滷蛋、酸菜等配菜，價格實惠，深受在地人喜愛。此外，餐廳提供的味噌湯只要15元，讓顧客能以親民的價格品嚐到美味與飽足感。

美迪亞漢堡店總店位於高雄市前金區，是一家以鍋燒意麵聞名的餐廳。但除了鍋燒意麵之外，店內的西式早點也十分受歡迎，例如香煎培根蛋餅、法式吐司等。餐廳的鍋燒意麵湯頭鮮甜，用料豐富，蝦子、肉片、火腿、蔬菜應有盡有。此外，滷豆干也滷得十分入味，是許多老饕必點的菜色。

「下一鍋水煎包」是鹽埕區老字號銅板小吃，開業超過 40 年。店家堅持現包現煎，製作費時，若無事先電話預訂，現場候餐時間可能較長。水煎包外皮薄脆，內餡選用大量高麗菜，搭配特製麻油香氣，鮮甜多汁。每個水煎包售價 14 元，經濟實惠。店家建議預訂，以免久候。若現場購買，請耐心等候，品嚐美味的「下一鍋水煎包」。

「春蘭割包」是高雄市新興區一家在地熱賣 20 多年的老字號割包店。該店割包份量超大，比拳頭還大顆，餡料豐富飽滿。其中，控肉割包更是招牌必點，控肉肥瘦適中，滷得軟嫩入味。除了控肉割包外，春蘭割包還提供瘦肉、三層肉、素刈包等口味，讓顧客可以根據自己的喜好選擇。其真材實料的傳統美食，不僅受到在地人的喜愛，更榮獲 2024 年米其林指南高雄在地美味的推薦，成為高雄必吃美食之一。

老左營汾陽餛飩（創始老店）這家傳承三代的老店位於高雄左營，以其鮮嫩多汁的招牌鮮肉餛飩聞名。除了餛飩外，店內還提供鹹湯圓、乾拌麵和更多小菜。每顆餛飩都是手工包製，內餡以豬後腿肉、青蔥和薑等新鮮食材調製而成。鹹湯圓外皮軟糯，餡料飽滿，是當地人喜愛的點心。乾拌麵麵條Q彈，搭配香氣四溢的肉燥，讓人食指大動。老左營汾陽餛飩備受好評，不僅是高雄必吃美食，還曾榮獲高雄十大伴手禮的殊榮。店內裝潢懷舊質樸，宛如走入時光隧道，讓顧客在品嘗美味的同時，也能感受到歷史的氛圍。

「老夫子小館」位於高雄市岡山區，是當地超人氣熱炒店，開業至今已有27年。店內主打手工水餃，一顆只要 2 元，經濟實惠又美味。招牌菜還有超肥美的油條蚵仔、涮嘴的椒鹽豬腳，以及經典的金沙花枝和牛奶海鮮鍋。除了熱炒，店內也供應紅燒牛肉麵和炒飯等家常料理，適合闔家用餐。每到用餐時間總是人潮滿滿，建議先預約以免久候。

永和小籠包是位於高雄市鹽埕區的一家小籠包專賣店，開業超過 40 年，隱身在巷弄內，卻擁有高人氣。店內小籠包現點現蒸，皮薄多汁，帶有蔥香，深受在地人和觀光客喜愛。每籠 60 元，有 9 顆小籠包，價格實惠。除了小籠包之外，永和小籠包還有提供酸辣湯。湯料豐富，酸辣適中，十分開胃。永和小籠包在 Google 上有 1,690 則評論，獲得 4.3 顆星的高評分，是鹽埕區必吃的小吃之一。

旗山吳記肉丸是一間來自旗山老街的知名肉丸店，在高雄建工路開設分店。他們家的肉丸以鐵板香煎的方式製作，外皮酥脆，內餡飽滿多汁，深受在地民眾和外來遊客的喜愛。此外，他們還販賣豬血湯、炸雞等小吃，讓顧客可以一次品嚐多種旗山特色美食。吳記肉丸堅持使用新鮮食材和傳統工法，讓每位顧客都能品嚐到傳承多年的古早味。