高雄鹽埕區「北港蔡筒仔米糕」是一家開業 60 多年的古早味小吃店，以其筒仔米糕和蒸蛋湯聞名。米糕採用傳統筒仔蒸法，米飯軟糯香Q，搭配瘦肉、香菇、蝦米和魷魚等配料，風味十足。而蒸蛋湯則滑嫩順口，媲美米糕的美味。此外，店內還有肉羹湯、魚丸湯等其他小吃，是高雄人的在地美食。這家餐廳曾榮獲米其林必比登推薦，生意興隆，是到高雄鹽埕區必嚐的美味。
鴨肉珍是一家位於高雄市鹽埕區的人氣小吃店，開業超過 65 年，以其美味的鴨肉飯和下水湯聞名。鴨肉飯以豪邁的切塊鴨肉為特色，肉質軟嫩多汁，搭配鹹香醬汁，令人回味無窮。下水湯則是以鴨內臟熬製，湯頭濃郁，帶有獨特的鴨香氣息。鴨肉珍曾獲得米其林必比登推介，是高雄著名的在地小吃，深受許多在地人和遊客的喜愛。
苓雅區南豐魯肉飯飄香高雄 50 載，以濃郁醬香和軟嫩魯肉聞名。店內招牌魯肉飯採用大塊豬肉熬製，醬汁鹹香下飯，搭配半熟蛋黃更是絕配。另外，南豐的控肉飯也不容錯過，軟嫩的三層肉入口即化，肥而不膩。除了傳統小吃外，南豐還推出獅子頭魯肉飯，創新口味深受顧客喜愛。店內環境乾淨，座位寬敞，是在地人與遊客享用高雄美食的好選擇。
阿進切仔麵是鹽埕區一家開業超過70年的老店，以新鮮黑白切和清甜肉羹湯聞名。店內招牌除了切仔麵外，還有豬廢管頭、豬心、豬舌等特色小菜，以新鮮豬內臟製成，口感香甜鮮嫩。阿進切仔麵保留了古早味麵店的氛圍，價格親民實惠，深受在地人和遊客喜愛，是鹽埕區的美食指標之一。
香味海產粥是一家位在高雄市新興區的知名宵夜小吃，開業至今已有數十年的歷史。招牌的海產粥以新鮮的海鮮配料及濃郁的湯頭著稱。粥品種類豐富，包含蝦仁粥、鮮蚵粥、綜合海鮮粥等，滿足不同饕客的需求。店家堅持使用新鮮的食材，海鮮的鮮味在粥品中展露無遺，深受在地人及遊客的喜愛。除了海產粥，店內還有提供燙青菜、炸豆腐等小菜，讓顧客能夠搭配著粥品一起享用。
鳳邑麵線是高雄鳳山區知名的傳統小吃，已有30多年的歷史。位於自由二路的總店裝潢古色古香，環境舒適。招牌麵線糊份量大，湯頭鮮甜，加上手工製作的肉丸，口感豐富。米糕香Q綿密，四神湯料多實在。其他還有彰化肉圓、小菜等品項，價格親民，是許多在地人喜愛的銅板美食。
高雄鹽埕區「阿財雞絲麵」飄香超過 50 年，是當地著名的美食小吃。其自製雞絲麵搭配以雞骨、蔬菜熬煮的雞高湯，還有香氣濃郁的紅蔥頭，創造出樸實卻令人難忘的好滋味。除了招牌雞絲麵外，「阿財雞絲麵」的限量版「太監雞佛湯」也是老饕必點的美味。太監雞佛湯以雞佛熬煮，搭配自製意麵，口感綿密軟嫩，令人回味無窮。餐廳同時提供多樣滷味小菜，如豆乾、海帶、米血等，讓顧客能自由搭配，豐富味覺體驗。
橋仔頭黃家肉燥飯是高雄橋頭區老街的超人氣美食，傳承三代，米其林必比登推介。店家主打油亮且香氣四溢的肉燥飯，搭配鹹香的滷蛋、軟嫩的筍絲和酸菜，味美多汁。除了招牌肉燥飯，還有滷肉飯、切仔麵、貢丸湯等傳統小吃。店內環境乾淨明亮，是當地人與遊客喜愛的用餐地點。
「三輪的店」是鳳山區一家傳承三代超過 50 年的炭烤黑輪老店，也是 2024 年米其林必比登推薦餐廳。店裡招牌料理有炭烤黑輪和炭烤香酥大腸，黑輪彈牙有嚼勁，大腸則烤得香酥脆口。此外，店內還有多種關東煮配料和烤物，提供豐富的選擇。經過多年經營，「三輪的店」已經成為許多在地老饕的美食回憶，也是高雄鳳山美食的代表之一。
七賢鴨肉飯專賣店位於高雄市前金區七賢一路，是一間擁有 80 年歷史的老店。店內以 #台式料理 為主，招牌菜色是 #鴨肉飯，鴨肉軟嫩多汁，搭配甜甜鹹鹹的醬汁，令人回味無窮。此外，店裡還有 #當歸鴨、#鹽水拼盤、#鴨腸湯，樣樣都是人氣料理。七賢鴨肉飯專賣店價格親民，是許多在地人和遊客喜愛的美食小吃店。
高雄鳳山的「倆伯羊肉」是間超過 60 年的老字號羊肉店。以當歸湯頭燉煮的羊肉湯鮮美甘甜，是許多饕客激推的必點項目。店家另一招牌為炒羊肉，使用特製醬料快炒出的羊肉口感鮮嫩，香氣十足。多年來「倆伯羊肉」憑藉著實惠的價格和優質的料理，深受在地人及遊客的喜愛，成為鳳山區不可錯過的美食選擇。
鹽埕冬粉王是高雄鹽埕區代表性美食，傳承超過一甲子的好滋味。主打各種豬內臟及鴨肉，搭配手工製作的冬粉，口感Q彈滑順。乾冬粉是必點招牌，湯頭鮮甜、豬內臟處理得乾淨無腥味。另外，豬心、豬肝、腰子等小菜也深受顧客喜愛。冬粉王的營業時間從早到晚，是鹽埕區在地50多年的老字號小吃店，深受在地居民和觀光客的喜愛。
旗山紅糟肉是旗山區一家開業超過九十年的老字號餐廳，以紅糟肉聞名。紅糟肉選用新鮮豬肉，以紅糟醃製後蒸製，肉質鮮嫩入味，外皮酥脆。此外，餐廳也提供其他黑白切小菜，如粉腸、滷大腸等，價格親民，深受在地人喜愛。餐廳沒有明顯招牌，但網評破2800則，高達4.2分，是旗山老街必吃美食之一。
肉粽泰Tai，原名郭家肉粽，是高雄鹽埕區一家經營超過70年的老字號在地小吃店。由徒弟接手後改名，但維持了原本美味的口味與古早味。店內主打南部粽，以鹹蛋黃、香菇、栗子、豬肉等為餡料，淋上滿滿的花生粉，風味十足。除了肉粽，還有碗粿、花生粽、四神湯、味增湯等傳統小吃，價格親民，深受在地人喜愛。
高雄鹽埕區的大溝頂虱目魚米粉湯是一家超過 60 年的老字號早午餐店。創立於 1960 年，以獨特的虱目魚米粉湯而聞名，吸引了許多在地人和遊客。店家的虱目魚米粉湯湯頭鮮美，米粉厚實彈牙，虱目魚肉包裹著魚漿，口感軟嫩。除了虱目魚米粉湯，店裡還提供香煎魚肚、魚腸等小菜，搭配米粉湯食用，更能滿足味蕾。限量供應的魚腸是許多顧客必點的品項，由於數量有限，建議早點前往品嚐。店家每天清晨五點半營業，供應美味的早餐，開啟一天的活力。
鼓山天使雞排（瑞豐店）位於高雄市鼓山區的「天使雞排（瑞豐店）」是連鎖炸雞排店家。以超厚實的雞排聞名，一份售價 100 元。雞排採用新鮮雞肉現點現炸，外皮酥脆，內裡多汁鮮嫩。此外，店家還有販售其他炸物小吃，如鹹酥雞、薯條等。天使雞排以其獨特風味和厚實口感，深受不少饕客喜愛，經常出現排隊人潮。
高雄鹽埕區老字號小吃「米糕城」，開業至今已超過 70 年，是鹽埕區必吃美食。餐廳近日重新裝潢，環境更加明亮舒適。招牌米糕以軟嫩的糯米拌入香菇、肉燥、香腸等豐富配料，味道鹹香入味。另外，四神湯也是招牌菜，湯頭清爽甘甜，料多味美。還有肉圓、排骨酥湯等其他小吃，都是令人回味的古早滋味。
黑乾溫州餛飩大王位在高雄鹽埕區，飄香超過一甲子，是著名的老字號小吃店。店內招牌為「炸餛飩麵」，是將餛飩炸得金黃酥脆，搭配上店家自製的豬油乾麵，香氣逼人。此外，店裡的餛飩餡料飽滿，湯汁鮮美，也是許多饕客喜愛的品項。儘管店名乍看之下有些難懂，但「黑乾」其實是指餛飩皮炸過後的顏色，而「溫州」則是老闆的家鄉。餐廳的網路評價兩極，有人讚賞美味，也有人認為口味較重，但無論如何，黑乾溫州餛飩大王都是高雄鹽埕區著名的美食店家，值得一嚐。
阿萬意麵是高雄三民市場內開業60餘年的老字號麵店。以意麵和肉羹聞名，麵條為店家自製，香Q有嚼勁。意麵乾麵淋上濃郁醬汁，散發古早風味。肉羹湯頭清爽不甜膩，貢丸扎實彈牙。此外，店內還有各式小菜可供選擇。阿萬意麵多年來維持一貫美味，是許多當地居民和老饕的記憶中好滋味。
鴨肉和是一間飄香超過70年的高雄老店，專門販售鴨肉。招牌菜當屬鴨肉筍絲飯，在米飯上鋪滿鴨肉和筍絲，並淋上香氣十足的油蔥和醬汁。此外，還有鴨肉切盤、下水湯等料理可供選擇。用餐尖峰時段一位難求，建議避開用餐時間前往，才能盡情品嚐這間一甲子老店的好滋味。
